Закуски – оригинально и аппетитно оформленные блюда, которые подаются на стол перед основными, чтобы перекусить. Они делятся на холодные и горячие. Часто закуски сопровождаются употреблением слабоалкогольных спиртных напитков. К основным закускам принято относить бутерброды, тартинки, рулетики, сандвичи, канапе.