Вьетнамская кухня — традиционная кухня жителей Вьетнама. на характеризуется необычным сочетанием продуктов, использованием рыбного, соевого соуса, риса, свежей зелени, фруктов и овощей. По мнению многих экспертов в кулинарии, вьетнамские рецепты представляют собой оригинальное смешение китайской, французской, кхмерской и тайской традиций приготовления пищи. Кроме этого, в разных частях страны кухонные предпочтения вьетнамцев изначально существенно отличались, что также повлияло на классическую кухню разных регионов жителей страны.