Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

Содержание

Молочные и фруктовые коктейли известны человечеству с конца XIX века. Изначально они изготовлялись с виски и считались лекарственным средством. С тех пор они набирали все большую популярность, а в 1922 году был создан первый блендер для коктейлей.

Клубнично-молочный коктейль с имбирным порошком и медом

Этот молочный коктейль подойдет любителям нестандартных вкусов.

Ингредиенты

Для коктейля понадобится:

  • молоко – стакан (250 мл);
  • клубничный пломбир – 200 г;
  • клубника – несколько ягод по желанию;
  • ванилин или ванильный экстракт – по вкусу;
  • мед – 1 ст. л. и еще немного для украшения;
  • корица – ½ ч. л.;
  • имбирный порошок – ½ ч. л.

Процесс приготовления

Для приготовления напитка нужно следовать инструкции:

  1. Охлажденное молоко и слегка подтаявший пломбир необходимо выложить в блендер и слегка смешать.
    Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
  2. В процессе смешивания нужно постепенно добавить в смесь ваниль, чтобы она смешалась. Особенно это важно при использовании ванилина или ванильного сахара.
  3. Затем нужно выключить блендер, добавить в смесь корицу и имбирь.
  4. Затем нужно включить блендер еще примерно на 2 мин.
  5. Если клубничный вкус недостаточно выражен, можно порезать клубнику на четвертинки, добавить в смесь и включить блендер еще на некоторое время в зависимости от желаемой консистенции.

Подача и украшение

Фруктовый коктейль в блендере с такими необычными ингредиентами станет украшением любого стола, и подавать его следует соответствующе. Его можно слегка полить медом, а украсить сердечками из клубники. Для приготовления этого элемента нужно разрезать ягоду вдоль, затем двумя ударами ножа вырезать зеленовато-желтоватое место. Таким образом, создается треугольный вырез, а клубника принимает форму сердца. Подавать коктейль нужно охлажденным.

Рецепт с ванильным мороженым

Этот простой, но вкусный коктейль не содержит большого количества продуктов и готовится всего в три шага.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

Рецепт далее.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

  • молоко – 2 стакана (500 мл);
  • ванильное мороженое – 400 г;
  • ванильная эссенция или ванилин – 3 ч. л.;
  • корица – 1 ч. л.

Процесс приготовления

Для приготовления коктейля нужно следовать инструкции:

  1. Сначала в чашу блендера необходимо выложить охлажденное молоко и мороженое.
  2. Затем нужно всыпать специи – корицу и ваниль.
  3. Далее остается включить блендер и взбивать в течение примерно 3 мин или до густой пенки.

Подача и украшение

Этот коктейль необходимо подавать с шариком ванильного мороженого. Можно также использовать шоколадное или кофейное, чтобы создать контраст между вкусами коктейля и десерта к нему. Кроме того, подойдет долька банана. Банан можно добавить и в сам коктейль, частично заменив им молоко. Этот фрукт не имеет сильного вкуса, поэтому он лишь незначительно изменит текстуру коктейля на более кремообразную.

Кроме того, коктейль можно посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком.

Бананово-йогуртовый смузи в блендере

Смузи – это напиток, похожий на коктейль в более плотной консистенцией.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

В смузи допускаются также и кусочки фруктов.

Ингредиенты

Предварительно необходимо взять два банана, очистить их и разрезать на кружочки. Затем нужно положить кусочки в небольшую тару и заморозить. Кроме того, можно просто положить бананы в холодильник на несколько часов.

Итого для коктейля понадобится:

  • молоко – ½ стакана (125 мл);
  • йогурт – 250 г;
  • замороженные бананы – 2 шт.;
  • подсластитель по вкусу;
  • ваниль или какао-порошок для дополнительного акцента – 1 ст. л.

Процесс приготовления

Для приготовления коктейля нужно следовать инструкции:

  1. Для начала выложить в чашу блендера бананы, затем добавить молоко. Если молоко покрывает бананы целиком, необходимо добавить лишь его часть.
    Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
  2. Далее нужно включить блендер и подождать, пока бананы превратятся в подобие пюре.
  3. Затем необходимо добавить оставшуюся часть молока, йогурт и ваниль или какао.
  4. Наконец, взбивать в течение минуты, добавить подсластитель, затем взбивать в течение еще 2 мин или до образования пенки.

Подача и украшение

Готовые коктейли, разлитые по бокалам, можно украсить, слегка посыпав какао-порошком – сочетание шоколада и банана считается классическим. Можно украсить красиво вырезанной долькой банана, если сохранить одну при приготовлении. При насыщенном банановом вкусе отлично подойдут взбитые сливки. Украшение должно быть минималистичным, как и вкус коктейля.

Коктейль из грейпфрута с греческим йогуртом

Фруктовый коктейль в блендере может быть приготовлен с йогуртом в качестве основы. В данном случе греческий йогурт делает коктейль более полезным, но не менее вкусным.

Ингредиенты

Для коктейля понадобится:

  • греческий йогурт – 300 г;
  • молоко – 100 мл;
  • грейпфрутовый сок или средний грейпфрут- ½ стакана (125 мл);
  • цедра апельсина или лимона;
  • подсластитель по вкусу.

Процесс приготовления

Для приготовления коктейля нужно следовать инструкции:

  1. Грейпфрутовый сок необходимо предварительно охладить. В случае использования самого фрукта – очистить от кожуры, нарезать на маленькие дольки и удалить косточки, затем охладить.
    Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
  2. Затем нужно выложить йогурт и молоко в чашу блендера.
  3. Далее нужно включить блендер и взбивать йогурт с молоком до образования легкой пенки.
  4. Наконец, нужно добавить в смесь грейпфрут и продолжить взбивать до ровного цвета или до пенки.
  5. Для следующего шага необходимо попробовать коктейль на вкус. Если цитрусовый вкус слишком сильный, нужно добавить подсластитель – сахар, сахарозаменитель, кленовый сироп или мед.

Подача и украшение

Готовый коктейль можно посыпать цедрой, украсить долькой апельсина или грейпфрута. Благодаря яркой окраске коктейль будет отлично смотреться с подходящей по цвету трубочкой.

При подаче можно также добавить листок мяты, который не только распространит свежий аромат, но и добавит красивый контраст.

Кефирный коктейль с фруктами и яблочным соком

Этот коктейль легко готовить на регулярной основе. У него приятный домашний вкус.

Ингредиенты

Для коктейля понадобится:

  • кефир – 1 стакан (250 мл);
  • фруктовое мороженое – 200 г;
  • сок яблока – ½ стакана (125 мл);
  • замороженный банан – 1 шт.;
  • корица, мускатный орех, имбирь – все вместе 2 ч. л.

Процесс приготовления

Для приготовления коктейля нужно следовать инструкции:

  1. Яблочный сок необходимо предварительно охладить.
    Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
  2. Первым шагом нужно выложить кефир и мороженое в чашу блендера и взбить до легкой пенки.
  3. Далее нужно нарезать банан на небольшие кружочки и отложить один из них.
  4. Остальную часть банана необходимо выложить в чашу блендера и перемешивать в течение 1 мин.
  5. Далее нужно выключить блендер и высыпать специи в густую смесь.
  6. Затем нужно включить блендер и, не прекращая помешивать, постепенно влить яблочный сок.
  7. После добавления яблочного сока продолжить смешивать в течение примерно 1 мин или до желаемой консистенции.

Яблочный сок имеет кисловатый привкус. Сила этого привкуса зависит от качества сока, поэтому при желании стоит попробовать готовый коктейль. Если он слишком кислый, необходимо добавить чайную ложку корицы и взбивать на максимальной мощности в течение 1 мин.

Подача и украшение

Готовый коктейль требуется подавать сразу же, чтобы сохранить изначальное сочетание вкусов. Фруктовый коктейль в блендере не хранится, единственное исключение – можно временно положить чашу в холодильник. Тогда кисловатый кефир сохранит свой изначальный вкус. Украсить его можно отложенной ранее долькой банана, клубникой или шариком ванильного мороженого. Также допускается посыпать шоколадными гранулами или какао-порошком.

Коктейль из манго, апельсинов и лайма

Этот необычный тропический фруктовый коктейль рекомендуется готовить на растительном молоке.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
Фруктовый коктейль в блендере из манго, апельсинов и лайма.

Определенные элементы обычного коровьего молока плохо сочетаются с такими фруктами, как апельсин и лайм. Тем не менее, конечный выбор свободен, и большого вреда здоровью обычное молоко в коктейле не приносит.

Ингредиенты

Для коктейля понадобится:

  • молоко – 200 мл;
  • мякоть или сок манго и апельсина – по 1 стакану на фрукт (по 250 мл);
  • сок лайма – 100 мл;
  • замороженный банан – 1 шт., по желанию;
  • цедра любого цитрусового – для украшения.

Процесс приготовления:

При использовании мякоти процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Нужно очистить и разрезать фрукты на произвольные кусочки, затем убрать их в холодильник.
  2. Примерно через час нужно вытащить фрукты, выложить их в чашу блендера и перемешать до однородной массы.
  3. Только после этого необходимо добавить в блендер остальные ингредиенты и взбивать в течение 3 мин или до желаемой консистенции.

Готовый коктейль в этом случае по текстуре будет несколько напоминать смузи.

При использовании соков процесс выглядит несколько иначе:

  1. Соки необходимо смешать друг с другом и охладить.
  2. Далее нужно выложить в чашу блендера молоко и сок лайма, включить блендер и взбить смесь до легкой пенки.
  3. Следующим шагом нужно добавить соки манго и апельсина, затем перемешивать смесь примерно в течение 2 мин или до желаемой консистенции.

Такой коктейль будет немного более жидким. Если он недостаточно густой, можно добавить 1 замороженный банан.

Подача и украшение

Коктейль будет стильно смотреться с кокосовой стружкой, долькой лайма или грейпфрута. При возможности можно украсить его декоративными элементами, например – маленьким бумажным зонтиком. Не всем коктейлям подойдут такие декорации, но этот фруктовый коктейль веет тропической бодростью, и украшения это только подчеркнут.

Клюквенный коктейль в блендере

Этот изысканный коктейль – отличное угощение в клюквенный сезон.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

Рецепт далее.

Ингредиенты

Для коктейля понадобится:

  • молоко – 1 стакан (250 мл);
  • ванильный пломбир – 200 г;
  • свежая или замороженная клюква – ½ стакана (125 г);
  • замороженный банан – 1 шт.

Процесс приготовления

Для приготовления этого напитка необходимо следовать инструкции:

  1. Банан необходимо нарезать, выложить в чашу блендера, затем добавить клюкву.
  2. Затем смесь необходимо залить частью молока, включить блендер и перемешивать до пюреобразного состояния.
  3. Осталось лишь добавить молоко и пломбир к этому пюре и снова включить блендер.

Коктейль будет готов примерно через 2 мин в зависимости от мощности устройства.

Подача и украшение

Подать коктейль можно с листочком мяты или ломтиком лайма. Если клюква свежая, коктейль также можно украсить несколькими ягодами. Другие ягоды также подойдут, например, черника. Как и все коктейли, клюквенный коктейль необходимо подавать в холодном и свежем виде.

Коктейль из тропических киви и лайма

Этот летний коктейль подойдет для летних праздников и пикников на открытом воздухе.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

Рецепт далее.

Ингредиенты

Для этого коктейля понадобится:

  • молоко – 100 мл;
  • пломбир с тропическим вкусом – 100 г;
  • киви – 2 шт.;
  • замороженный банан – 1 шт.;
  • сок ½ лайма;
  • цедра лайма.

Процесс приготовления

Для приготовления напитка необходимо следовать инструкции:

  1. Для начала фрукты нужно нарезать на небольшие кусочки, выложить в блендер и залить соком лайма.
  2. Далее необходимо включить блендер и смешивать продукты до однородной массы.
  3. Затем нужно выключить блендер и добавить молоко, пломбир и половину цедры.
  4. Наконец, нужно снова включить блендер и перемешивать ингредиенты в течение примерно 2 минут.

Подача и украшение

Этот тропический коктейль можно подать с веточкой мяты и яркой питьевой трубочкой. Несколько кубиков льда украсят коктейль и помогут сохранить холодную температуру, не нарушая насыщенный вкус лайма и киви.

Коктейль из дыни, персика и сока лайма

Это, пожалуй, самый необычный и экзотический коктейль в этом списке.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

Рецепт далее.

Ингредиенты

Для коктейля понадобится:

  • молоко – 1 стакан (250 мл);
  • дынный пломбир – 100 г;
  • мякоть одного персика;
  • 1 целая дыня небольшого размера;
  • сок половины лайма;
  • подсластитель по вкусу (рекомендуется ванильный сахар).

Процесс приготовления

Для приготовления напитка необходимо следовать инструкции:

  1. Первым шагом должна быть разделка дыни. Ее необходимо разрезать поперек, чтобы получить две круглые половинки.
    Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
  2. Далее нужно взять большую ложку или половник и выгрести сначала сердцевину, затем мякоть. Мякоть нужно выскребать, пока «стенки» дыни не станут тоньше 1 см. В рецепте будет использоваться 1 стакан мякоти, остальное можно съесть или оставить для следующей порции.
  3. Теперь начинается собственно приготовление коктейля. В чашу блендера необходимо выложить дыню, персик и залить соком лайма.
  4. Далее нужно включить блендер и перемешивать до пюреобразного состояния.
  5. После измельчения фруктов можно выложить остальные ингредиенты – молоко и пломбир – и взбивать до легкой пенки.
  6. Если коктейль получился несладкий, можно добавить подсластителя по вкусу. После добавления подсластителя взбивать еще примерно 1 мин.

Подача и украшение

Фруктовый коктейль можно подавать в самой дыне, аккуратно вылив его из блендера в одну из половинок. Перед этим нужно проверить, удерживается ли дыня в вертикальном положении. Если она заваливается набок, можно срезать небольшой пласт с наружной части дна.

Этот напиток распространяет оригинальный экзотический аромат, поэтому украсить его можно долькой лайма или лимона и посыпать кокосовой стружкой. Если коктейль предназначен для 2-3 человек, можно добавить в плошку из дыни несколько трубочек, создав таким образом большой общий бокал. Такая подача вполне подходит для романтического десерта на двоих.

Алкогольный рецепт с фруктовым соком и ликером

Такой коктейль обладает утонченным вкусом и очень зависит от качества используемого ликера.

Ингредиенты

Для приготовления коктейля понадобится:

  • пломбир – 100 г;
  • любой сироп – 40 г;
  • ликер (например, Куантро) – 40 г;
  • апельсиновый сок – 200 мл.

Процесс приготовления

Для приготовления напитка необходимо следовать инструкции:

  1. В чашу блендера нужно выложить пломбир и сироп.
    Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом
  2. Далее нужно включить блендер и взбивать ингредиенты в течение примерно 1 мин.
  3. Затем необходимо добавить сок и ликер и взбивать до гладкой консистенции и легкой пенки. Это может занять от 1 до 2 мин.

Подача и украшение

Этот изысканный коктейль заслуживает не менее изысканный широкий бокал. Украсить можно веточкой мяты, долькой апельсина или вишенкой. Подавать исключительно в холодном виде.

Фруктовый коктейль с ромом

Этот рецепт хорош своей универсальностью: в таком коктейле можно использовать любой фруктовый сок или даже смешать несколько.

Ингредиенты

Для приготовления этого напитка понадобится:

  • молоко – 1 стакан (250 мл);
  • пломбир – ½ стакана (125 г);
  • фруктовый сок – ½ стакана (125 мл);
  • светлый ром – 50 мл.

Процесс приготовления

Для приготовления напитка нужно следовать инструкции:

  1. Для начала нужно выложить в блендер молоко и пломбир.
  2. Далее необходимо включить блендер и перемешивать ингредиенты в течение примерно 1 мин или до легкой пенки.
  3. Затем нужно добавить сок и светлый ром и слегка перемешать, можно даже вручную.
  4. Наконец, можно разлить по бокалам и осторожно размешать уже внутри.

Подача и украшение

Подавать коктейль нужно в высоких бокалах.

Фруктовый коктейль в блендере. Рецепт с молоком, мороженным, соком, кефиром, йогуртом, ромом

Возможности украшения зависят от сока, который был выбран. Если сок ягодный, подойдет украшение в виде нескольких ягод в каждый бокал. Для тропических фруктов приятной ноткой будет долька лимона или листок мяты. Кроме того, коктейль можно и не украшать вовсе – он хорош своим насыщенным вкусом и сбалансированностью.

Советы и рекомендации

Во многих коктейлях используется молоко/кефир/йогурт и пломбир. Перед приготовлением коктейля их нужно охладить, подержав в холодильнике. Доводить мороженое до совсем твердого состояния не рекомендуется, но оно должно быть очень холодным. Соответственно, холодным подается и коктейль.

Становится модным использование растительного молока. Наиболее нейтральный вкус у молока из сои, существуют специальные варианты для приготовления напитков. Кроме того, растительное молоко можно использовать с цитрусовыми фруктами. Использование в коктейле цитрусов и коровьего молока вредит здоровью.

По калорийности и жирности такие виды молока очень похожи, за исключением овсяного:

Вид молока Калории
Коровье молоко 65 ккал на 100 мл
Рисовое молоко 60 ккал на 100 мл
Овсяное молоко 31 ккал на 100 мл
Соевое молоко 55 ккал на 100 мл

При приготовлении фруктового коктейля можно использовать и мякоть, и сок. При использовании мякоти необходимо выбирать свежие фрукты, и тогда напиток получится вкусным и ароматным. Используя сок, достичь такого эффекта гораздо труднее, но и смешать такой напиток легче.

Обычно фруктовые коктейли получаются сладкими. Но некоторым из них нужен подсластитель. Самый простой вариант – добавить сахар. Другими вариантами могут быть диетические сахарозаменители, кленовый сироп, ягодный сироп, ванильный сахар, мед. После добавления подсластителя нужно включить блендер всего на 1 мин, за это время вкус успеет распределиться по всему напитку.

Автор: Миронян Оксана

Виде о рецепте фруктового коктейля в блендере

3 рецепта фруктовых смузи:

Поделиться с друзьями
Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: