Свинина с гречкой в мультиварке. Рецепты простые, вкусные с томатной пастой, подливкой, сметаной. Фото

Содержание

Свинина – это вкусное и простое в приготовлении мясо. Его можно быстро приготовить с гречневой крупой в мультиварке.

Общие принципы приготовления блюда

Для приготовления блюда используют очищенную и промытую гречневую крупу, мелко порезанную свинину и овощи.

В блюдо кладут:

репчатый лук;
морковь;
болгарский перец;
томаты;
чеснок;
шампиньоны или лесные грибы;
капусту, кабачки, фасоль;
сыр;
зелень;
сливки или томатную пасту;
специи.

Блюдо готовят в режиме «Тушение» или «Гречка», «Каша», «Крупы». В конце украшают измельчённой зеленью, гранатовыми зёрнами, дольками лимона или порезанными овощами.

Классический рецепт в мультиварке

Блюдо готовят из гречневой крупы, свинины, моркови, репчатого лука и специй.

Список необходимых ингредиентов:

гречневая крупа – 400 г;
свинина – 400 г;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
вода – 4 ст.;
лист лавра – 1 шт.;
растительное масло;
пищевая соль;
свежемолотый перец.

Основные этапы приготовления:

Сначала потребуется вымыть свинину в холодной воде, просушить, используя бумажные полотенца или салфетки, удалить жир, нарезать некрупными кусками и подготовить чашу мультиварки, смазав её растительным маслом.
Затем нужно посыпать свежемолотым перцем и пищевой солью куски свинины, перемешать, чтобы специи равномерно распределить по ним, выложить свинину в чашу, установить программу «Жарка» и обжаривать мясо в течение 20 мин.
После необходимо помыть и почистить лук с морковью, лук нашинковать кубиками, а морковь порезать полосками, переложить овощи к свинине и готовить их в течение 10 мин.
Гречневую крупу нужно перебрать, тщательно промыть, пересыпать в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, добавить в мультиварку к свинине и овощам, положить лист лавра, влить нужное количество воды и всё перемешать.
Теперь следует закрыть мультиварку крышкой, включить программу «Крупы» на 35 мин. и ждать, когда сработает звуковой сигнал.

В блюдо можно добавить кусок сливочного масла, укроп или петрушку. Также для него подойдёт чесночно-сметанный соус.

С чесноком

Для приготовления блюда с чесноком в мультиварке понадобится следующее:

свинина – 300 г;
гречневая крупа – 400 г;
вода – 800 мл;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
долька чеснока – 1 шт.;
растительное масло – 3 ст. л.;
специи.

Свинина с гречкой в мультиварке, дополненная чесноком, готовится следующим образом:

Сначала следует помыть свинину, просушить и измельчить на некрупные куски. Затем необходимо переложить их в тарелку, полить растительным маслом, всыпать соль с перцем и хорошо перемешать. Свинину нужно оставить мариноваться на 5 мин.
Далее потребуется промыть морковь с луком, морковь нарезать кружками, а лук нашинковать полукольцами.
После следует выложить в чашу мультиварки замаринованную свинину, сверху разложить морковь с луком, запустить программу «Жарка» и готовить на протяжении 15 мин., непрерывно помешивая, используя деревянную лопатку.
Затем необходимо гречневую крупу избавить от мусора, промыть её в прохладной воде, всыпать в мультиварку, влить воду, добавить очищенный и измельчённый чеснок, соль, молотый перец и всё тщательно смешать. После нужно запустить программу «Тушение» и готовить блюдо в течение 25 мин.
Когда сработает звуковой сигнал, блюдо можно выложить на тарелку, посыпать измельчённой зеленью, полить соусом и подать на стол.

С томатной пастой

Чтобы приготовить блюдо с томатной пастой, необходимо подготовить следующее:

600 г свинины;
1 ст. гречневой крупы;
1 ст. л. томатной пасты;
1 луковица;
1 ветка базилика;
1,5 ст. воды;
50 мл подсолнечного масла;
пищевая соль;
свежемолотый перец.

Поэтапная схема приготовления:

Для начала нужно очистить луковицу, вымыть и нарезать мелкими кубиками. После потребуется промыть свинину, обсушить и порезать порционными кусками.
Гречневую крупу необходимо перебрать, промыть её, высушить, переложив в дуршлаг, смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом, поместить в неё порезанную свинину и готовить до золотистого цвета с каждой стороны, установив программу «Жарка».
Далее следует добавить в свинину мелко порезанную луковицу, спустя 2 мин. положить томатную пасту, всё хорошо перемешать и жарить на протяжении 2-3 мин. Спустя 15 мин. необходимо влить воду, засыпать подготовленную гречневую крупу, соль с перцем, базилик и тщательно смешать.
Теперь нужно закрыть мультиварку, запустить программу «Рис/Гречка» и готовить до получения звукового сигнала. К блюду можно подать маринованные либо солёные огурцы.

Со сметаной

Для приготовления гречки в мультиварке со свининой и сметаной необходимо подготовить следующие ингредиенты:

500 г свиной вырезки;
1 морковь;
2 луковицы;
300 г гречневой крупы;
150 г сметаны жирностью 15%;
4 дольки чеснока;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 ч. л. приправы для мяса;
200 мл мясного бульона.

Свинина с гречкой в мультиварке, дополненная сметаной, готовится так:

Первым делом потребуется перебрать гречневую крупу, убрав нераскрытые зерна, промыть крупу под проточной водой и высыпать её в кастрюлю. Теперь потребуется залить в кастрюлю воду в соотношении 1:2 и сварить гречку до полного выпаривания влаги.
Тем временем можно вымыть кусок свинины под прохладной водой, высушить его бумажным полотенцем и измельчить на небольшие куски. В чашу мультиварки нужно залить подсолнечное масло, установить режим «Жарка» на 25 мин., выложить мясо и обжаривать его до испарения выделяемой влаги примерно в течение 15 мин.
Пока жарится свинина, можно очистить от шелухи лук, вымыть и очистить овощечисткой морковь. Луковицу потребуется нарезать мелким кубиком, а морковь протереть через крупную терку. Оба компонента нужно добавить к обжаренной свинине, всыпать приправу для мяса, тщательно смешать составляющие и жарить еще примерно 5 – 6 мин.
Теперь необходимо очистить чеснок, мелко нарубить его и добавить в чашу вместе со сметаной. Также необходимо влить бульон, повторно перемешать компоненты и томить их до окончания программы.
Далее нужно высыпать отварную гречку в чашу, перемешать ингредиенты, установить режим «Тушение» на 20 мин. и закрыть чашу мультиварки. По истечении времени блюдо можно разложить по порциям и подавать на стол.

Свинина с гречкой в мультиварке. Рецепты простые и вкусные с томатной пастой, подливкой, сметаной — Свинина с гречкой в мультиварке может быть приготовлена со сметаной.

Готово.

С овощами

Чтобы приготовить гречу с овощами и мясом, потребуются следующие компоненты:

600 г свинины;
1 морковь;
1 луковица;
300 г болгарского перца;
2 ст. гречневой крупы;
4 ст. горячей воды;
1 ч. л. поваренной соли;
1/2 ч. л. приправы для мяса;
3 ст. л. подсолнечного масла.

Поэтапный процесс приготовления:

Для начала потребуется подготовить овощи. Луковицу нужно избавить от шелухи и нашинковать её на маленький кубик. Болгарский перец следует разрезать на 2 части, вырезать перегородки с семенами и измельчить перец средними полосками. Морковь нужно вымыть под водой, очистить при помощи овощечистки и протереть на крупной терке.
Теперь можно вылить подсолнечное масло в чашу мультиварки, поставить программу «Жарка» и выложить кубики лука. Лук потребуется жарить, пока он не станет прозрачным, после добавить натертую морковь и продолжить жарить овощи еще около 5 мин. Готовые овощи нужно достать из чаши и переложить на тарелку.
Затем необходимы вымыть кусок свинины под струей холодной воды, высушить его салфеткой и измельчить на кубики среднего размера. Мясо нужно обжарить на оставшемся масле в 2 захода, чтобы не выделилось много жидкости. Когда первая половина мяса побелеет, её следует переложить в тарелку и обжарить вторую часть аналогичным образом.
Когда вторая часть мяса будет готова, можно вернуть в мультиварку первую часть, всыпать приправу для мяса и довести свинину до золотистости. Теперь к жареной свинине следует добавить овощную зажарку и полоски болгарского перца.
Далее гречневую крупу необходимо перебрать, удалить нераскрытые зерна, промыть в дуршлаге и высыпать в чашу вместе с поваренной солью. Также необходимо залить все компоненты водой и установить режим «Варка» на 25 мин. Чашу мультиварки можно закрыть и ожидать звукового сигнала.

Готовую гречу со свининой и овощами можно украсить, посыпав порции кольцами зеленого лука.

С грибами

Для приготовления гречки со свининой и грибами в мультиварке потребуется взять.

Перечень:

2 ст. гречи;
400 г свинины;
300 г шампиньонов;
1 морковь;
1 луковица;
30 г подсолнечного масла;
2 ст. л. томатной пасты;
1 ч. л. поваренной соли
1/4 ч. л. молотого душистого перца;
700 мл воды.

Свинину с гречкой и грибами в мультиварке можно приготовить следующим образом:

Сначала нужно вымыть кусок свинины в проточной воде, высушить его с помощью салфетки или бумажного полотенца и порезать на кубики среднего размера. В чашу мультиварки можно вылить масло, поставить режим «Жарка» и подождать, пока масло не разогреется. Затем кубики свинины можно выложить в чашу и жарить их до появления золотистости примерно 15 – 20 мин.
Тем временем потребуется очистить морковь и нарезать её брусками. Луковицу нужно избавить от шелухи, нашинковать её тонкими полукольцами. Шампиньоны следует вымыть, избавить от кожицы, нарезать средними пластинками и добавить все овощи с грибами к обжаренному мясу. Ингредиенты следует перемешать и продолжить готовить при режиме «Жарка» еще около 5 мин.
Затем следует убрать из гречи нераскрытые зерна, промыть её в дуршлаге под проточной водой.
Высыпать в чашу к зажарке вместе с молотым душистым перцем и поваренной солью.
Далее необходимо влить воду, повторно размешать ингредиенты и перевести мультиварку в режим «Крупы» на 40 мин. Чашу потребуется закрыть и ждать звукового сигнала.

Готовую гречу со свининой и грибами можно подать вместе с солеными огурцами.

С сыром и томатами

Количество компонентов рассчитано для приготовления 5 порций гречи со свининой, томатами и сыром.

Основные

Томаты

· 4 ст. воды;

· 1 луковица;

· 700 г свиной мякоти;

· 1 морковь;

· 3 ст. л. томатного соуса;

· 2 ст. гречневой крупы;

· 4 ст. л. подсолнечного масла;

· 1/2 ч. л. свежемолотого перца;

· 1 ст. л. поваренной соли.

· 3 помидора;

· 1/2 ч. л. поваренной соли;

· 1 ч. л. приправы хмели сунели;

· 100 г сыра.

Пошаговое описание процесса приготовления:

Первым делом можно вымыть свиную мякоть, высушить её салфетками и порезать на порционные куски небольшого размера. В мультиварку потребуется вылить подсолнечное масло и разогреть его, установив режим «Жарка». В раскаленное масло потребуется выложить свинину и жарить её до образования золотистого покрытия.
Тем временем можно избавить лук от шелухи, промыть под прохладной водой и очистить морковь. Луковицу потребуется измельчить четвертькольцами, а морковь натереть на крупной терке. Овощи следует добавить к обжаренной свинине вместе с томатным соусом, тщательно смешать ингредиенты кухонной лопаткой и продолжить жарить еще примерно 10 мин.
Затем необходимо убрать из гречневой крупы нераскрытые черные зерна, вымыть её под прохладной водой и высыпать к овощам со свининой, также следует всыпать поваренную соль, свежемолотый перец, размешать ингредиенты и отключить режим «Жарка».
Теперь нужно разрезать томаты на 2 части.
На чашу мультиварки установить корзинку для варки на пару, поместить в неё томаты, посыпать их приправой хмели-сунели, поваренной солью и заранее натертым на терке с крупными отверстиями сыром.
После можно закрыть мультиварку, выставить режим «Плов» на 60 мин. и дождаться звукового сигнала.

Гречу со свининой, томатами и сыром следует подавать, разложив на тарелку крупу с кусками мяса и выложив рядом 2 половинки томата с сыром. Также блюдо можно дополнить свежей зеленью.

С гранатом и паприкой

Чтобы приготовить гречку со свининой, гранатом и паприкой, нужно подготовить:

10 г петрушки;
1 ч. л. поваренной соли;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 ст. л. паприки;
50 г гранатовых зерен;
100 г гречневой крупы;
1 луковица;
300 г свинины;
300 г шампиньонов.

Пошаговый процесс готовки:

Первым делом можно очистить лук и порезать его на средний кубик. Лук потребуется обжарить до золотистости в мультиварке с добавлением подсолнечного масла, установив режим «Жарка» на 40 мин.
Тем временем нужно промыть свинину, просушить её и порезать на средние порционные куски. В случае если на куске много лишнего жира, его необходимо срезать. Теперь мясо следует выложить к луку и обжарить компоненты, закрыв крышку мультиварки, примерно 15 мин.
Далее следует промыть и очистить от кожицы шампиньоны, разрезать их на средние пластины.
Выложить в чашу к зажарке. Также необходимо всыпать поваренную соль и измельченный перец с паприкой. Ингредиенты следует хорошо смешать и жарить, закрыв крышку, до окончания режима «Жарка».
После звукового сигнала потребуется влить воду, чтобы она полностью покрыла ингредиенты и установить программу «Плов» на 60 мин. В конце приготовления в блюдо следует добавить гранатовые зерна, перемешать и разложить по порциям.

С соевым соусом

В состав блюда с соевым соусом входят следующие ингредиенты:

350 г свинины;
150 г гречки;
2 ст. л. соевого соуса;
1 морковь;
1 луковица;
300 мл воды;
1 ст. л. растительного масла;
пищевая соль;
свежемолотый перец.

Свинина с гречкой в мультиварке, дополненная соевым соусом, готовится по следующей схеме:

Сначала нужно вымыть свинину обтереть сухим полотенцем и измельчить кусками толщиной 2 см. После необходимо залить их соевым соусом, засыпать солью с перцем перемешать и мариновать в течение 1 ч.
Затем следует убрать лишнее из гречки, промыть её в сите, залив большим количеством воды, с луковицы снять шелуху, помыть, мелко нашинковать, а также вымыть морковь, почистить и порезать кубиками.
После необходимо поместить нарезанную свинину в чашу мультиварки, предварительно смазав её растительным маслом, включить программу «Жарка» и жарить её до побеления, постоянно переворачивая.
Спустя 5-7 мин. нужно выложить к мясу лук с морковью, обжарить их за 5 мин., после добавить 50 мл воды, добавить нужное количество пищевой соли, закрыть мультиварку, запустить программу «Тушение» и готовить на протяжении 30 мин.
Теперь можно выложить поверх тушёной свинины с овощами гречневую крупу, хорошо перемешать, залить 250 мл воды, немного посолить, ещё раз перемешать, накрыть крышкой и готовить блюдо, установив режим «Гречка». Если его нет, то можно включить программу «Каша» или «Тушение».
Блюдо приготовится через 10-20 мин.

Со сливками, грибами и сыром

Чтобы приготовить блюдо, нужно подготовить следующее:

свинина – 300 г;
гречка – 1 ст.;
сливки – 1 ст.;
сыр – 150 г;
грибы – 200 г;
паприка – 5 г;
луковица – 1 шт.;
масло оливы – 60 мл;
пищевая соль.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Сначала следует промыть гречку, переложить её в кастрюлю, залить 2 ст. воды и варить на медленном огне примерно 15-20 мин. После необходимо промыть свинину в холодной воде, высушить, порезать маленькими кубиками либо измельчить, прокрутив в мясорубке.
Затем потребуется помыть грибы, почистить, высушить и порезать небольшими ломтиками. Луковицу нужно также очистить, вымыть и измельчить при помощи кухонного ножа.
В чашу мультиварки необходимо влить оливковое масло, выложить туда же измельчённый лук, включить программу «Жарка» и готовить до золотистого цвета, непрерывно помешивая деревянной лопаткой.
После потребуется добавить нарезанные грибы, обжарить до испарения влаги, всыпать сваренную гречневую крупу, перемешать, поместить свинину, ввести специи, ещё раз перемешать и залить сливками.

Теперь нужно натереть сыр, используя тёрку с крупными отверстиями, посыпать им блюдо, запустить программу «Выпечка» и готовить в течение 40 мин.

С кабачком и спаржевой фасолью

Блюдо состоит из следующих ингредиентов:

гречневая крупа – 150 г;
свинина – 150 г;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
спаржевая фасоль – 150 г;
подсолнечное масло – 60 мл;
томатная паста – 500 мл;
итальянские травы;
свежемолотый перец;
пищевая соль.

Свинина с гречкой в мультиварке, дополненная кабачком и спаржевой фасолью, готовится так:

Сначала необходимо промыть все овощи, болгарский перец очистить от семян с перегородками, луковицу от шелухи, а кабачок и морковь от кожуры. Морковь потребуется натереть на маленькой тёрке, фасоль порезать небольшими частями, а остальные овощи нарезать маленькими кубиками.
Затем нужно вымыть свинину, просушить при помощи полотенца и порезать кусками небольшого размера. Чашу мультиварки необходимо смазать подсолнечным маслом, выложить в неё свинину и обжарить до золотистого оттенка, установив соответствующий режим.
Далее потребуется разложить поверх нарезанные овощи, промыть гречневую крупу, высушить, поместить её в мультиварку, залить томатной пастой, тщательно перемешать, добавить итальянские травы, свежемолотый перец, пищевую соль, всё хорошо размешать и включить программу «Тушение» либо «Гречка». Блюдо нужно готовить на протяжении 40 мин.
Приготовленное блюдо необходимо разложить на порции, при желании украсить зеленью и подать на стол со ржаным хлебом.

Полезные советы и рекомендации

Основные рекомендации:

Вместо воды можно влить мясной или грибной бульон.
Для блюда лучше всего подходит свиной окорок, шея либо лопаточная часть. Также можно взять свиную печень.
Перед приготовлением блюда рекомендуется прокалить гречку на сковороде.

Свинина с гречкой, приготовленная в мультиварке, — это отличное блюдо на обед или ужин. На его приготовление не уйдёт много времени. Главное – это следовать инструкции.

Видео о приготовлении свинины с гречкой в мультиварке

Приготовления гречки со свининой в мультиварке:

Свинина с гречкой в мультиварке. Рецепты простые и вкусные с томатной пастой, подливкой, сметаной