Войти

Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками

Публикация в группе: Бутерброды

Содержание

Приготовленные по самому простому рецепту бутерброды с киви, чесноком и сыром имеют высокую калорийность – около 303 ккал на 100 г. Каждый дополнительный ингредиент также увеличивает этот показатель. Закуска готовится более чем по 20 рецептам. В том числе с орехами, красной рыбой, шпротами, крабовыми палочками.

Самый простой рецепт

Выбирая самый простой рецепт обсуждаемой закуски, понадобится приготовить только основные ингредиенты, а также майонез и масло для обжаривания хлеба. Чтобы сделать бутерброды менее вредными, подрумянить основы можно в тостере без использования жира.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • багет и киви – по 1 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • майонез классический, масло.

Из указанного количества продуктов получится приблизительно 15-17 небольших бутербродов.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Первым делом необходимо разрезать острым ножом багет на небольшие кусочки. Оптимальная ширина каждого из них – 1,5 см.
    Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
  2. Киви требуется очистить от кожуры, после чего – порубить кружочками. Они должны получиться минимум в 2 раза тоньше, чем хлеб.
  3. Для сырной намазки понадобится обработать плавленый сырок крупной теркой. Если он слишком мягкий, продукт стоит подморозить.
  4. Далее следует смешать сырную массу с очищенным раздавленным чесноком, добавить к ней майонез по вкусу. При желании начинку можно и досолить. Обязательно тщательно перемешать все ее ингредиенты.
  5. На следующем этапе уже подготовленный хлеб жарится любым удобным образом. Можно делать это на сковороде с небольшим количеством масла или использовать тостер. Румянить кусочки достаточно будет с 1 стороны.
  6. Затем обжаренный хлеб следует выложить на разделочную доску и дать ему остыть.
  7. Сторону кусочков, которая осталась мягкой, потребуется промазать смесью из сыра, чеснока и майонеза. После заготовки накрываются ломтиками киви.

Готовое угощение можно сразу же подать к столу.

Что можно добавить?

В сырную массу, которой покрывается хлеб, могут добавляться различные пряности. Например, орегано, сушеный базилик, цветные перцы. Это сделает угощение еще более пикантным с ярким насыщенным вкусом.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей хлеб с начинкой выкладывается на большую плоскую тарелку. Предварительно можно покрыть ее салатными листьями или большим количеством свежей зелени.

С грецкими орехами

Бутерброды с киви и чесноком, и сыром готовятся и с добавлением разнообразных орехов. Отлично вписываются в их состав грецкие. Но предварительно необходимо тщательно очистить продукт от скорлупы.

Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками

Даже самые маленькие ее кусочки не должны попасть в готовое угощение.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • багет – 1 шт.;
  • киви – 1-2 шт. (в зависимости от размера фрукта);
  • грецкие орехи (уже очищенные от скорлупы) – 1/3 ст.;
  • сыр «Голландский» — 80 г;
  • чеснок свежий – 1-2 дольки;
  • майонез, соль, перец.

Для таких бутербродов лучше всего брать уже полностью остывший и не слишком мягкий хлеб, иначе могут возникнуть проблемы с нарезанием его на одинаковые порционные кусочки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Первым делом хлеб нужно порезать тонкими кусочками. Если они из-за размера батона получатся слишком большие, можно каждый разрубить еще пополам.
  2. По желанию хлеб также подсушивается в духовке/на сковороде без масла или оставляется мягким.
  3. Для начинки понадобится максимально измельчить грецкие орехи. Сделать это можно любым удобным способом. Например, высыпать их в кофемолку или чашу блендера, использовать толкушку для пюре, пакет и скалку для раскатывания теста. Чтобы орехи стали ароматнее, еще до измельчения их стоит слегка обжарить на сухой сковороде.
  4. Киви требуется очистить от кожуры, после чего – порубить кружочками. Некоторые кулинары на этом этапе пользуются различными формами, чтобы получить фигурные ломтики. Этот вариант будет особенно актуален для закуски к праздничному столу.
  5. Сыр и очищенный от шелухи чеснок необходимо обработать мелкой теркой. Эти ингредиенты смешиваются с подготовленными в 3 шаге орехами, майонезом. Остается посолить и поперчить массу.
  6. На кусочки батона далее понадобится выложить сырно-ореховую массу не слишком толстым слоем.

Сверху каждый бутерброд покрывается пластинкой киви. Можно взять и по 2 кружочка фрукта.

Правила подачи блюда, украшение

Чтобы сделать вкус блюда еще интереснее, в сырно-ореховую начинку также допускается добавлять 1 горсть размоченного в теплой воде изюма без косточек. Украсить готовые бутерброды можно целыми половинками грецкого ореха или листочками свежей петрушки.

С черным хлебом

Бутерброды с киви и чесноком, и сыром чаще всего готовятся на основе из белого хлеба.

Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
Бутерброды с киви и чесноком и сыром на черном хлебе.

Но не менее вкусно подавать закуску и на черном. Например, очень интересное сочетание получается при использовании «Бородинского». Калорийность такого варианта бутербродов получается приблизительно 213 ккал на 100 г.

А их БЖУ:

БЖУ Значение в г (на 100 г)
Белки 7,6
Жиры 8,8
Углеводы 18,5

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • «Бородинский» хлеб – 600-650 г;
  • киви – 1 шт.;
  • сыр «Российский» — 80 г;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • растительное масло, майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. «Бородинский» хлеб (слегка подсохший, например, вчерашний) необходимо порезать небольшими аккуратными треугольниками. Оптимальная толщина для них – около 1 см.
  2. Далее хлебные основы отправляются на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваются с 2 сторон до появления румяной корочки. Затем они остужаются на большой тарелке. Если основы впитали в себя много масла, стоит выложить их на бумажные салфетки и подержать несколько минут.
  3. Чеснок следует очистить от шелухи и целыми дольками натереть обжаренные хлебные кусочки. Так вкус их получится с приятной остротой.
    Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
  4. На следующем этапе можно заняться киви. Фрукты очищаются от шелухи и рубятся тонкими круглыми ломтиками. Их должно получиться столько же, сколько хлебных кусочков. При необходимости можно взять еще один плод.
  5. Для начинки необходимо потереть «Российский» сыр и соединить его с майонезом. В эту массу по вкусу можно добавить также раздавленный чеснок и любимые специи.
  6. Получившаяся в прошлом шаге начинка распределяется по подготовленным хлебным кусочкам слоем средней толщины. Сверху укладываются ломтики киви. Количество их определяется по вкусу.

Далее можно сразу же подавать бутерброды к столу, пока хрустящие хлебные основы не размокли.

Правила подачи блюда, украшение

Такая закуска готовится непосредственно перед подачей. Украсить ее можно яркими красками, которых не хватает в угощении. Например, редиской, помидорами черри, кусочками сладкого перца. Свежие овощи режутся красивыми фигурными ломтиками и раскладываются рядом с бутербродами.

С яйцом

Бутерброды с начинкой из киви, чеснока и сыра вкусно дополнять также яйцами. Можно использовать как куриные, так и перепелиные. Они предварительно отвариваются до твердой серединки, после чего – обрабатываются теркой с самыми мелкими делениями.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • багет свежий – 1 шт.;
  • сыр «Голландский» — 130-150 г;
  • чеснок свежий – 2-3 дольки;
  • киви спелое – 1 шт.;
  • яйца (заранее сваренные) – 2 шт.;
  • майонез оливковый – 55-60 г;
  • свежий укроп – 1 пучок.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Для начала мягкий свежий багет требуется порезать кусочками толщиной приблизительно в 1 см каждый. Чтобы тосты получились более хрустящими – с румяной аппетитной корочкой, предварительно их стоит обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Но в этом случае получившиеся золотистые кусочки обязательно выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
  2. Заранее сваренные яйца требуется остудить, почистить и обработать мелкой теркой.
    Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
  3. С получившейся стружкой смешивается измельченный таким же образом «Голландский» сыр.
  4. Киви в таком рецепте режется не кружочками, а кубиками. Его предварительно необходимо очистить от кожицы. Далее фруктовые кубики смешиваются с сырно-яичной массой. Получается намазка для хлеба.
  5. Остается добавить в начинку майонез и рубленый свежий укроп.
  6. Свежий чеснок очищается от шелухи, после чего его дольками натираются заранее обжаренные хлебные кусочки. Остается распределить по основам начинку, получившуюся в 4 шаге. Ее слой стоит сделать средней толщины.

Готовые бутерброды можно сразу подавать.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения закуски подойдет свежая петрушка. Ее свежие целые листочки по одному выкладываются на каждый бутерброд. Вместо петрушки можно взять и мяту, кинзу или другую зелень.

Со шпротами

Бутерброды с киви и чесноком, и сыром вкусно дополнять также рыбными ингредиентами. Например, очень интересное сочетание получается, если в начинке присутствуют шпроты.

Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками

Эти консервы в масле – отличное дополнение для бутербродов как на белом, так и на черном хлебе.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • шпроты в масле (консервы) – 1 банку;
  • батон свежий молочный – 8-10 кусочков;
  • майонез классический – 2-3 ст. л.;
  • чеснок свежий – 2 -3 дольки;
  • сыр «Российский» – 60 г;
  • киви – 3 шт.;
  • соль, свежую зелень.

Свежая зелень в таком рецепте берется для подачи блюда. Лучше всего выбирать укроп.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Для начала ломтики батона требуется слегка подсушить и подрумянить. Для этой цели подойдет сухая сковорода, противень без масла или тостер. Последний вариант самый простой и быстрый. Хлеб должен стать хрустящим и покрыться легкой румяной корочкой.
  2. На получившиеся основы тонким слоем наносится соус. Для его приготовления нужно смешать майонез, соль и раздавленный свежий чеснок. Можно использовать и другие магазинные готовые соусы.
  3. С киви на следующем этапе необходимо удалить кожуру.
    Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
  4. Оставшаяся его часть режется тонкими кружочками или их половинками. Кстати, кусочки киви заменяют соленый или свежий огурец, который входит в состав классического бутерброда со шпротами.
  5. Поверх хлеба с фруктовыми ломтиками нужно рассыпать мелко тертый сыр и разложить рыбу. Достаточно по 1 шт. на каждый бутерброд. Если шпроты очень мелкие, можно использовать по 2 рыбки на порцию.

Остается только оформить уже готовые бутерброды, украсив их свежей зеленью, и слегка их охладить.

Правила подачи блюда, украшение

При украшении закуски веточки петрушки или укропа раскладываются поверх каждого бутерброда. Можно также использовать свежие/замороженные ягоды цветной смородины, клюквы.

С крабовыми палочками

Бутерброды с киви и чесноком, и сыром удачно сочетаются с крабовыми палочками. Важно выбрать вкусную добавку – сочную, легко режущуюся. Лучше всего для этого подойдут охлажденные палочки.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • сыр «Голландский» и крабовые палочки – по 80 г;
  • киви и зубцы чеснок – по 2-3 шт. (в зависимости от размера);
  • батон – ½ шт.;
  • майонез, масло, перец.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Для начала батон необходимо порезать небольшими кусочками, после чего – каждый обжарить в сковороде с раскаленным маслом с 2 сторон до появления румяной аппетитной корочки. При этом внутри хлеб должен остаться мягким.
  2. «Голландский» сыр необходимо обработать на крупной терке. А крабовые палочки – избавить от пленок и каждую сначала разрубить вдоль на 3 части, а затем – тонко нашинковать поперек.
  3. Остается очистить от сухой оболочки дольки свежего чеснока и пропустить их через пресс. После – смешать получившуюся кашицу с соломкой крабовых палочек, сырной стружкой
  4. На следующем этапе начинка заправляется майонезом, перчится по вкусу. При необходимости можно ее досолить.
  5. После тщательного перемешивания массу нужно распределить по ломтикам батона толстым слоем, а сверху – покрыть киви, предварительно очищенным и порезанным тонкими кружочками. Достаточно будет по 2 фруктовых ломтика на каждый бутерброд.Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками

Готовую закуску можно сразу же подавать к столу.

Правила подачи блюда, украшение

Если крабовые палочки было заморожены, их стоит потереть и уже в таком виде добавить в начинку. Часть получившейся яркой стружки можно оставить для украшения и посыпать ей уже готовые бутерброды.

С семгой

Семга обсуждаемых бутербродов может использоваться как слабосоленая, так и соленая, копченая. Выбор ее зависит от предпочтений самого кулинара. Все 3 варианта в сочетании с киви дают очень интересный вкус.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • семгу (слабосоленую/соленую/копченую) – 120-140 г;
  • батон – 300-350 г;
  • мягкий творожный сыр – 70 г;
  • киви – 2 шт.;
  • чеснок – 1 дольку;
  • сладкий красный перец – 1 стручок.

Вместо красного перца можно использовать также оранжевый, желтый. Все три цвета одинаково аппетитно смотрятся на бутербродах.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Хлеб необходимо порубить небольшими кусочками, после чего – каждый подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета. Можно использовать и тостер.
  2. Семгу требуется порезать тонкими небольшими кусочками, а перец, очищенный от плодоножки, семян и перегородок – соломкой.
  3. Чеснок необходимо избавить от шелухи, пропустить через пресс и смешать с творожным мягким сыром.
  4. Киви сначала очищается, после чего – рубится брусочками.
    Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
  5. На следующем этапе понадобится покрыть все подготовленные и уже остывшие хлебные кусочки мягким творожным сыром (по желанию его можно заменять сливочным маслом), а также уложить на них по порции измельченного киви, сладкого перца, семги.

Подавать угощение нужно сразу, пока основы не начали размокать.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения блюда можно использовать фигурно порезанные кусочки сладкого перца разных цветов. Они отлично дополнят закуску, сделают ее еще ярче, аппетитнее.

С колбасой

Чтобы разнообразить мясные и рыбные ингредиенты в составе бутербродов с киви, можно использовать также сырокопченую колбасу. Она отлично сочетается и с сыром, и с чесноком, и со сладким фруктом – другими основными составляющими закуски.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • багет – 300-350 г;
  • киви – 2 шт.;
  • сырокопченую колбасу – 120-140 г;
  • сыр «Российский» — 80 г;
  • свежий укроп – 50-60 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • майонез классический, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Первым делом необходимо обработать сыр теркой с самыми миниатюрными делениями. Далее – чеснок пропустить через пресс, а укроп промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
  2. С колбасы понадобится снять пленку, а оставшуюся часть – порезать миниатюрными кубиками.
    Бутерброды с киви и чесноком и сыром. Рецепты с орехами, черным хлебом, яйцом, шпротами, крабовыми палочками
  3. Все подготовленные в шагах выше компоненты потребуется ссыпать в общую миску, добавить майонез и тщательно перемешать.
  4. Багет следует порезать кусочками, подсушить на сковороде без масла или в духовке. После каждый его ломтик покрыть получившейся выше начинкой.
  5. Остается добавить на хлеб с сырно-колбасной массой по кружочку очищенного киви. Количество фрукта в рецепте можно также по вкусу увеличивать или мелко резать и добавлять прямо в начинку.

Подавать угощение стоит сразу же после приготовления.

Правила подачи блюда, украшение

Если бутерброды готовятся на каждый день, то вместо сырокопченой колбасы для них можно взять и вареную или даже любые сосиски, сардельки, порезанные на небольшие кусочки. Такой вариант закуски также получится вкусным и сытным.

Полезные советы и рекомендации

Вкусно приготовить обсуждаемую закуску с киви по разным рецептам помогут следующие советы:

  • не стоит выбирать в качестве основы свежеиспеченный хлеб, иначе резать его будет очень сложно (нужно брать хотя бы вчерашний батон, чтобы структура его была поплотнее);
  • киви обязательно выбирать спелое, иначе оно будет неприятно хрустеть на готовых бутербродах и портить их вкус;
  • для закуски отлично подойдут разные виды сыра: плавленый, творожный, твердый/полутвердый (улучшить его консистенцию поможет майонез, сметана и другие соусы);
  • чеснок можно добавлять в блюдо разными способами: измельчать его и вмешивать в начинку или натирать целым зубчиком хлеб.

Оригинальные бутерброды с киви и чесноком и сыром готовятся по нескольким десяткам разнообразных рецептов. Среди многочисленных вариаций, помимо классического, можно встретить рецепты со шпротами, с семгой, крабовыми палочками, колбасой.

Видео о приготовлении бутербродов с киви и чесноком и сыром

Бутерброды с киви на праздничный стол:

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Олег

39,8
Комментарии: 0Публикации: 2893Регистрация: 14-11-2019
Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Укажите Ваш пол
Генерация пароля