Куриные окорочка (курица) в вермуте — вкусное и изысканное блюдо для настоящих гурманов!
Для приготовления понадобятся такие продукты:
- 8 куриных бедрышек (окорочка);
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 3 дольки чеснока;
- 150 мл вермута высокого качества;
- 150 мл куриного бульона;
- петрушка;
- соль, перец, немного муки, лавровый лист, оливковое масло.
Процесс приготовления выглядит примерно так:
- Сначала берём бедрышки, солим, перчим, обваливаем в муке и выкладываем в сковородку с хорошо разогретым оливковым маслом.
- Обжариваем на сильном огне со всех сторон.
- Достаём и пока откладываем в сторону.
- В оставшемся в сковороде масле обжариваем до золотистого цвета порезанный пластиночками чеснок, потом добавляем к нему нарезанный полукольцами лук и морковь тонкими полосками.
- Далее обжариваем всё вместе на среднем огне 5-7 минут.
- Возвращаем обратно куриные бедрышки, добавляем вермут и даём выпариться алкоголю.
- После добавляем куриный бульон и лавровый лист, уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и томим 30-35 минут.
Как подавать:
При подаче поливаем бедрышки соусом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Блюдо с куриными бедрышками (окорочками) и вермутом станет прекрасным угощеньем даже для особенно избалованных кулинарными изысками домочадцев или гостей.
Видео-рецепт приготовления курицы. Очень вкусно!
А теперь курочка с вермутом. Ах, пальчики оближешь!