Десерты из бананов быстро и легко без выпечки, мороженого, творога, шоколада, печенья, сметаны, яблок. Рецепты

Бананы благодаря высокому содержанию витамина В способны укреплять нервную систему человека, улучшать память и внимание. Кроме того, эти фрукты ускоряют микроциркуляцию крови, предотвращают преждевременное старение кожи, выводят из организма паразитов и токсины. Чтобы добавить бананы в свой рацион, можно быстро и легко приготовить из них разнообразные десерты. Лучшие рецепты таких лакомств собраны далее.

Самый простой рецепт

В самом простом рецепте не понадобится выпекать десерт или долго обрабатывать его ингредиенты. Достаточно будет все измельчить и смешать. Основой угощения станет йогурт. Подойдет и домашний, и магазинный молочный продукт.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• банан спелый – 1 шт.;
• йогурт – ½ ст.;
• джем – ¼ ст.;
• жареные орехи (миндаль или фундук) – 2-3 ст. л.;
• ягоды (свежие или замороженные) – 2 ст. л.

Ягоды для такого угощения подойдут любые. Например, ассорти из малины, черники и черной смородины.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс приготовления стоит с заморозки йогурта в морозильной камере. Продукт убирается в холод примерно на полчаса, чтобы во время формирования блюда его можно было легко извлечь из стакана.
2. Банан необходимо очистить от кожуры и разрезать ножом вдоль на две половинки.
   
3. После чего — выложить их на блюдце, в котором десерт будет подаваться к столу.
4. Подмороженный йогурт требуется извлечь из стакана, с помощью ложки сформировать из него шарик и положить на банан.
5. Перед тем, как полить десерт джемом, последний следует немного разогреть в микроволновке (примерно 10-15 сек).
6. Жареные орехи нужно крупно порубить ножом или блендером.

Остается украсить угощение орехами, ягодами и подать к столу.

Что можно добавить

По желанию вкус десерта получится сделать интереснее, если 1 его часть полить джемом, а вторую – шоколадом. Для оформления блюда может также использоваться вафельная крошка.

Правила подачи блюда, украшение

Подается десерт к столу сразу же после приготовления, пока йогурт еще не успел растаять. Если угощение готовится заранее, хранить его понадобится в холодильнике, а джемом поливать – в самый последний момент.

Без выпечки

Десерт из бананов быстро и легко без выпечки готовится по разным рецептам. Например, лакомство может получиться всего из 3 основных ингредиентов – фруктов, орехов и шоколада. Чтобы десерт не получился слишком сладким, последний должен быть горьким.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• бананы – 5 шт.;
• орехи – ½ стакана;
• горький шоколад (не менее 75%) – 100 г.

Орехи для угощения хорошо подойдут грецкие. Но можно взять и ассорти с добавлением арахиса, кешью, фундука.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала следует поместить бананы в морозильную камеру на 30-35 мин.
2. Пока фрукты замерзают, плитка горького шоколада будет растапливаться в микроволновой печи или на водяной бане.
3. Орехи требуется размолоть блендером в мелкую крошку. А предварительно они очень тщательно очищаются от скорлупы.
4. Далее необходимо вынуть замерзшие бананы и окунуть их в горячий шоколад. После – посыпать измельченными орехами.

Остается только насадить каждый банан на шпажку и подать угощение к столу.

Правила подачи блюда, украшение

Если десерт готовился к праздничному столу, то для его подачи стоит выбрать оригинальные фигурные шпажки. Украсить угощение получится цветной кондитерской посыпкой.

С мороженным

Десерт из бананов быстро и легко готовится также с добавлением мороженого. Получается охлаждающая летняя закуска. Если она будет подаваться детям, стоит исключить из рецепта алкогольный компонент.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• спелый банан – 1 шт.;
• мороженое – 150-200 г;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• сахарный песок – 30 г;
• ром – 20 мл;
• темный шоколад – 55-60 г;

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс следует с приготовления карамели. Для этого на мелком огне в сковороде смешивается сливочное масло, сахар и ром. Постоянно помешивая, нужно уваривать массу, пока она не станет густой и не поменяет цвет на коричневый.
2. Далее требуется очистить банан и разрезать его на 4 части. После – отправить фруктовые кусочки в сковороду к карамели.
3. Разрезанный банан нужно обжарить с каждой стороны примерно по 1 мин.
   
4. На следующем шаге понадобится смешать кусочки банана с карамелью. Этой сладкой массой поливаются шарики сливочного мороженого.

Остается только украсить угощение тертым горьким шоколадом и подать к столу.

Правила подачи блюда, украшение

Подается десерт к столу сразу же после приготовления. Сделать это нужно до того, как мороженое начнет таять. Оно может быть не только сливочным, но также шоколадным, ванильным, банановым.

С творогом

Калорийность такого интересного десерта получается приблизительно 138,6 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ	Значение в г на 100 г
Белки	7,8
Жиры	5,6
Углеводы	3,4

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• банан – 1 шт.;
• нежирный творог – 130-150 г;
• масло сливочное – 45-50 г;
• сахар свекольный – 3-3,5 ст. л.;
• жирную сметану – 1 ст. л.;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• ванилин – 2 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Банан необходимо очистить и целиком выложить на блюдо, в котором десерт будет подаваться к столу. Не стоит использовать слишком спелый и уже начавший темнеть фрукт.
   
2. Далее необходимо в отдельной емкости смешать творог, сливочный жир, ванилин и примерно 2/3 сахарного песка. Полученная масса тщательно взбивается с помощью блендера. Она должна получиться воздушной и максимально однородной.
3. На следующем этапе следует покрыть банан взбитой творожной смесью.
4. В сотейнике требуется растопить и тщательно перемешать какао, сметану и оставшийся сахар.
5. Полученный топинг нужно вылить на творожный слой и размазать ложкой так, чтобы полностью покрыть десерт.

Можно поэкспериментировать с внешним видом десерта. Например, использовать различные формочки, чтобы сделать его более оригинальным.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения уже готового рецепта отлично подойдет тертый шоколад или рубленые орехи.

С шоколадом

Быстро и легко приготовить десерт из бананов получится по разным рецептам. Чтобы максимально ускорить процесс, стоит выбирать варианты без выпечки. Например, оригинальные сэндвичи с шоколадом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• банан – 2 шт.;
• батон или хлеб для сэндвичей – 4 куска;
• заранее обжаренные орехи (миндаль) – 2-2,5 ст. л.;
• шоколадную пасту – 50-60 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала нужно очистить банан и нарезать его на кружочки. Оптимальная толщина каждого приблизительно 5 мм.
   
2. Жареный миндаль следует мелко порубить ножом. Можно для этой цели использовать и блендер. Тогда получится мелкая аккуратная крошка.
3. Далее требуется намазать хлеб (все 4 куска) шоколадной пастой с одной стороны и посыпать орехами. По желанию на этом этапе также можно использовать измельченные сухофрукты. Например, кусочки изюма и чернослива. Они будут отлично сочетаться с шоколадом и орехами.
4. На следующем этапе на нижние половины сэндвичей нужно выложить нарезанные кружочками бананы и накрыть их верхними основами шоколадной пастой вниз.

Остается только подрумянить готовые сэндвичи на гриле или в духовке в течение 5-7 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Вкуснее всего подавать такой десерт горячим. Если он был приготовлен заранее и остыл к моменту заваривания чая, то можно разогреть сэндвичи в микроволновке.

С печеньем

Десерт из бананов быстро и легко получится приготовить и с печеньем. Лучше всего выбирать песочное без ароматизаторов.

Например, отлично подойдет для обсуждаемого десерта классическое «Юбилейное».

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• очищенные бананы (спелые, но не начавшие чернеть) – 3-4 шт.;
• жирную сметану – 370-400 г;
• сахар свекольный – 130-150 г;
• желатин – 25 г;
• печенье песочное свежее – 370-400 г;
• ванилин – 2 г;

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс стоит с подготовки желатина. Его необходимо сначала замочить в воде по инструкции, а после — растопить на водяной бане и процедить.
2. Сметану, сахар и ванилин необходимо смешать в одной емкости и взбить блендером.
3. К сладкой сметане, постоянно помешивая, нужно добавлять подготовленный заранее желатин. После – хорошо взбить ингредиенты. Получится оригинальный сметанный крем.
4. Далее бананы очищаются и нарезаются аккуратными тонкими кружочками.
5. Остается взять форму, застелить ее пищевой пленкой и выложить в ней слоями печенье и фруктовые ломтики. Каждый слой требуется обильно промазывать сметанным кремом из 2 шага. Должно получиться 4-5 слоев. Точное их количество будет зависеть от размеров и формы блюда.

Когда все слои будут выложены, готовый десерт нужно поставить в холодильник на 2-3 ч.

Правила подачи блюда, украшение

Подается угощение охлажденным. Предварительно оно режется на порционные кусочки, украшается любыми свежими ягодами, рубленым шоколадом и орехами.

Со сметаной

Десерт из бананов быстро и легко удастся повторить даже начинающей хозяйке.

Например, очень простым и понятным получился его вариант с добавлением сметаны

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• свежие спелые бананы – 2 шт.;
• сметану (жирность 10%) – полкило;
• сахар-песок – 90-100 г;
• быстрорастворимый желатин – 15 г;
• воду – 100 мл;
• горький шоколад – 25-30 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала следует взбить миксером или блендером сметану, подогретую до комнатной температуры, вместе со свекольным сахаром.
   
2. Желатиновый порошок требуется залить горячей водой и, постоянно помешивая, дождаться, пока он полностью раствориться. Далее – остудить до комнатной температуры.
3. На следующем этапе следует добавить разведенный желатин к сметане и хорошо взбить смесь.
4. Далее нужно почистить бананы, разделить каждый пополам и нарезать их на кубики средних размеров.
5. Полученные 4 порции угощения раскладываются в подготовленные заранее стаканы или формочки объемом 200-250 мл и заливаются сметанным желе.

Остается только накрыть стаканы и отправить их до полного застывания в холодильник. На этот процесс уйдет приблизительно 2-3 ч.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения готового десерта отлично подойдут шоколадные фигурки или просто крупно тертая плитка.

С яблоками

Сделать банановый десерт еще полезнее поможет добавление яблок. Лучше всего брать кисло-сладкий фрукт.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• банан – 1 шт.;
• свежее яблоко – 1 шт.;
• сахар свекольный и сливочный жир – по 80 г;
• воду кипяченую – 25 мл;
• пшеничную муку – 1,5 ст.;
• соль, сахарную пудру.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс приготовления стоит с замешивания теста. Для этого нужно объединить в глубокой емкости 1,5 стакана муки, воду, сливочное масло и сахар с солью (последней берется 1 щепотка). Далее – перемешать все ингредиенты миксером до получения крошки.
2. Затем следует руками сформировать из полученного теста шар и отправить его в холодильник на 30-40 мин.
3. Пока тесто в холодильнике, нужно приготовить начинку – очистить банан и яблоко и нарезать ножом на тонкие кружочки.
   
4. Далее необходимо достать массу из холодильника и разделить его на 2 неравные части. Большую часть — раскатать до толщины 6-8 мм, меньшую – до 3-4 мм.
5. На следующем шаге требуется взять форму для запекания и смазать ее маслом. После чего – заложить в нее толстый слой теста, а сверху распределить ровным слоем дольки банана и яблока.
6. Меньшая часть теста нарезается на полосы и выкладывается сеткой поверх начинки.
7. На последнем шаге требуется отправить пирог в духовку и запекать при 180° примерно полчаса.

Остается только остудить десерт и посыпать его сахарной пудрой.

Правила подачи блюда, украшение

Подается пирог уже остывшим. Предварительно его нужно порезать на порционные кусочки. Каждый по вкусу можно дополнить 1-2 шариками сливочного мороженого.

Варенье из бананов

Из спелых начинающих темнеть бананов получится приготовить вкусное оригинальное варенье. В угощении главный ингредиент будет сочетаться с ананасами и кокосом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• (среднего размера) – 5 шт.;
• ананасы (консервы) – 850 г;
• кокосовую стружку – 17-20 г;
• лимоны – 2 шт.;
• сахар-песок – 320 г.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом бананы чистятся и рубятся на небольшие кусочки.
2. Консервированные ананасы измельчаются также и вместе с сиропом отправляются в глубокую кастрюлю.
3. Далее следует подсластить массу по вкусу. Если указанного в рецепте количества сахара будет недостаточно, его можно увеличить.
4. На следующем этапе необходимо выжать в кастрюлю лимонный сок, а так же добавить кусочки банана и стружку кокоса.
5. Постоянно перемешивая все ингредиенты, нужно довести смесь до кипения и томить на малом огне 10-12 мин.
6. Когда смесь немного остынет, ее следует взбить с помощью блендера и варить до нужной консистенции.

Остается только разлить варенье по стерилизованным банкам и отправить в холодильник на хранение. Продукт можно употреблять в течение месяца.

Правила подачи блюда, украшение

Вкусно подавать готовое варенье с песочным печеньем или мягким свежим хлебом.

Банановый хлеб

По такому рецепту получается сладкий хлеб. Он станет отличной основой для бутербродов с фруктами, джемами, шоколадной пастой.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• муку пшеничную – 230 г;
• пюре банановое – 400 г;
• сахар – 120 г;
• ядра грецких орехов – 140 г;
• разрыхлитель и корицу – по 1 ч. л.;
• соду и соль – по ¼ ч. л.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• масло сливочное – 120 г;

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала следует обжарить ядра грецких орехов на сухой сковороде примерно 10 мин. После того, как они остынут, их нужно очистить от шелухи и крупно порубить ножом или блендером.
2. В большой емкости требуется смешать измельченные орехи, муку, соду, сахар, пекарский порошок, корицу и соль.
3. Далее растапливается и остужается сливочное масло, а яйца отдельно взбиваются до пенки.
4. В отдельной миске требуется объединить яичную массу, растопленный жир и фруктовое пюре.
5. Полученная смесь выливается в емкость к сухим ингредиентам и перемешивается лопаткой ,пока тесто не начнет скатываться комками.
6. На следующем этапе необходимо смазать форму для запекания маслом, присыпать мукой и наполнить тестом. После – отправить ее в разогретую до 180° духовку. Угощение будет запекаться до готовности примерно 50-60 мин.

Остается только достать готовый хлеб из духового шкафа, остудить и подать к столу.

Правила подачи блюда, украшение

Вкусно дополнять получившийся фруктовый хлеб домашней Нутеллой или соленой карамелью.

С какао

Нежный кремовый десерт получится из бананов в сочетании с какао и сметаной. Он подается в миниатюрных креманках или салатницах.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• банан очищенный – 1 шт.;
• сметану жирную (25%) – 3-4 ст. л.;
• какао – 0,5-1 ст. л.;
• сахар свекольный – 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Очищенный банан необходимо нарезать и размять ложкой или вилкой в глубокой миске.
   
2. Далее нужно добавить к фруктовому пюре сметану, сахар и какао.
3. Все ингредиенты следует тщательно перебить блендером до получения густой однородной массы.

Остается только наполнить десертом пиалки или креманки и охладить перед подачей в холодильнике в течение 30 минут.

Правила подачи блюда, украшение

Для украшения десерта будет использоваться рубленый шоколад, свежие листья мяты. Подойдут для этой цели и ягоды малины, кусочки клубники.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы вкусно приготовить банановый десерт по любому рецепту, нужно:

• выбрать спелые, но не испортившиеся фрукты (подойдут начавшие темнеть, но не черные бананы);
• вкус бананов отлично дополняет ванилин, шоколад, корица;
• если для десерта требуется фруктовое пюре, бананы проще всего перебить в чаше блендера с небольшим количеством сахара и сметаны.

Быстро и легко приготовить десерт из бананов получится по разным рецептам. Например, с шоколадом, мороженым, какао, орехами, яблоками. Каждый из них получится вкусным, если следовать всем рекомендациям в рецептах.

Видео о приготовлении десерта из банана

Вкусный и быстрый банановый десерт: