Не многие знают, что одну из самых популярных мельниц австрийской фирмы Kotanyi для перца, пряностей или других специй, можно разобрать и наполнить заново. На это уйдет не более 10-15 минут. А если уметь открывать и закрывать её правильно, появляется возможность засыпать туда любимые пряности и специи и использовать её повторно много раз.
Чудо-мельница Kotanyi
Мельница для измельчения специй от австрийского бренда Kotanyi давно пользуется повышенным спросом у кулинаров и шеф-поваров разных стран. Сама компания предоставляет продукцию экзотических и традиционных специй, а для свежего помола и сохранения вкусовых качеств специи продаются в упаковке «мельница». Прибор прост и удобен в эксплуатации, прекрасно справляется со своими функциями, основной из которых является быстрое измельчение приправы или специи в мелкий порошок.
Кухонный девайс состоит из стеклянной ёмкости, герметичной крышки и перемалывающего механизма. Сам измельчитель сделан из прочного пластика. Когда крышку поворачивают, крупные частицы начинают перетираться между собой и превращаться в более мелкие крупинки. Есть 2 режима работы. Можно получить небольшие или совсем мелкие частицы.
Плюсы мельницы Kotanyi:
- Довольно большой объем. Обычно в одну ёмкость вмещается 30-50 грамм специй;
- Свежий помол, поэтому пряности обладают более насыщенные вкусом и ароматом;
- Размер помола можно регулировать, есть два режима;
- Внешний вид аккуратный, хорошо вписывается в дизайн любой кухни;
- Такое устройство можно подарить. Оно симпатичное и полезное;
- Мельницу Kotanyi можно с лёгкостью разобрать и использовать повторно.
Несмотря на весомые плюсы, у мельницы есть и недостатки.
Минусы:
- Если каждый раз покупать новую мельницу, выходит дорого;
- Не все могут догадаться, как использовать мельницу повторно.
Как открыть мельницу для повторного применения
Вполне реально открыть конструкцию без повреждений. Для этого есть разные способы и советы. Они позволяют быстро и аккуратно вскрыть устройство в домашних условиях. Нужно понимать, что бракованные или повреждённые конструкции не подойдут для многоразового использования.
Как открыть вручную
Открыть мельницу вполне возможно без применения специальных инструментов, то есть вручную. Но для этого способа нужно приложить немалые усилия.
Порядок действий следующий:
- Снять защитный колпачок.
- Установить режим крупного измельчения.
- Одной рукой зажать баночку, в другой зажать сам механизм.
Как разобрать мельницу Kotanyi вручную, простой способ. - Повернуть мельницу и приподнять основание крышке на изломе.
- Снова повернуть и приподнять крышку с одной стороны.
- Нужно повторить эти движения несколько раз, пока ёмкость не откроется.
Если вручную открыть не удалось, для снятия крышки можно воспользоваться отвёрткой или открывашкой. Достаточно просто поддеть крышку снизу и она откроется. Но такой способ может повредить пластиковую крышку и испортить внешний вид.
Как открыть ножом
Можно вскрыть крышку мельницы ещё быстрее. Для этого достаточно снять ножом сам пластиковый мембранный диск.
Порядок действий следующий:
- Извлечь защитный колпачок;
- Кончик ножа установить между сердцевиной и самим горлышком;
- Вести нож по кругу;
- Извлечь пластину;
- В полученное отверстие для удобства лучше установить воронку и насыпать приправы;
- Затем нужно вернуть снятую деталь обратно лёгким надавливанием.
Также на крышке можно сделать небольшие надрезы с помощью ножа. Тогда она легко снимется, но нарушится внешний вид крышки.
Как разобрать мельницу при помощи дощечек
Разобрать мельницу Kotanyi модно двумя деревянными дощечками, шириной не больше крышки. На каждой дощечке нужно вырезать полукруг, который равен диаметру горлышка. Потом ёмкость следует поставить на прочную поверхность, крепко подпереть крышку мельницы первой дощечкой. А с другой стороны нужно приложить вторую плашку и приподнять край пластмассовой конструкции. При таких манипуляциях лучше зафиксировать устройство, можно зажать его коленями.
Разобрать прибор, нагрев крышку
Самый удобный способ для тех, кто боится применять острые предметы, а вручную открыть мельницу не удается – нагреть крышку мельницы.
Порядок действий следующий:
- Нагреть воду до кипения;
- Опустить в нее пластмассовую часть устройства. Нужно следить, чтобы стеклянная колба не соприкасалась с кипятком, иначе она может лопнуть от высокой температуры;
- Подождать 5-7 минут;
- Извлечь из воды;
- Повернуть и поднять крышку. Лучше воспользоваться полотенцем или прихваткой, чтобы не обжечься;
- Засыпать специи;
- Крышку остудить и промыть. Затем её можно вернуть на место.
Хитрость способа заключается в том, что пластиковая деталь увеличивается в объеме, поэтому её легко снять. Нагреть можно не только кипятком, но и феном для сушки волос, потому как горячий воздух тоже размягчает пластмассу.
Какие специи лучше засыпать в мельницу
Разобрать мельницу Kotanyi не составит особого труда, а во вскрытое устройство можно повторно засыпать любые специи и пряности. Можно составлять миксы приправ для любых блюд или купить готовые смеси. Зачастую правильное сочетание специй определяет успех и вкус блюда.
| Название смеси | Состав |
| Смесь перцев, универсальная, подходит для всех блюд | Болгарский красный перец, болгарский зелёный перец; душистый, белый и черный перцы горошком; перец чили. |
| Специи для рыбных блюд | Морская соль, прованские травы, смесь перцев, мята, сушёный лук, корка лимона, пажитник, гвоздика и имбирь. |
| Специи для мясных блюд | Смесь перцев, сушёный чеснок, паприка, морская соль, сушёный лук, лавровый лист, кориандр, базилик, розмарин, укропа и тмин. |
| Специи для курицы | Прованские травы, хлопья чеснока, черный перец горошком, паприка, пажитник, морская соль, уцхо-сунели, кориандр, лук, перец чили. |
| Специи для шашлыка | Морская соль, смеси перцев, чеснок, паприка, кориандр, зелёный, горчичное семя, перец чили. |
| Овощные приправы | Высушенные кусочки овощей (морковь, чеснок, лук, сельдерей) и пряные травы. |
При покупке специй и пряностей желательно выбирать цельные семена или плоды. Например, перец горошком, гвоздика и кардамон. В таком виде пряности дольше сохраняют аромат, а с помощью мельницы получится быстро и без особых усилий мелко измельчить их в порошок. Можно заполнить мельницу Kotanyi различными специями, а разобрать её получится любым удобным способом.
Видео о том, как разобрать мельницу Kotanyi
Способ открыть мельницу Kotanyi: