Рожковые кофемашины (кофеварки) для дома. Что это, какая лучше с капучинатором. Рейтинг, цены

Рожковая кофеварка, в отличие от простых приспособлений для заваривания кофе, без труда справляется с приготовлением таких напитков как эспрессо, капучино с молочной пенкой. Из представленного ассортимента подобной техники можно выбрать подходящий по критериям и стоимости вариант для дома.

Принцип работы рожковой кофеварки

Ключевые достоинства рожковой кофеварки следующие:

• в готовом напитке полностью отсутствуют крупинки кофейного порошка;
• в полной мере сохраняется оригинальный вкус зерен;
• процесс приготовления занимает меньше времени;
• принцип работы, заключающийся в прохождении горячей воды сквозь кофейную массу под высоким давлением от 4 до 15 бар, способствует максимальной отдаче напитку вкусоароматических веществ молотых зерен, а также образованию характерной кремовой пенки. Это позволяет снизить расход сырья, по сравнению с туркой или френч-прессом, примерно на 1/3.

Порядок и принцип работы подобной техники следующий:

1. Сначала необходимо включить сам прибор. На подготовку машины к работе в зависимости от модели требуется от нескольких секунд до 5-6 мин.
2. Специальный рожок (холдер) заполняют молотым кофе.
3. Затем холдер вставляют в разъем и запускают процесс приготовления.
4. Разогретая до 95-100⁰ вода проходит сквозь прессованный порошок, и в чашку поступает готовый отфильтрованный напиток.

Рожковые кофеварки представлены 2 группами, имеющими некоторые отличия в работе:

• помповая: разогретая вода (до 95⁰) прогоняется насосом под высоким давлением (до 15 бар), что позволяет взять из продукта максимум веществ и сохранить истинный вкус и аромат;
• паровая: в результате нагрева воды до 100° образуется пар, который, так же проходит через молотый кофе; пар снижает интенсивность аромата, но позволяет достичь наивысшей концентрации кофеина в напитке, сделать его еще более бодрящим; из-за меньшего давления приготовление занимает больше времени в сравнении с 1-й группой кофеварок.

Следует учитывать, что добиться правильного классического варианта эспрессо возможно при давлении не менее 5-9 бар. Меньшие показатели могут негативно сказаться на крепости и вкусе напитка. Удобство и качество работы зависит, в том числе, от комплектации устройства.

В таблице представлена характеристика и назначение основных деталей кофемашины:

 

Элементы/детали прибора	Описание
Рожок с фильтрами	желательно выбирать модели, рожок и фильтры которых выполнены из металла; данный материал долговечен, хорошо прогревается, что позволяет достичь лучшего качества вкуса в сравнении с пластиковыми деталями; в комплекте может идти до 3 фильтров: для 1 и 2 порций кофе, а также для чалда (бумажный контейнер, наполненный кофейным порошком); машины с раздвоенным соплом помогают сэкономить время, когда одновременно требуется несколько чашек кофе.
Резервуар для воды	в помповых кофемашинах ёмкость имеет объём до 1.5 л, в паровых – от 200 до 600 мл, что значительно сокращает количество и размер порций за 1 использование; модели со съемным резервуаром проще содержать в чистоте (их можно мыть проточной водой).
Капучинатор	необходим для взбивания молока в густую молочную пену; в большинстве моделей представлен классический вариант данного приспособления – капучинатор-паранелло (съёмная насадка для выдачи пара).
Поддон для сбора капель	в лоток попадает жидкость, пролившаяся мимо посуды; съёмный поддон проще содержать в чистоте.
Столик/лоток для подогрева чашек	опция встречается не во всех устройствах; позволяет предварительно правильно подготовить посуду.
Помпа	кофемашины с 2 помпами могут одновременно готовить 2 вида напитков: эспрессо и капучино.
Световые индикаторы	Световые индикаторы могут полностью отсутствовать. Индикаторы информируют о: готовности машины к началу работы; недостатке воды в резервуаре; необходимости очистки от накипи.

В комплекте могут идти дополнительные приспособления:

• темпер – инструмент для утрамбовки кофе;
• мерная ложка;
• кофейник;
• ёмкость для молока.

Топ 10 лучших устройств для дома

В статье представлена характеристика наиболее популярных кофеварок рожкового типа разной мощности и ценовой категории. На стоимость влияют как бренд, так и технический потенциал оборудования. На начальном этапе знакомства с данным типом кофеварок можно рассмотреть более экономичные варианты с минимальным набором опций.

De’Longhi ECP 33.21

Рожковая кофемашина для дома ECP 33.21 итальянского бренда De’Longhi представлена в пластиковом корпусе. Кофемашина произведена в Китае. В комплектацию входят 3 профессиональных фильтра (на 1 и 2 чашки, а также фильтр для чалд) и темпер.

Машина имеет следующие преимущества:

• подача воды под давлением до 15 бар;
• возможность создания воздушной молочной пены и подогрева воды для чая с помощью капучинатора;
• съёмный резервуар объёмом 1 л и поддон, регулируемый по высоте, что позволяет использовать чашки до 13 см;
• отсек для хранения аксессуаров;
• функция подогрева посуды;
• возможность регулирования порций.

Для удобства устройство оснащено встроенными световыми индикаторами, показывающими:

• уровень воды;
• готовность к работе;
• необходимость удаления накипи.

ECP 33.21 подходит для:

• эспрессо;
• капучино;
• латте;
• латте-макиато.

Средняя стоимость аппарата – 11990 руб.

Polaris PCM 1516E Adore Crema

Polaris PCM 1516E серии Adore Crema, для домашнего и офисного пользования, создана для изготовления различных видов эспрессо и капучино. Электронная панель управления позволяет выбрать количество порций (1 или 2), регулятор – настроить интенсивность подачи пара.

К другим техническим характеристикам Polaris PCM 1516E относятся:

• съёмные капучинатор и поддон;
• ёмкость для воды объёмом 1.2 л;
• подсветка кнопок панели управления;
• пластиковый корпус;
• размеры устройства позволяют использовать чашки до 10 см в высоту.

В дополнение к кофемашине идут книга рецептов, мерная ложка, трафареты для создания рисунков на пене. Мощность равна 850 Вт. Средняя цена – 6999 руб.

Oursson EM1505

Рожковая кофемашина для дома Oursson EM1505 в пластиковом корпусе имеет следующие преимущества:

• функцию автоотключения;
• подогрев чашек;
• съёмный поддон;
• капучинатор;
• 2 вида фильтров и раздвоенное сопло для 2 чашек;
• резервуар на 1.25 л
• встроенный термометр, отображающий температуру нагрева воды;
• давление до 15 бар;
• подходит для чашек до 8 см в высоту.

Мощность равна 1100 Вт. Страна-изготовитель модели – Китай.

De’Longhi EC 685

Высокотехнологичная модель коллекции Dedica в металлическом корпусе привлекает внимание строгим и стильным дизайном. Одно из преимуществ – компактные размеры (15x30x33 см). Через несколько секунд после включения машина готова к работе. EC 685 может приготовить сразу 2 напитка общим объем 80-100 мл. Капучинатор взбивает молоко в 2 режимах: воздушную объемную пену для капучино или лёгкую менее объёмную для латте в итальянском стиле. Благодаря высокому давлению (15 бар) напиток в полной мере передает вкусоароматические свойства зерен.

К другим возможностям данного прибора относятся:

• электронное управление;
• возможность самостоятельного выбора температуры и объёма порции;
• съёмный поддон;
• возможность разместить чашки высотой до 12 см;
• если задать корректную жесткость используемой воды, машина будет вовремя информировать о необходимости запуска программы удаления накипи (в среднем после 200 чашек);
• возможность настройки функции автоотключения.

В комплект входят:

• пластиковый темпер и мерная ложка для точного расчета и трамбовки кофейного порошка;
• 3 вида фильтров – на 1 и 2 порции, для чалда;
• резервуар на 1 л.

Потребляемая мощность – 1350 Вт. Средняя стоимость – 16990 руб.

Kitfort KT-718

Kitfort KT-718 – полуавтоматическая эспрессо-машина с удобным кнопочным управлением. Водяной насос (помпа) под давлением до 15 бар позволяет быстро и в полной мере сконцентрировать все уникальные свойства молотых зерен в чашке.

Функционал кофемашины включает перечень наиболее важных опций аналогичных устройств:

• возможность готовить 2 чашки кофе одновременно;
• функция подогрева;
• противокапельная система;
• металлические рожок и фильтр, пластиковая мерная ложка-темпер;
• съёмный резервуар на 1.5 л;
• капучинатор.

Мощность прибора – 850 Вт. Средняя стоимость – 5460 руб.

Polaris PCM 4003AL

Рожковая паровая кофемашина Polaris PCM 4003AL для домашнего пользования с встроенной стеклянной колбой на 200 мл рассчитана на приготовление до 4 классических порций кофе. Платформа для подогрева позволяет поддерживать температуру готового напитка. Все детали, требующие регулярного ухода, съёмные. Корпус выполнен из стали и оснащен прорезиненными ножками. Среди прочих преимуществ можно выделить: защиту от перегрева, подсветку, компактные размеры (14.5 см – ширина, 30 см – высота).

При покупке в комплект входят:

• книга рецептов;
• мерная ложка;
• прозрачный кофейник;
• несколько трафаретов для рисунков на молочной пене.

Средняя стоимость – 4299 руб.

REDMOND RCM-1511

Технические характеристики мощной помповой кофемашины REDMOND RCM-1511(до 1450 Вт) схожи с устройствами для профессионального пользования. Панель управления включает кнопки для приготовления определенных видов кофе (эспрессо, капучино, латте макиато). Выбрав режим «эспрессо» рекомендуется использовать зёрна среднего помола.

При нажатии специальной кнопки, машина выдаст двойную порцию эспрессо. Вращающийся капучинатор позволяет вручную определить уровень пены в зависимости от вкусовых предпочтений. Боковой регулятор предназначен для установки соотношения молока и пены для трехслойного напитка латте макиато.

Дополнительные функции REDMOND RCM-1511:

• подогрев чашек: рекомендуется ставить подогревать посуду за 5-10 мин до запуска основной программы;
• регулирование объёма порций: подача прекращается автоматически в зависимости от вида напитка, но есть возможность изменения заданных параметров;
• безопасное автоотключение: через 30 мин бездействия прибор отключается автоматически;
• индикатор, информирующий об образовании накипи и заполнении поддона для сбора капель.

В комплект входят:

• колба на 1.4 л;
• резервуар для молока – 400 мл;
• съемный поддон;
• сеточки на 2 и 1 чашки кофе;
• темпер;
• дополнительная трубка для подачи молока

Стоимость – 10990 руб.

Kitfort KT-706

Недорогая полуавтоматическая паровая модель Kitfort KT-706 (2690 руб.) имеет самый необходимый набор опций:

• автоотключение;
• устройство для взбивания молока и подогрева жидкости горячим паром;
• съёмный лоток и фильтр для холдера;
• встроенный термостат для контроля температуры воды в резервуаре;
• кофейник с крышкой и ложка-темпер в комплекте.

KT-706 одновременно может приготовить до 4 порций. Мощность устройства – 800 Вт.

REDMOND RCM-1512

Рожковая кофемашина для дома REDMOND RCM-1512 поможет приготовить бодрящее эспрессо, мягкое латте макиато или классическое капучино, сравнимые по вкусу с напитками, изготовленным на профессиональном оборудовании.

К функционалу устройства относятся:

• капучинатор;
• регулятор для настройки соотношения молока и пены;
• столик для подогрева посуды;
• функция автоотключения (срабатывает через 30 мин бездействия).

REDMOND RCM-1512 проста в использовании и уходе. Опция интенсивной самоочистки помогает удалить внутренние загрязнения. Съёмные части разрешено мыть под краном или в посудомоечной машине. Дополнительно в комплект входят мерная ложка, колба для воды (1.4 л) и молока (400 мл). Стоимость устройства от 8862 руб.

ENDEVER Costa-1050

Паровая кофемашина ENDEVER Costa-1050 подходит для приготовления эспрессо, и других напитков на его основе (лунго, капучино, латте). Несмотря на низкую стоимость (2299 руб.), кофеварка хорошо справляется с основной задачей. Корпус модели выполнен из пластика. Резервуар рассчитан на объём воды до 250 мл. За раз можно приготовить до 4 порций напитка.

Устройство оснащено:

• стеклянной туркой со шкалой;
• съёмным поддоном;
• рожком с фильтром из нержавеющей стали;
• трубкой-капучинатором;
• световыми индикаторами.

Потребляемая мощность – 900 Вт. Преимущества и недостатки кофеварок рожкового типа зависят от конкретной модели. Кофемашины с большим набором функций стоят значительно больше, и не всегда данные опции необходимы для домашнего пользования. Наиболее важным показателем является давление подачи воды.

Видео о рожковых кофемашинах

Принцип работы рожковой кофемашины: