Ликер Блю Кюрасао считается коктейльным пряным напитком, который не пьют в чистом виде, даже с добавлением кубиков льда. Он достаточно крепкий, потому что в качестве алкогольной основы выступает винный спирт. Классическая рецептура напитка включает мускатный орех, корицу, гвоздику и цедру горьких апельсинов. Ликер подходит для создания различных коктейлей и шотов.
Рецепт коктейля с ликером Блю Кюрасао «Голубая лагуна»
Блю Кюрасао (рецепт коктейля несложный в исполнении и не займет много времени) очень редко употребляют в чистом виде, даже если добавить лед. Для улучшения вкусовых качеств можно разбавить напиток ананасовым либо апельсиновым соком. Такой продукт считается дижестивом, поэтому его рекомендуется пить после приема пищи для улучшения пищеварения.
Однако вкус такого ликера может полностью раскрыться, если его включить в коктейль «Голубая лагуна». Название связано с термальным источником, который находится в Исландии.
Какие ингредиенты понадобятся
Необходимые ингредиенты:
- Sprite – 150 мл;
- водка – 50 мл;
- кубики льда – на свое усмотрение;
- ликер – 15 мл;
- дольки лимона – по необходимости.
Вместо Sprite можно задействовать любой другой безалкогольный напиток, обладающий лимонным вкусом.
Чтобы смешать компоненты, потребуется шейкер. При его отсутствии можно воспользоваться любой емкостью с крышкой.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- В шейкере объединить водку с ликером и встряхнуть содержимое в течение 20 сек.
- Стакан наполнить льдом и дополнить алкогольным составом.
- Сверху долить небольшой объем безалкогольного напитка.
Самый известный коктейль с Блю Кюрасао — Голубая Лагуна. - Лимонный ломтик надеть на стакан в качестве украшения.
Правила подачи
Традиционно коктейль принято подавать в бокале хайбол, предназначенном для спиртных напитков, в которых присутствует содовая.
«Зеленая фея»
Коктейль «Зеленая фея» является бодрящим крепким лонгом, который включает 6 видов алкоголя с применением энергетика. Название напитка связано с тем, что в составе содержится абсент, предоставляющий коктейлю травяной привкус. Благодаря дынному ликеру и Блю Кюрасао в составе присутствует сладость.
За счет рома, водки и текилы коктейль будет иметь высокую крепость.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые продукты:
- абсент – 15 мл;
- белый ром – 15 мл;
- водка – 15 мл;
- коктейльная вишневая ягода – 10 г;
- лед кубиками – 150 г;
- ликер Блю Кюрасао – 10 мл;
- ликер со вкусом дыни – 30 мл;
- сок цитрусовый – 30 мл;
- текила серебряная – 15 мл;
- цедра лимона – 1 шт.;
- энергетический напиток – 100 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Бокал слинг доверху заполнить льдом.
- Влить цитрусовый сок с двумя видами ликера, ромом, водкой, текилой и абсентом.
- Сверху долить энергетический напиток.
- Состав осторожно размешать с помощью коктейльной ложки.
Правила подачи
При подаче к столу коктейль дополнить цедрой лимона и коктейльной вишней, надетой на шпажку.
«Облака»
Блю Кюрасао (рецепт напитка предполагает наслаивание компонентов, чтобы можно было полноценно прочувствовать вкус) подходит для создания коктейля «Облака», в котором крепкие текила с абсентом сочетаются с ароматными и сливочно-сладкими ликерами.
Согласно классической технологии, напиток принадлежит категории слоистые шоты. В связи с этим алкоголь будет иметь крепкий градус, и его требуется пить залпом, чтобы понять вкус коктейля и насладиться тягучим, долгим послевкусием. После смешивания всех ингредиентов напиток должен стать прозрачным с присутствием зеленовато-голубых оттенков.
Какие ингредиенты понадобятся
Перечень ингредиентов:
| Компоненты | Объем |
| Абсент | 10 мл |
| Ликер Айриш Крим | 3 мл |
| Ликер Блю Кюрасао | 3 мл |
| Светлая самбука | 20 мл |
| Текила Olmeca | 20 мл |
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Для подчеркивания оттенка каждого слоя воспользоваться конусообразной высокой рюмкой.
- Барной ложкой послойно налить самбуку с текилой и абсентом. Наслаивание выполнять аккуратно, чтобы компоненты не смешались.
- В середину емкости коктейльной трубочкой осторожно влить несколько капель 2 ликеров.
- Для получения иного цвета абсент можно налить после ликеров.
Правила подачи
Напиток следует подавать к столу в холодном виде и без соломинки. Коктейль нужно пить залпом, не используя закуску, поскольку последним слоем выступает сладкая самбука.
«Флаг России»
«Флаг России» является трехслойным напитком, обладающим кисло-сладким привкусом. Коктейль был создан в 80-х годах, когда на территорию СССР был завезен сироп гренадин с ликером Блю Кюрасао.
Изначально коктейль именовался «Новый русский», поскольку считался дорогостоящим иностранным алкоголем, который могли позволить только обеспеченные люди. Затем напиток был переименован.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые компоненты:
- водка – 20 мл;
- гренадин – 20 мл;
- ликер – 20 мл;
- сливки – 7 мл.
Поскольку водка прозрачная, верхний слой напитка не будет белым. Для решения проблемы в спиртном напитке изначально потребуется размешать 7 мл сливок. В итоге верхний слой коктейля будет белым.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Рюмку наполнить гренадином.
- С помощью ножа, барной либо столовой ложки осторожно налить ликер поверх сиропа.
- В отдельной таре в водке размешать сливки, чтобы получился однородный белый оттенок.
- Последним слоем налить водку со сливками.
Правила подачи
Готовый спиртной напиток пьют залпом. При необходимости разрешается подать к столу закуску.
Содовая по-французски
Рецепт содовой по-французски обязательно задействует сахарный сироп с лаймовым соком, ликером Блю Кюрасао и имбирным корнем. В результате коктейль характеризуется цитрусовым, пряным и кисловатым привкусом.
В качестве алкогольной основы выступает сухой джин.
Какие ингредиенты понадобятся
Список компонентов:
- имбирный корень – 5 г;
- кубики льда – 200 г;
- ликер – 5 мл;
- сахарный песок в кубиках – 5 г;
- содовая – 70 мл;
- сок лайма – 30 мл;
- сухой английский джин – 40 мл;
- тростниковый сироп – 20 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- В шейкер выложить очищенный имбирный корень и подавить с помощью небольшого барного пестика-толкушки.
- Содержимое емкости дополнить цитрусовым соком, сиропом и джином.
- Тару заполнить льдом и взбить.
- С помощью стрейнера и сита перелить состав в холодный бокал сауэр.
- Сахарный кубик пропитать ликером для придания насыщенного синеватого окраса.
- На бокал уложить ложку, предназначенную для абсента, с сахарным кубиком.
- Через сахар долить содовую поверх остальных компонентов.
- Состав осторожно помешать коктейльной ложкой.
Правила подачи
При подаче к столу стакан с содержимым можно дополнить ломтиками лайма либо лимона.
«Горящий феррари»
Алкогольный коктейль «Горящий феррари» характеризуется сладковатым привкусом за счет гренадина и высокой крепостью, поскольку в состав включен сверхкрепкий с темным ромом.
Приготовление далее.
Какие ингредиенты понадобятся
Список продуктов:
- гренадин – 10 мл;
- ликер Блю Кюрасао – 20 мл;
- ликер Трипл Сек – 50 мл;
- ром сверхкрепкий – 20 мл;
- темный ром – 50 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Стопку наполнить ликером Трипл Сек.
- В другую стопку добавить темный ром.
- В коктейльный бокал налить гренадин.
- С помощью коктейльной ложки в емкость с сиропом выложить послойно ликер Блю Кюрасао с ромом сверхкрепким.
Правила подачи
При подаче к столу алкогольный напиток следует поджечь в коктейльном бокале и быстро выпить с помощью трубочки. По мере употребления напитка в коктейльный бокал необходимо не спеша подливать темный ром с ликером Трипл Сек, которые были разлиты по разным стопкам.
«Пача Нью-Йорк»
Коктейль «Пача Нью-Йорк», созданный на основе шотландского виски, обладает высокой крепостью. Также в напитке присутствуют сладкие, фруктовые и цитрусовые нотки, поскольку задействуются мандарины с яблоком и апельсиновым соком.
Какие ингредиенты понадобятся
Необходимые ингредиенты:
- вишневые плоды – 10 г;
- лед в форме кубиков – 160 г;
- ликер – 25 мл;
- мандарины – 250 г;
- сок апельсиновый – 50 мл;
- шотландский виски – 50 мл;
- яблоко – 120 г.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Мандарины почистить, зеленое яблоко очистить от шкурки и нарезать кусочками. Подготовленные фрукты переложить в чашу блендера.
- Состав дополнить ликером, виски и апельсиновым соком.
- В емкость с содержимым добавить кубики льда.
- Объединенные компоненты тщательно взбить.
Правила подачи
Готовый коктейль нужно перелить в харрикейн на низкой ножке и украсить ягодами вишни.
Пунш «Зеленая фея»
Блю Кюрасао (рецепт предполагает использование большой чаши объемом 5 л для смешивания ингредиентов) можно задействовать для создания пунша «Зеленая фея». Поскольку в состав дополнительно входят абсент с текилой, ромом и водкой, коктейль получается достаточно крепким. В связи с этим напиток нежелательно употреблять в большом количестве.
Какие ингредиенты понадобятся
Список компонентов:
- абсент – 200 мл;
- белый ром– 200 мл;
- водка – 200 мл;
- ледяные кубики – 1,5 кг;
- ликер Блю Кюрасао – 150 мл;
- ликер со вкусом дыни – 450 мл;
- лимон – 1 кг;
- текила серебряная – 200 мл;
- энергетический напиток – 1,5 л.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Чашу, предназначенную для пунша, объемом 5 л заполнить наполовину кубиками льда.
- В емкость налить 2 вида ликера с ромом, водкой и текилой.
- Содержимое чаши дополнить абсентом и свежевыжатым соком лимона. При выжимании косточки от цитруса не должны попасть в напиток.
- В свободное пространство налить энергетик и слегка помешать до однородности.
Правила подачи
Готовый напиток можно подать к столу в большой чаше для пунша либо разлить по порционным стаканам. Закуска может быть любой, например, в виде ананасовых колец либо апельсиновых долек.
«Вечнозеленый физз»
Для создания коктейля «Вечнозеленый физз» требуется сухой джин с содовой и белком перепелиного яйца.
Напиток будет слабоалкогольным и с привкусом сладости.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые продукты:
- лед кубиками – 200 г;
- ликер Блю Кюрасао – 5 мл;
- ликер дынный – 20 мл;
- лимон – 80 г;
- перепелиный яичный белок – 25 мл;
- пудра сахарная – 3 г;
- содовая – 130 мл;
- сок лимона – 15 мл;
- сухой английский джин – 50 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- В шейкер налить джин с 2 видами ликера, соком цитруса и яичным белком.
- Состав дополнить сахарной пудрой.
- В шейкер переложить лед и хорошо взбить смесь.
- В коктейльную креманку вылить взбитый состав вместе со льдом.
- В емкость долить содовую и осторожно перемешать с помощью коктейльной ложки.
Правила подачи
Для дегустации бокал с коктейлем украсить лимонными дольками.
«Топ биллинг»
После смешивания компонентов, требуемых для создания ликера Блю Кюрасао, напиток получается прозрачным. С помощью пищевых химических либо растительных красителей коктейлю придается синий, голубой, оранжевый, зеленый либо желтый оттенок. Однако окрас не влияет на вкусовые качества ликера.
При выборе напитка с синим оттенком для создания «Топ биллинг» готовое изделие будет обладать насыщенным бирюзовым окрасом.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые компоненты:
- водка – 30 мл;
- колотый лед – 60 г;
- коктейльная вишневая ягода – 5 г;
- ледяные кубики – 200 г;
- ликер Личи с Блю Кюрасао – по 20 мл;
- сок из ананаса – 60 мл;
- сок цитрусовый – 15 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- В холодный бокал переложить вишню, залив ягоду ликером Личи.
- В шейкер влить 2 вида сока, а также ликер Блю Кюрасао с водкой.
- Содержимое дополнить льдом и взбить.
- Перемешанную смесь перелить в бокал с помощью стрейнера.
Правила подачи
Перед подачей к столу в напиток выложить немного колотого льда, чтобы коктейль был все время охлажденным.
«Космический зомби»
Алкогольный напиток «Космический зомби» считается достаточно крепким, потому что в основе содержится ром. Автором создания считается Дон Бич, решивший смешать несколько видов рома с соком и ликером.
В результате получился напиток, который мог избавить от похмелья, а также сбить с ног.
Какие ингредиенты понадобятся
Перечень ингредиентов:
- абсент – 3 мл;
- выдержанный ром – 10 мл;
- колотый лед – 200 г;
- ликер персиковый с Блю Кюрасао – по 10 мл;
- мята – 10 г;
- пиво имбирное – 200 мл;
- ром темный – 30 мл;
- сироп корицы – 15 мл;
- сироп миндальный – 10 мл;
- сок грейпфрутовый – 20 мл;
- сок лайма – 40 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Коническую колбу заполнить 20 мл лаймового сока, миндальным сиропом и ликером Блю Кюрасао. Емкость убрать в морозильный отсек на 30 мин.
- Тики бокал заполнить полностью колотым льдом. В емкость налить 20 мл сока лайма, сок грейпфрута и сироп корицы.
- Содержимое бокала дополнить абсентом, персиковым ликером и 2 видами рома.
- Сверху долить пиво имбирное и тщательно перемешать состав свизл стиком.
Правила подачи
Перед подачей к столу в коктейль добавить колотый лед. Сверху тики бокал украсить колбой с замороженным содержимым и листьями мяты.
«Лотос»
Блю Кюрасао (рецепт алкогольного напитка включает мед с цитрусовым соком для придания кисло-сладкого привкуса) можно применить для создания пряного коктейля «Лотос».
Алкогольной основой напитка выступает белый ром, поэтому получается достаточно крепким.
Какие ингредиенты понадобятся
Список компонентов:
| Ингредиенты | Объем |
| Бергамот биттер | 2 мл |
| Кубики льда | 200 г |
| Ликер | 5 мл |
| Мед | 10 мл |
| Ром белый | 50 мл |
| Саке | 20 мл |
| Сок лайма | 10 мл |
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- В шейкер налить сок лайма с медом.
- Состав дополнить бергамотом, саке и ромом.
- В емкость с содержимым добавить кубики льда и хорошо взбить.
- Смесь перелить в бокал рокс с помощью стрейнера.
Правила подачи
При подаче к столу коктейль нужно дополнить ликером и украсить листьями лотоса.
Полезные советы и рекомендации
Полезные советы и рекомендации по выбору ликера:
- Основным компонентом ликера выступает цедра лараха, представленного в виде небольшого апельсина с горечью и ароматной шкуркой. Данный ингредиент обязательно должен указываться на этикетке товара, что свидетельствует о качестве напитка. Цитрусовую цедру необходимо настаивать в винном спирте с добавлением мускатного ореха, корицы и гвоздичных бутонов.
- Для приготовления качественного и вкусного спиртного напитка с добавлением ликера Блю Кюрасао, требуется верно выбрать основной компонент. В данном случае спиртной продукт необходимо приобретать в больших алкомаркетах, что считается гарантией подлинности товара.
- На бутылке обязательно должна быть акцизная марка, при этом необходимо обращать внимание на качество этикетки. Если надписи нечеткие, имеют ошибки либо выглядят расплывчато, от покупки товара желательно отказаться.
- Качественный ликер Блю Кюрасао не может стоить дешево. Если цена ниже 1 000 руб., это может свидетельствовать о том, что напиток поддельный либо был приготовлен из плохого сырья, без соблюдения оригинальной рецептуры.
- В состав напитка должны входить только натуральные красители, без применения дешевых химических красящих веществ.
Ликер Блю Кюрасао задействуется во многих рецептах для приготовления разнообразных спиртных напитков, придавая приятный пряный привкус. Любая технология приготовления достаточно простая и позволяет сделать вкусный алкогольный напиток с приятным ароматом.
Видео о приготовлении коктейлей с Блю Кюрасао
Обзор коктейлей с Блю Кюрасао: