Ржавчина — процесс окисления железа под воздействием кислорода и повышенной влажности (или воды). В результате метал теряет свои свойства и становится хрупким. В связи с этим при появлении даже небольших пятен ржавчины, их следует сразу убирать. Устранить их можно профессиональными и народными средствами. В публикации описано, как бороться с ржавчиной на ножах и предотвратить ее появление.
Причины появления ржавчины
Ржавчина — это рыхлое пятно рыже-коричневого цвета, возникающее на металле вследствие взаимодействия железа с кислородом и водой. Кислород и влага содержатся в воздухе, в итоге при отсутствии защитных мер металл со временем начинает ржаветь.
Факторы, провоцирующие появление ржавчины на ножах:
- отсутствие ухода за ножом (мытье от грязи);
- повышенная влажность в месте хранения ножа;
- длительное нахождение ножа в воде;
- частый контакт ножа с соленой водой или нахождение на соленом воздухе (соль ускоряет процесс окисления железа);
- контакт лезвия ножа с металлом, пораженным ржавчиной;
- длительное хранение ножа без эксплуатации;
- частый контакт ножа с кислотами (от фруктов, уксусная, яблочная и так далее).
Если нож не вытирать от влаги (после мытья, нарезки фруктов или овощей), то он тоже быстро заржавеет.
Как избавится от ржавых пятен
Убрать ржавчину с ножа быстро можно, если она поразила только небольшие участки (лезвие покрылось небольшими пятнами). В данном случае процесс окисления затрагивает только верхний слой металла, поэтому ржавчину можно легко убрать даже народными методами. При этом структура лезвия сильно не нарушена и прибор будет далее пригоден к эксплуатации.
Для устранения ржавых пятен следует обрабатывать не только зону, пораженную ржавчиной, но и рядом расположенные места, так как процесс окисления мог уже начать развиваться в них, но еще не заметен невооруженным глазом. После окончания чистки, лезвие очистить от мусора (крошек ржавчины) и грязи (жир, остатки продуктов и так далее), затем натереть маслом (можно также использовать воск) до блеска.
Что делать, если ржавчина покрыла весь клинок
В случае, когда нож находится длительное время без эксплуатации, он может покрыться ржавчиной полностью. Для устранения ржавчины нож необходимо поместить или основательно натереть выбранным средством для удаления ржавчины. Выдерживать лезвие в препарате, пока ржавчина не станет рыхлой (в среднем требуется около 20-24 ч).
После этого лезвие ножа следует обработать жесткой щеткой (очень жесткую использовать не следует, так как она может снять лишний слой металла, в итоге лезвие станет тонким и хрупким). После удаления ржавчины, нож обработать защитным средством.
Удаление ржавчины с ножа народными средствами
Убрать ржавчину с ножа без выраженного агрессивного воздействия на металл можно народными средствами:
| Методы | Правила проведения чистки |
| Картофель | Щавельная кислота, содержащаяся в картофеле, размягчает ржавчину и облегчает ее удаление. Для устранения ржавчины требуется воткнуть лезвие ножа в картофель и выдерживать около 2 ч. После этого нужно протереть лезвие плотной жесткой тканью. Если ржа размягчилась плохо, то на оставшиеся пятна ржавчины посыпать соль и потереть их разрезанным картофелем. |
| Лук | Овощ используют аналогично картофелю. Если ржавчина удаляется плохо, то можно в качестве абразива использовать соль. Для этого лезвие посыпать солью и поверх натирать нож луком, разрезанным пополам. |
| Уксус столовый | Уксус разъедает ржавчину. Для чистки требуется налить в глубокую емкость уксус (количества уксуса должно хватать, чтобы он полностью покрыл лезвие ножа). Поместить лезвие в уксус на 15 мин. После вымачивания лезвие хорошо протереть грубой тканью. Если ржавчина плохо отходит с лезвия, то время вымачивания можно увеличить на 5 мин. |
| Столовый уксус и гель для мытья посуды | Перемешать в равных количествах составляющие и поместить в полученный раствор лезвие ножа на 1 ч. После этого нож протереть сухой тканью. Если ржавчины немного, то средство достаточно нанести на лезвие и стереть его с помощью ткани спустя 10-30 мин. |
| Яблочный уксус | Яблочный уксус по кислотности выше, чем столовый уксус. Поэтому он может удалить далее более въевшиеся пятна ржавчины. Для очищения лезвия от ржавчины проводят манипуляции идентичные использованию столового уксуса. |
| Лимонный сок | Кислота, содержащаяся в лимонной мякоти, разъедает ржавчину. Для чистки требуется из лимона выжать сок (покупной сок не подходит, а также несвежий, так как в них недостаточная концентрация кислоты). Выдержать нож в соке 15 мин, после этого его основательно протереть сухой тканью. Если ржавчина отделяется от ножа с трудом, то на лезвие можно нанести смазку. |
| Уксус и лимон | Благодаря усиленной концентрации кислоты, средство позволяет убрать даже старую ржавчину. Для чистки требуется смешать составляющие в равном количестве и нанести раствор на ржавое пятно. Выдерживать 20 мин (если лезвие ножа сделано из металла без примесей, то время выдержки увеличивают до 2 ч). В завершении нож достаточно ополоснуть и вытереть сухой тканью. |
| Пищевая сода | Сода воздействует на ржавчины как абразив. Перед проведением манипуляций требуется перемешать 1 часть соды и 1/3 часть воды. В полученную кашицу поместить нож примерно на 5-20 мин. Далее требуется, не убирая кашицу с лезвия, потереть нож жесткой тканью или старой зубной щеткой. В процессе чистки (если содовая паста вся смылась) нужно добавлять пасту на лезвие. Для облегчения процесса чистки можно использовать немного смазки. |
| Лимонная кислота и перекись водорода | Растворить в 200 мл воды 40 г лимонной кислоты и влить 30 мл перекиси водорода. Поместить нож в полученный раствор на сутки. После этого прибор хорошо ополоснуть и вытереть. Чем выше процентный показатель перекиси водорода, тем быстрее ржавчина будет убрана с ножа. |
| Зола | Приготовить из золы и воды кашицу. Натирать лезвие кашицей из золы (можно пальцами, без использования щетки и других средств) пока ржавчина не будет устранена. |
| Трио из соли, соды и лимонного сока | Смешать в равном количестве соль с содой, из лимона выжать сок и смочить в нем чистую ткань. Насыпать на лезвие сухую смесь, потом стирать ее тряпкой, смоченной в лимонном соке. После окончания чистки нужно основательно убрать лимонный сок, иначе он может стать причиной появления новой ржавчины. |
| Соль | Брать следует продукт с кристаллами средней величины. Крупная соль может поцарапать лезвие, а мелкая не способна удалить застарелую ржавчину. Для очищения ножа смешать 1 часть соли и ½ часть воды. Полученной массой натереть лезвие. Спустя 10 мин удалить солевую массу с ножа сухой тканью. |
| Томатная паста | В составе томатной пасты присутствует кислота в небольшом количестве, поэтому продукт используют для чистки ножей, на которых ржавчина возникла недавно. Для чистки лезвия следует нанести томатную пасту на нож и выждать от 20 мин до часа. После этого нож протереть тканью. Томатную пасту можно заменить кетчупом, томатным соком, но тогда время выдержки следует увеличить. |
| Кока-кола | Напиток позволяет убрать ржавчину любой давности. Для очистки лезвия требуется поместить его в напиток. Периодически проверять как ржавчина отходит от ножа. Когда она полностью сойдет, лезвие вытереть сухой тканью. |
| Ластик для удаления ржавчины | Внешне — это резина (также может быть пенка) с добавлением абразивного вещества, который очищает металл от ржавчины. Для устранения ржавчины ластиком (резина или пена) необходимо натирать лезвие пока пятна ржавчины полностью не исчезнут. После окончания манипуляций, для придания лезвию блеска, следует обработать его точильным камнем или наждачной бумагой. |
| Вазелин | Нанести на лезвие толстым слоем вазелин и выдерживать не меньше 20 ч. После этого протереть лезвие жесткой тканью, если ржавчина удалилась не вся, то манипуляции можно повторить. |
| Молочная кислота и вазелиновая паста | Соединить 1 часть кислоты с ½ частью пасты. Состав удаляет даже старую ржавчину. Для удаления ржавчины требуется нанести средство на лезвие и выждать, когда ржавчина начнет отходить от ножа. После этого протереть нож чистой тканью. Средство не только устраняет ржавчину, но и защищает лезвие от повторного поражения ржавчиной. |
| Бензин | Для чистки требуется намочить тряпку в бензине и замотать в нее лезвие ножа. Периодически проверять как ржавчина отходить. В завершении хорошо протереть нож тканью и обработать защитными средствами. |
| Керосин | Он позволяет удалить ржавчину, которая покрыла все лезвие полностью. Для этого нужно поместить нож в керосин минимум на неделю. После этого лезвие хорошо протирают и шлифуют наждачной бумагой. |
| Аспирин | Растворить в 250 мл воды 3 таблетки. Выдержать лезвие в растворе 20-30 мин. После этого его хорошо протереть жестким материалом. |
| Чернозем | Для удаления ржавчины необходимо втыкать нож в плодородную землю. Когда ржавчина начнет отходить, нож протереть жестким материалом. |
| Металлическая губка | Ей требуется тереть участки ножа, покрытые ржавчиной. Для облегчения отхождения ржавчины рекомендовано нанести на лезвие смазку и выждать около 10 мин. Если использовать губку «на сухую», то можно на лезвии оставить царапины. |
| Наждачная бумага | Следует использовать бумагу с зернистостью не ниже 400 (иначе можно сильно поцарапать лезвие). Для удаления ржавчины требуется хорошо потереть лезвие в местах появления ржавчины. |
| Точильный нож | В данном случае ржавчину удаляют благодаря снятию верхнего слоя. Способ позволяет убрать даже глубокую ржавчину. Но если ржа поразила не только лезвие, но и все полотно, то с помощью точильного ножа сложно добраться до удаленных участков лезвия. |
Перед началом проведения манипуляций следует хорошо промыть лезвие ножа от грязи и вытереть его от влаги. После завершения чистки, лезвие ножа насухо протирают и обрабатывают маслом или воском, для защиты от воздействия влаги и кислорода.
При помощи химических реагентов
Ржавчину, которая въелась в лезвие глубоко, устранить народными средствами не всегда возможно. В данном случае чистить нож рекомендовано химическими реагентами. Далее перечислены популярные средства, убирающие глубокую ржавчину.
Алка-Зельтцер (средство от похмелья с аспирином)
Препарат содержит вещества, растворяющие ржавчину. Для очищения лезвия требуется 3-5 таблеток препарата растворить в 250 мл теплой воды. После этого положить нож в готовый раствор на 90 мин. После замачивания лезвие ножа отполировать мягкой тканью.
Хлорид цинка с гидротатом калия
Для устранения ржавчины нужно налить в емкость 200 мл воды, потом добавить по 100 г перечисленных веществ. Хорошо перемешать раствор и положить в него нож на 4 ч.
Раствор является более сильным и способен убрать даже старую, глубоко въевшуюся ржавчину.
Соляная кислота с уротропином
Для удаления ржавчины нужно в 200 мл воды добавить 100 мл 5% соляной кислоты и всыпать 100 г уротропина. Перемешать составляющие. Поместить нож на 1 ч в раствор. Соляная кислота активно разъедает ржавчину, а уротропин защищает лезвие от агрессивного воздействия первого компонента.
Лаурилсульфат
Для устранения ржавчины потребуются препараты, содержащие данное вещество, например, средство для чистки микроволновой печи. Для чистки лезвия следует смочить материал в данном средстве и обернуть им лезвие.
Выдерживать ткань до тех пор, пока ткань не высохнет. После этого почистить нож фольгой, которую требуется хорошо скомкать.
Ортофосфорная кислота
Вещество содержится в чистящих препаратах, которые используют для мытья техники. При выборе средства рекомендовано использовать гели (средства в виде порошка могут повредить структуру металла). Для удаления ржавчины нужно влить средство в емкость и положить в него нож на 10-12 ч. Затем нож следует хорошо протереть сухой тканью.
Локтайт
Гелиевый преобразователь разрушает ржавчину и при этом не нарушает структуру лезвия ножа. Для обработки ножа необходимо средство нанести на лезвие и оставить его на 20 мин. Затем протереть нож плотным материалом. При необходимости манипуляции повторяют.
CIF гель
Нанести гель на лезвие ножа и втереть его с помощью старой зубной щетки. Оставить средство на ноже на 10 мин. Далее средство убрать с ножа с помощью плотной ткани.
Автосол
Для удаления ржавчины требуется сначала протереть лезвие тканью с данным средством. Затем нанести Автосол на нож толстым слоем и замотать лезвие в плотную ткань. Выдерживать 2 ч. После этого протереть нож плотным материалом.
WD-40
Первоначально следует смочить материал в данном средстве и прочистить ей лезвие. Потом завернуть лезвие в тонкую ткань и обрызгать материал данным средством.
Поместить нож в пакет и выдержать около 10-12 ч. Спустя отведенное время протереть лезвие сухой плотной тканью.
Преобразователь ржавчины
Средство не только быстро удаляет ржавчину, но и защищает лезвие от последующего окисления. Кроме этого, оно не нарушает структуру металла. Для удаления ржавчины требуется нанести средство на лезвие. Затем его следует стереть тканью. Если ржавчина глубокая, то лезвие требуется потереть металлической губкой.
Профессиональные средства
Убрать ржавчину с ножа быстро и без усилий можно специализированными средствами:
| Список препаратов | Характеристика |
| Ранвей | Средство быстро удаляет ржавчины с ножа и далее защищает лезвие от дальнейшего появления ржавчины. |
| Омега | Активные вещества средства разрушают ржавчину и защищают от повторного ее появления. |
| Адрилан | Средство удаляет ржавчину, но не защищает нож от повторного появления ржавчины. |
Правила использования перечисленных средств описаны в инструкции.
Что нельзя использовать и почему?
Для устранения ржавчины с лезвия ножа нельзя применять очень агрессивные средства, так как они нарушают структуру металла. В итоге лезвие потеряет прочность и быстро сломается. Дополнительно нельзя использовать пасту ГОИ для шлифовки лезвия.
Вещество может забиваться даже в мельчайшие царапины на лезвии и потом попасть в пищу.
Как защитить лезвие от появления коррозии?
Для защиты ножа от ржавчины рекомендовано:
- после использования ножа нужно тщательно протирать лезвие сухой тканью;
- после мытья, лезвие ножа нужно тщательно вытирать от воды;
- если в помещении (или в месте хранения ножа) повышенная влажность, то лезвие ножа нужно чаще протирать сухой тканью;
- нельзя хранить ножи в упаковке, так как влага должна испаряться, а упаковка будет этому препятствовать;
- если нож не планируется использовать долгое время, то обрабатывать лезвие минеральным маслом или воском. Также следует обрабатывать минеральным маслом лезвие ножа раз в 7 дней (если нож используют ежедневно). Но при этом нужно убирать излишки масла с лезвия сухой тканью.
Ржавчина может поражать любые ножи, при условии наличия провоцирующих факторов и отсутствия мер защиты. Ржавчина не опасна для людей и не вызовет отравление, если таким прибором разрезать продукты. Она вредна металлу, она нарушает его структуру и делает лезвие хрупким. Поэтому важно своевременно удалять ржавчину и соблюдать меры защиты от нее.
Видео о том, как убрать ржавчину с ножа
Как просто очистить нож от ржавчины: