Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

Публикация в группе: Кухонные принадлежности

Даже опытные повара иногда попадают в неприятную ситуацию, когда подгорает кастрюля. В таких случаях они чаще пытаются замочить посуду и, впоследствии, очистить с помощью жестких щеток, губок. Этот метод помогает не всегда, а иногда и портит кухонную утварь. Правильно отмыть нагар помогут способы, проверенные временем, и знания, придуманные современными специалистами.

Как выбрать метод очистки для конкретного типа кастрюли

Столкнувшись с проблемой, когда пища подгорела на кастрюле или на ее поверхности, правильным будет сначала определить тип материала, из которого она сделана. Это поможет избежать многих ошибок, приводящих к полной порче поверхности утвари.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

 

Распространенные виды:

Тип материалаРекомендации
АлюминийИзлюбленный тип материала многих поваров для варки супов. Но это очень мягкий сплав, на котором легко оставить от жестких чистящих средств царапины, не позволяющие в будущем использовать кастрюлю для приготовления пищи. К такому же результату приведут и кислосодержащие средства, вступающие в реакцию с этим металлом и оставляющие темные места на поверхности.
Нержавеющая стальТакую посуду нельзя чистить жесткими щетками, губками и абразивами с крупной фракцией, так как обязательно останутся глубокие царапины. Хоть такую посуду легко очистить от нагара, могут остаться последствия в виде сине-зеленых разводов.
Эмалированная посудаХрупкое покрытие, которое легко повредить даже небольшими ударами. Правильное обращение позволяет быстро справиться практически с любыми загрязнениями. Даже малейшие сколы, царапины на поверхности не позволяют использовать утварь в дальнейшем.
ТефлонПокрытие на такой посуде не позволяет пригорать пище на поверхности, но только при правильном уходе и эксплуатации, исключающих любые повреждения в виде царапин.
КерамикаСпециальная глазурь, покрывающая посуду, так же не дает продуктам пригорать. Это может случиться только после истечения срока годности или использовании грубых методов очистки.

Чистка внешней поверхности

Отмыть подгоревшую кастрюлю часто требуется не только внутри, но и снаружи из-за частого использования. С несерьезными загрязнениями в виде небольшого налета сажи и жира способны справиться обычные моющие средства для посуды. Но иногда требуется более сложные варианты.

Одним из распространенных сейчас является вываривание кастрюль и сковородок в большей посуде для удаления внешних загрязнений, оно же поможет почистить сразу и внутреннюю поверхность.

Сразу следует учесть, что некоторые методы содержат щелочь, которая может разрушить покрытие посуды (например, тефлон). Также следует обратить внимание на пластиковые и деревянные детали в виде боковых ручек или находящихся на крышке. Ниже приведены народные методы, которыми пользуются опытные домохозяйки.

Пищевая сода и соль

Эти 2 разновидности продукта есть на каждой кухне и вполне способны справиться с загрязнениями, как на поверхности посуды, так и внутри. Они популярны не только из-за небольшой цены, но и из-за простоты в использовании. Совсем небольшой нагар можно попробовать убрать, потерев его содой с помощью губки.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

Если это не помогло, то стоит выбрать 1 из 2-х способов, описанных ниже:

  • Нужно смочить губку в теплой воде, нанести небольшое количество одного из веществ, натереть все проблемные места и оставить на 30 мин. для отмакания. После этого нужно немного потереть и промыть под краном. Часто этого бывает достаточно, чтобы удалить небольшие налеты.
  • Более сложным загрязнениям требуется высокие температуры. Для этого необходимо развести в 5 л воды 1 пачку соли или ½ пачки соды, опустить туда утварь и поставить на плиту. После закипания следует следить за количеством жидкости, которое должно полностью покрывать кастрюлю, и выключить огонь через 1,5 ч. Остается только дать остыть и почистить поверхность обычным способом.

Чтобы не остались белые налеты, нужно тщательно сполоснуть посуду в конце обработки.

Горчичный порошок

Горчичный порошок способен расщеплять жиры и больше подходит для легкого нагара. Применять его следует в виде самостоятельно приготовленной пасты. Для этого просто необходимо развести его теплой водой до состояния крема, нанести тонкий слой на поверхность кухонной утвари и подождать около 20 мин.

Уксус

Когда у хозяйки отсутствует время ухаживать за кастрюлями снаружи, то достаточно их протирать 9% раствором уксусной кислоты.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

Застарелые загрязнения требуется уже замочить, оставив в проветриваемом помещении минимум на 3,5 ч. Также допускается кипячение, для которого следует развести в большой емкости ½ ст. препарата в 5 л воды, добавить немного стружки хозяйственного мыла и прогреть в течение 1 ч на плите.

Активированный уголь

Отмыть подгоревшую кастрюлю поможет активированный уголь, который легко приобрести в аптеке. Его продают в виде таблеток, их нужно сначала измельчить сразу в упаковке или в ступке, потом развести теплой водой, чтобы получилась паста. Этот темный состав хозяйки наносят на загрязненные места и дают постаять 30-40 мин., а потом немного споласкивают или моют привычным способом.

Перекись водорода

Перекись водорода помогает справиться даже с застарелыми загрязнениями на кастрюлях. Для этого понадобится вываривание, то есть нужно в более крупной посуде развести 200 мл готового раствора в 5 л воды с добавлением небольшого количества моющего средства.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагараПотом окунуть туда кухонную утварь полностью и прокипятить в течение на минимальном пламени в течение 1 ч. Осталось только дать немного остыть и промыть проточной водой, чтобы убедиться в результате.

Канцелярский клей

В состав жидкого стекла (химическое название) входят калий, литий и силикаты, которые способны разрушить даже застарелую грязь. При отсутствии канцелярского клея можно воспользоваться ПВА. Каждый из продуктов для усиления эффекта практически всегда смешивают с кальцинированной или пищевой содой.

Есть 2 способа чистки кухонной утвари, которые подходят для разных видов загрязнения:

  • Замачивание. Такой вид процедуры подходит для легких налетов на поверхности для всей кухонной посуды. Можно помимо кастрюль сразу в ванную поместить другую посуду (например, пожелтевшие тарелки и салатники). Необходимо набрать в емкость горячую воду, в которой растворить канцелярский клей и пищевую соду в равных пропорциях. На 10 л жидкости понадобится по 200 г каждого состава. Получится смесь с белыми хлопьями, в нее погрузить кухонную утварь на 40 мин. Спустя положенное время достаточно промыть посуду проточной водой с помощью губки или щетки.
  • Вываривание. Этот процесс требуется для более стойких загрязнений и необходимо найти емкость, в которую легко поместится кастрюля целиком. Ее следует наполнить жидкостью до такой мерки, чтобы она полностью покрыла поверхность обрабатываемой посуды. Для раствора в 5 л нужно использовать 100 г клея, 150 г соды.

Время кипячения зависит от степени загрязнения и составляет от 10 мин. до 1 ч. Дальнейшее промывание необходимо осуществлять только после остывания жидкости.

Хозяйственное мыло

Хозяйственное мыло издавна славится своей способностью к удалению загрязнений.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара
Как отмыть подгоревшую кастрюлю? Это можно сделать при помощи канцелярского клея и хозяйственного мыла.

Но для чистки кастрюль снаружи, как самостоятельное средство, его используют редко, так как сильный нагар оно не уберет. Лучше его натереть с помощью обычной терки для овощей и добавлять в другие описанные растворы, усиливая тем самым моющий эффект.

Лимонный сок

Лимонный сок или разведенная с водой лимонная кислота имеет схожие свойства с уксусом для обработки кастрюль снаружи. То есть его чаще применяют для наведения блеска и снятия легкого налета. Для этого достаточно протереть им поверхность посуды и сполоснуть.

Усилить эффект поможет вываривание, но тогда понадобится добавить в состав еще и хозяйственное мыло.

Кока-кола

Популярный напиток, который создан для употребления внутрь человеком, справляется даже с застарелыми загрязнениями, покрывшими толстым слоем кастрюли. Кока-колой достаточно залить небольшие налеты на пару минут, чтобы они полностью исчезли, или воспользоваться вывариванием в большой посуде для снятия стойкой накипи.

Чистка внутренней поверхности

Пригоревшую ко дну кастрюли пищу в некоторых случаях невозможно удалить даже жесткими щетками. Есть простые способы, которые помогут отмыть посуду без лишних усилий. В этих случаях следует учитывать покрытие кухонной утвари, вид и количество налета, а также возраст грязи.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

Основные методы, которые можно отнести к универсальным:

  • Соль. Еще один эффективный способ борьбы, который чаще используют для свежих загрязнений. Для этого потребуется засыпать солью поверхность, налить горячей воды и оставить для размягчения налета. Теперь осталось только немного прокипятить состав и промыть кухонную утварь обычным методом.
  • Сода. Этот порошок легко справится с только что полученным налетом, если им посыпать грязь, дать постоять и потереть губкой с применением моющего средства. Либо подвергнуть непродолжительному кипячению.
  • Хозяйственное мыло. В случае с внутренними нагарами хозяйственное мыло поможет довести посуду до чистоты. Для этого необходимо кусок натереть, развести в воде и прокипятить на медленном огне в течение 20 мин. После этого часто бывает достаточным просто промыть посуду с помощью губки.
  • Уксус. Это средство имеет специфический запах и после работы потребуется проветриваемое помещение. 9% раствором необходимо залить емкость и оставить на 2 ч. Спустя положенное время можно промыть ее с помощью моющего средства с большим количеством жидкости.Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара
  • Активированный уголь. Из таблеток следует сделать порошок, которым засыпать всю гарь в посуде и в таком виде отставить на 10 мин. Далее нужно добавить в посуду немного воды и подержать тот же промежуток времени.
  • Лимонная кислота. Для ее использования требуется налить в кухонную утварь воду и довести ее до кипения. Теперь нужно всыпать лимонную кислоту (1 ст. л. на 1 л) и после вспенивания оставить остывать. Если с первого раза способ не помог, то следует повторить процедуру, увеличив время нахождения кастрюли с раствором на плите до 20 мин.
  • Обычное моющее средство. Его достаточно налить на дно кастрюли, добавить воды из-под крана, чтобы она полностью покрыла нагар. Теперь после небольшого замачивания установить посуду на огонь и довести до кипения. Подержать на медленном огне в течение 10 мин. и дать немного остыть. Легкие загрязнения можно легко удалить, просто потерев жесткой стороной губки.
    Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара
  • Молочная сыворотка. Молочная кислота, содержащая в сыворотке, способна легко удалить пригоревшую пищу на эмалированной поверхности. Для этого хозяйки заливают ее в кастрюлю и оставляют на 1 день при комнатной температуре. После этого достаточно промыть емкость под краном, смочив губку в моющем средстве.

Способы очистки в зависимости от вида пригоревшей пищи

Часто именно вид пригоревшей пищи влияет на качество и быстроту обработки.

Описаны частые загрязнения и эффективные методы очистки:

  • Если пригорела молочная каша, необходим активированный уголь, частицы которого способны расщепить грязные участки.
  • С прилипшим остатком варенья или другой пищи, где используется в сахар, поможет справиться кипячение с моющим средством, солью или содой.
  • Очень жирную пригоревшую еду лучше отмывать с помощью лимонной кислоты или уксуса.

Использование бытовой химии

Отмыть подгоревшую кастрюлю можно, применив бытовую химию. Ее разрешено использовать для посуды из нержавеющей стали.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

В магазинах продают такие средства:

  • Sanita;
  • Баги Шуманит;
  • Oven Cleaner от производителя Amway;
  • Чистер.

Эти средства можно заменить другими препаратами для чистки варочных панелей, духовок и микроволновых печей. Применять их лучше, если ни один из предложенных выше способов не помог, и нагар все-таки остался на поверхности кастрюли. Для защиты рук всегда стоит использовать защитные перчатки.

Способ применения:

  1. Необходимо установить посуду на медленный огонь и немного прогреть.
  2. Далее нужно нанести или распылить средство на загрязненные участки и оставить на 20 мин. Время может отличаться, следует предварительно изучить прилагаемую к препарату инструкцию.
  3. Теперь можно потереть место нагара губкой и смыть большим количеством жидкости с моющим средством.

Если результатом хозяйка осталась не довольна, стоит повторить процедуру. Для внутренней поверхности кастрюли этот способ лучше не использовать.

Как удалить сильную гарь или сажу

Сильную гарь и сажу можно удалить, только если покрытие кастрюли позволяет использовать метод вываривания или использования агресивных кислот. В других случаях стоит попробовать долгое вымачивание в содовом, солевом растворе с несколькими заменами жидкости, а также кипячение с добавлением моющего средства.

Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара

А вот казан из чугуна вполне можно обжечь. Для этого его долго держат в костре, используют паяльную лампу. Снять большой налет с этого металла разрешено и механическим путем (соскабливание и обработка с помощью специальной насадки на дрель).

Нюансы чистки кастрюль из разных материалов

Отмыть подгоревшую кастрюлю получится без негативных последствий для ее поверхности, если взять на заметку рекомендации, которые описывают, какие средства и обработки подходят к разным видам посуды:

  • Для кухонной утвари из нержавейки не рекомендуется использовать жесткие губки, оставляющие царапины, а также солевые растворы, оставляющие потемнения. Несоблюдение правил может привести к налету ржавчины.
  • Следует исключить все агрессивные кислоты даже снаружи кастрюли. К ним можно отнести лимонный сок, уксусную эссенцию и все виды покупных препаратов, предназначенных для чистки сильно загрязненных поверхностей. В противном случае это приведет к полной порче кухонной утвари.
  • При взаимодействии алюминия с содой происходит реакция окисления, приводящая к стойкому потемнению. Лучше воспользоваться для удаления накипи, налета и пятен лимонную, уксусную кислоту.
    Как отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки, алюминиевую, эмалированную от черноты, нагара
  • Утратить все функции тефлонового покрытия можно, если очищать поверхность абразивными способами. Жесткие и металлические щетки, агрессивные средства также запрещены для чистки таких кастрюль.
  • Чугун не терпит замачивания, которое всегда приводит к появлению ржавчины внутри и снаружи посуды.

Керамическая кастрюля одна из наиболее стойких к появлению гари на поверхности. Но нарушение правил эксплуатации может привести к негативным последствиям. Покрытие очень чувствительно к жестким щеткам, металлическим мочалкам и меламиновым губкам. Не допускается его перекаливание, чистка порошками с абразивными частицами. Стоит исключить кипячение в содовом, клеевом растворе. Следует отмывать такую посуду только щадящими методами.

Видео о том, как отмыть подгоревшую кастрюлю

Как очистить нагар с нержавеющей кастрюли:

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Олег

167,6
Комментарии: 0Публикации: 6269Регистрация: 14-11-2019
Поделиться с друзьями
Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: