Отварные куриные и перепелиные яйца являются одним из самых доступных источников белка, который, в свою очередь, необходим организму для образования тканей, мышц и органов. В микроволновой печи можно отварить яйцо любым нужным способом: вкрутую, всмятку, без скорлупы.
Полезные советы, общие рекомендации
Сварить яйца в микроволновке (всмятку, без скорлупы, пашот или вкрутую) можно, пользуясь определенными рекомендациями:
- в зависимости от желаемого результата необходимо контролировать время приготовления, а также мощность устройства;
- при использовании теплой воды необходимо регулировать время приготовления продукта;
- при приготовлении необходимо использовать продукт комнатной температуры. Для этого за 15-20 мин нужно извлечь яйца из холодильника;
- при длительной варке желток может стать «резиновым».
Также необходимо соблюдать базовые принципы приготовления данного продукта, которыми пользуются при варке на плите.
Меры предосторожности
Сварить яйца в микроволновке (всмятку, вкрутую или без скорлупы) достаточно просто.
При осуществлении данного процесса необходимо соблюдать меры предосторожности:
- В воду для варки яиц нужно добавить небольшое количество соли, чтобы в процессе приготовления продукт не взорвался.
- Уровень воды должен быть выше поверхности куриного яйца, иначе продукт взорвется.
- Запрещено подогревать в микроволновой печи уже приготовленные куриные яйца.
- Важно использовать только ту посуду, которая подходит для приготовления пищи в микроволновой печи. Также не рекомендуется применение емкостей, которые в процессе термической обработки могут выделять опасные вещества.
- В процессе варки яиц не нужно постоянно следить за процессом и находиться около устройства. Несмотря на соблюдение правил, возможно неполадки, в результате чего яйцо лопнет и повлияет на работу и целостность микроволновой печи.
- При приготовлении яиц в микроволновке необходимо соблюдать правила обращения с устройством.
- Готовить нужно свежие яйца, которые соблюдали правила хранения продукта.
Необходимо использовать соответствующую посуду, которая вмещает продукт и воду. В процессе приготовления продукта возможно выкипание жидкости, после чего ее уровень значительно снизится.
Отваривание яиц в микроволновке вкрутую
Чтобы отварить куриное яйцо вкрутую, не требуется четкого соблюдения мощности и времени приготовления, так как переварить его нельзя.
Для приготовления потребуется:
- Куриные яйца.
- Вода.
- Поваренная соль.
- Посуда, которую можно нагревать в микроволновке.
В процессе приготовления можно использовать как холодную, так и горячую воду. В миску для варки нужно поместить куриные яйца, добавить воду и поваренную соль. Если используется несколько яиц, то их необходимо располагать в ряд.
В зависимости от температурного режима регулируется длительность варки:
| Мощность | 800 Вт | 1000 Вт | 1200 Вт |
| Время приготовления | 10-12 мин | 8-10 мин | 6-8 мин |
На состояние продукта влияет его размер, соблюдение правил хранения и температура жидкости, в которой находилось яйцо.
Яйцо-пашот в микроволновке
Яйцо пашот — это яйцо, приготовленное особым способом. Является традиционным французским блюдом. Продукт, приготовленный таким способом, подходит для приготовления тостов, для придания более яркого вкуса гарнирам или салатам. Яйцо пашот готовится из продукта, срок хранения которого не превышает 3 суток. Для приготовления потребуется только посуда, вода и куриное яйцо. На 1 куриное яйцо необходима 1 емкость.
Также на данном этапе можно добавлять различные специи и поваренную соль для вкуса. Использование приправ до варки позволяет лучше раскрыть их вкус и распределить его по продукту. Приготовить продукт просто. Для начала необходимо поместить разбитое куриное яйцо в воду. Емкость нужно разогреть на высокой мощности порядка 30 сек: получившийся продукт должен быть непрозрачным снаружи и жидким внутри.
Путем периодического подогревания необходимо добиться нужного состояния. При мощности в 700 Вт потребуется порядка 1 мин 10 сек для приготовления продукта.
Для мощности в 800 Вт необходимо столько же времени. Когда яйцо будет готово, нужно подержать его в горячей воде около 60 сек. С помощью этого можно укрепить белковые части, чтобы они более упругими, но оставались нежными. Получившийся продукт необходимо аккуратно извлечь с помощью ложки.
Варка всмятку в скорлупе
Сварить яйца в микроволновке всмятку сможет и неопытная хозяйка. Чтобы продукт получился идеальным по консистенции, необходимо несколько раз использовать данный метод, подобрать оптимальную мощность и время приготовления. Яйца всмятку можно использовать как дополнение к различным блюдам, как более простой аналог яйца пашот. Также их можно использовать в качестве сытного и полезного завтрака.
Для приготовления яиц всмятку рекомендуют использовать продукт среднего размера, так как их скорлупа толще. Также рекомендуют варить по 1-2 яйца, а не выкладывать все продукты в одну емкость. Для приготовления лучше всего использовать емкости с плоским дном и высокими стенками.
Правила приготовления для яиц всмятку идентичны: необходимо использовать соль, следить за уровнем воды в емкости. Жидкость должна покрывать поверхность яйца на 1-1,5 см.
Готовить продукт необходимо при мощности в 400 Вт. В горячей воде требуется держать яйца порядка около 5 мин, а в холодной — не более 8. Чтобы равномерно проварить яйца, рекомендуется использовать продукты одного размера.
Без скорлупы
Сварить яйца можно не только классическим способом — на плите, но также и в микроволновке. Яйцо без скорлупы — это один из самых безопасных способов приготовления продукта в СВЧ-печи. В процессе варки продукт разбухает, в результате чего скорлупа под действием продукта трескается и может взорваться.
Продукт по консистенции похож на обычное отварное яйцо. Использовать его можно в процессе приготовления салатов, бутербродов и других блюд. Для приготовления яиц без скорлупы потребуется использование специального контейнера. Такая емкость позволит использовать порядка 4 яиц.
Инструкция как правильно приготовить яйца без скорлупы:
- Емкость нужно очистить и ошпарить кипятком.
- В контейнер необходимо поместить разбитое куриное яйцо. Желток каждого яйца нужно проколоть ножом или вилкой.
- На каждое яйцо потребуется примерно 15 мл чистой воды, немного соли и выбранных специй.
- Контейнер необходимо закрыть, а затем поместить в микроволновую печь на 1 мин при мощности в 700 Вт.
- Когда устройство издаст характерный сигнал, нужно выждать около 8 сек.
- Спустя определенное время необходимо снова прогреть продукт в течение 10-12 сек.
При таком температурном режиме и времени готовки получается яйцо всмятку. Если готовить яйцо после остывания в течение 20 сек, то желток полностью проварится.
Варка белка и желтка по отдельности
Варка отдельно желтка и белка позволяет добиться идеальной консистенции для обоих компонентов. При приготовлении яиц целиком, а тем более в скорлупе, возможно различие между консистенциями: появление слизистых частичек, более мягкой структуры.
Чтобы разделить яйцо, можно использовать пустую пластиковую бутылку, специальное устройство, либо сделать это вручную. Емкость, в которой будет готовиться белок, необходимо промазать маслом (в небольшом количестве). Белок нужно влить в миску. Белок необходимо готовить при минимальной мощности.
Чтобы он не перегрелся, необходимо соблюдать время приготовления:
- 1 белок — 30-60 сек;
- 2 белка — 1-1,5 мин;
- 4 белка — 2,5 мин.
Готовить большее количество белков за один раз не рекомендуют. В отдельную чашку необходимо поместить желтки. Чтобы желток приготовился, нужно прорвать пленку, которая покрывает его. На 1 желток приходится 20 сек приготовления продукта в микроволновой печи.
Если после приготовления видно, что продукт сырой, можно охладить его в течение 20 сек, а затем повторить процедуру. Таким образом можно избежать «резиновой» консистенции яйца.
Используя специальные контейнеры
Сварить яйца в микроволновке можно с помощью специальных контейнеров.
Они представляют собой небольшие, защелкивающиеся ячейки. В контейнере можно приготовить яйца пашот, вкрутую, всмятку, а также отдельные части продукта.
Польза данного устройства:
- позволяет приготовить яйца по любой технике с минимальным риском;
- за счет своей формы придает готовому продукту более эстетичный вид;
- позволяет не использовать большие емкости для приготовления вареных яиц.
Стоимость данного приспособления невысока, его можно приобрести в супермаркетах или в магазинах с товарами для дома.
При варке яиц в специальном контейнере необходимо соблюдать правила:
- перед термической обработкой необходимо надрезать пленку желтка;
- к каждому яйцу нужно добавлять по 15 мл жидкости, также необходимо использовать соль и специи;
- открывать контейнер сразу после приготовления не рекомендуется, чтобы не обжечься паром.
Также по желанию можно смазывать бортики и дно контейнера сливочным или подсолнечным маслом, чтобы продукт не прилипал. Небольшого количества достаточно — можно слегка провести салфеткой, смоченной маслом.
Как сварить перепелиное яйцо
Несмотря на размеры перепелиных яиц, продукт можно приготовить в микроволновой печи. Принцип и общие правила приготовления совпадают с правилами приготовления куриных яиц. Важно соблюдать мощность, при которой готовятся яйца — она не должна превышать более 500 Вт. Готовить продукт необходимо порядка 2,5-3 мин.
Яйца — один из основных продуктов питания, который насыщает организм полезными белками. Употреблять белки на завтрак необходимо, поэтому микроволновка в такой ситуации позволит быстро приготовить данный продукт. Диетический продукт к завтраку можно сварить всмятку или вкрутую, либо употреблять их в сочетании с углеводами в виде яиц пашот.
Видео о том, как сварить яйца в микроволновке
Яйца в микроволновке (СВЧ) варим в скорлупе: