Как вкусно приготовить спагетти с сыром, соусом, сосисками, мясом

Спагетти — это тонкие макароны итальянского происхождения. Они популярны во всём мире. Их можно вкусно приготовить с мясом, овощами, морепродуктами и разными соусами.

Спагетти с яйцами

Приготовление спагетти с яйцами займёт 15 мин.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для готовки 3 порций спагетти потребуется:

• 150 г спагетти;
• 2 яйца C0;
• 2 ст. л. кетчупа;
• 1 головка лука крупного размера;
• 3 ст. л. подсолнечного либо оливкового масла;
• 1 пучок петрушки;
• 200 мл кипятка;
• 0,5 ч. л. поваренной соли;
• 1/3 ч. л. молотой паприки.

Пошаговый процесс приготовления

Вкусно приготовить спагетти можно с яйцами подобным образом:

1. Снять шелуху с лука, нашинковать его мелкими кубиками. Раскалить сковородку с маслом на умеренном огне, высыпать в неё кусочки лука и пассеровать до прозрачного состояния, помешивая лопаткой, чтобы не пригорел.
2. Подготовить спагетти, разломав их на 3-4 части. Переложить макаронные изделия в сковороду к луку, перемешать лопаткой и полить кипятком. Посолить спагетти, затем поперчить, посыпать паприкой, перемешать и закрыть крышкой. Установив медленный огонь, тушить спагетти в течение 7 мин.
3. Убрать крышку, добавить кетчуп в спагетти, размешать и протушить спагетти ещё 1 мин.
   
4. В глубокую посуду вбить яйца и замешать вилкой до однородного состояния. Перелить взбитые яйца в спагетти, хорошо размешать лопаткой и готовить на умеренном огне примерно 1 мин. Когда испарится вся жидкость, снять спагетти с огня.

Что можно добавить

Для разнообразия в спагетти можно добавить твёрдый или плавленый сыр, ветчину, бекон, морепродукты, овощи, специи, зелень, фарш, свиное, говяжье либо куриное мясо.

Как подавать блюдо на стол

Разложить спагетти с яйцом по порционным тарелкам, украсить листьями петрушки и вынести на стол.

С сыром

На приготовление спагетти с сыром и яйцом потребуется выделить около 20 мин. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции готового блюда.

Состав ингредиентов

Необходимо подготовить следующий набор продуктов по списку:

• 300 г спагетти;
• 150 г сыра;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 30 г сливочного масла;
• 10 г петрушки;
• 1/2 ч. л. молотого перца;
• 1 ст. л. пищевой соли.

Пошаговый процесс приготовления

Вкусно приготовить спагетти можно с сыром по следующей схеме:

1. Залить в глубокую кастрюлю 2,5 л воды, подсолить её и поставить на плиту. Когда вода закипит, опустить в неё спагетти и полностью погрузить их в воду. Варить спагетти до состояния аль-денете по инструкции от производителя.
2. За это время протереть сер через терку с большими ячейками. Очистить луковицу и порезать её мелким кубиком. Промыть в воде зелень, стряхнуть лишнюю жидкость и мелко нашинковать.
3. В сковородку выложить кусок масла, растопить его и добавить лук. Пассеровать овощ в течение 2 – 3 мин., периодически перемешивая лопаткой. В миску разбить яйца, посыпать их солью с перцем и тщательно взбить венчиком, добавив 2/3 от натертого сыра.
4. Сварившиеся спагетти перенести на дуршлаг, дать стечь остаткам воды и перенести спагетти к луку в сковородку. Залить содержимое сковороды взбитым яйцом с сыром и готовить, хорошо смешав составляющие, в течение 2 мин. Выложить готовые спагетти на тарелку, посыпать их остатками сыра и мелко рубленой зеленью. Дополнить готовое блюдо можно мясными изделиями.

Готово.

С ореховым соусом

Приготовление спагетти с ореховым соусом не займет больше 25 мин. Ингредиентов будет достаточно для 4 порций блюда.

Состав ингредиентов

Для создания спагетти с ореховым соусом нужны следующие компоненты по списку:

• 300 г спагетти;
• 75 г сливочного масла;
• 120 г грецких орехов;
• 200 мл сливок жирностью до 20%;
• 1 долька чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 1 ст. л. пищевой соли;
• 1/4 ч. л. черного перца;
• 60 г пармезана.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить спагетти с соусом можно по этой инструкции:

1. Заполнить кастрюлю большим количеством воды, подсолить её и поставить на огонь. Пока вода закипает, очистить от скорлупы орехи и выложить их в миксер. Измельчить орехи до состояния мелкой крошки. В ингредиентах указан вес уже очищенных орехов.
2. В сковородку с глубоким дном выложить кусок масла, высыпать ореховую крошку и тщательно перемешать. Обжарить ингредиенты на небольшом нагреве в течение 3 мин.
3. В закипевшую воду отправить спагетти и полностью погрузить их. Варить изделия до готовности по инструкции, указанной на упаковке. Пока варятся спагетти, в сковороду к орехам залить сливки и перемешать. Когда соус начнет закипать, высыпать в него петрушку, заранее вымыв её и порубив ножом, выдавить очищенную дольку чеснока через пресс, добавить немного соли, черный перец и продолжить готовить еще около 3 мин.
4. Сварившиеся спагетти отправить на дуршлаг, дать жидкости стечь и переложить спагетти к соусу и тщательно перемешать все компоненты.

Подать готовое блюдо на стол, выложив порции на тарелки. Для украшения можно использовать листья петрушки.

С сосисками

Приготовить спагетти с сосисками можно за 40 мин. Ингредиенты указаны для 2 порций готового блюда.

Состав ингредиентов

Потребуется подготовить этот набор продуктов питания:

• 250 г спагетти;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 луковица;
• 3 качественных сосиски;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 1 долька чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ст. л. пищевой соли;
• 1/4 ч. л. молотого перца;
• 1/2 ч. л. смеси специй для курицы;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 60 мл кипятка;
• 40 г сыра.

Пошаговый процесс приготовления

Вкусно приготовить спагетти можно с сосисками таким способом:

1. Налить большое количество воды в кастрюлю и отправить на огонь, хорошо подсолив жидкость. Дождаться закипания и полностью погрузить спагетти в кипяток.
   
2. Варить изделия в течение 8 мин. или по инструкции, напечатанной на упаковке. После варки перенести спагетти на большое сито или дуршлаг и оставить в нем на несколько мин., чтобы стекла вся вода.
3. Сосиски освободить от оболочки и нарезать их пластинками толщиной 5 мм. Подготовить лук, удалив шелуху, нарезать его мелкими кубиками и выложить в сковородку, предварительно нагрев её, растопив кусок сливочного масла и добавив подсолнечного. Пассеровать лук до мягкости, добавить нарезанные сосиски и жарить до появления золотистого оттенка.
4. Выложить в сковородку томатную пасту, влить 60 мл кипятка и хорошо размешать. Можно использовать воду, оставшуюся после варки спагетти. Высыпать в сковородку немного соли, измельченного перца, высыпать паприку и смесь специй для курицы. Также засыпать сахарный песок и тушить все компоненты на небольшом нагреве в течение 5 мин.
5. За это время убрать с чеснока шелуху и продавить его через пресс в сковороду, перемешать и прогреть все составляющие еще 2 мин. Выключить огонь и выложить в соус с сосисками спагетти, перемешать и разложить по порционным тарелкам. Для украшения использовать свежую зелень. Также блюдо можно дополнить половинками томатов черри. Перед подачей каждую порцию посыпать небольшим количеством сыра, измельченным на мелкой терке.

С фаршем

На приготовление спагетти с фаршем следует выделить примерно 25 мин.

Ингредиентов хватит на 4 порции полноценного блюда.

Состав ингредиентов

Нужно взять этот набор составляющих по списку:

• 400 г спагетти;
• 300 г говяжьего или свиного фарша;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 1 ст. томатного сока или 2 помидора;
• 100 г сыра;
• 25 г сливочного масла;
• 2 ст. л. масла оливы;
• 20 г петрушки;
• 2 листа лавра;
• 3 горошины черного перца;
• 1 ст. л. пищевой соли;
• 1/2 ч. л. молотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить спагетти с мясным фаршем можно по этой инструкции:

1. В кастрюлю для варки спагетти залить большое количество воды, хорошо подсолить её, выложить перец в горошке, листы лавра и поставить на огонь. Также в кастрюлю выложить 10 г сливочного масла.
2. Пока вода закипает, поставить сковородку на огонь, влить масло оливы и выложить чеснок, очищенный и порезанный пластинками. Когда чеснок приобретёт золотистое покрытие, достать его из сковородки и убрать.
3. Лук очистить и нашинковать на мелкий кубик.
   
4. Выложить его в сковородку и пассеровать до золотистости. Добавить к луку мясной фарш, хорошо перемешать и накрыть сковородку крышкой.
5. В закипевшую воду опустить спагетти и полностью погрузить их в воду. Варить изделия в течение 8 – 10 мин. или воспользоваться инструкцией от производителя. После варки перенести спагетти на дуршлаг.
6. Когда фарш потемнеет, убрать крышку, залить томатный сок, добавить пищевую соль с перцем и перемешать. Если используются помидоры, их нужно превратить в пюре, применив блендер. Добавить в сковороду мелко порезанную зелень, снова закрыть крышкой и тушить содержимое не более 3 мин.
7. В спагетти добавить оставшееся сливочное масло, перемешать и разложить по порционным тарелкам.

Сверху выложить порцию мясного соуса и посыпать небольшим количеством сыра, предварительно протерев его через терку с мелкими ячейками.

С мясом

Приготовить спагетти с мясом курицы можно за 35 мин. Ингредиентов будет достаточно для 2 порций готового блюда.

Состав ингредиентов

Для создания спагетти с мясом потребуется взять следующий набор компонентов по списку:

• 250 г спагетти;
• 2 куриных бедра;
• 200 мл томатного сока;
• 1 долька чеснока;
• 1 луковица;
• 30 г сыра;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. пищевой соли;
• 1/2 ч. л. черного перца;
• 1/4 ч. л. сушеного базилика;
• 1 ч. л. смеси специй для мяса.
• 1 ветка любой зелени.

Пошаговый процесс приготовления

Спагетти можно вкусно приготовить с мясом следующим образом:

1. Спагетти поместить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, воспользовавшись инструкцией на упаковке. После варки перенести их на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы вода полностью стекла.
   
2. За это время подготовить куриные бедра, сняв мясо с костей и срезав лишний жир. Нарезать мясо небольшими порционными кусками. Луковицу очистить и измельчить на кубик. В сковородку залить подсолнечное масло, выложить лук и пассеровать его в течение 2 – 3 мин.
3. Спустя указанное время добавить к луку куски куриного мяса, добавить немного соли с перцем и смесь специй для мяса. Перемешать компоненты и жарить их, пока мясо не станет белым. Залить содержимое томатным соком, добавить сахарный песок и тушить ингредиенты на небольшом нагреве около 10 мин.
4. Зачистить дольку чеснока, нарезать её тонкими пластинками и отправить в сковородку, засыпать сушеный базилик и тушить состав еще 5 мин. Выложить готовые спагетти к соусу с мясом, хорошо перемешать и прогреть еще 2 – 3 мин. Разложить горячее блюдо по тарелкам и подать к столу, украсив свежей зеленью.

С бужениной, сметаной и коньяком

На приготовление спагетти с бужениной, сметаной и коньяком понадобится 30 мин.

Состав ингредиентов

Набор ингредиентов для приготовления 4 порций блюда:

• 250 г спагетти;
• 250 мл сметаны;
• 1 крупное яблоко зелёного цвета;
• 50 мл коньяка;
• 1 крупная головка лука;
• 80 г буженины;
• 80 г сливочного масла;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• 0,5 ч. л. соли и перца.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления спагетти с бужениной, сметаной и коньяком:

1. Подготовить лук, зачистив от шелухи, выложив на кухонную доску и нашинковав полосками. Вымыть крупное зелёное яблоко, освободить от кожуры любым способом, удалить сердцевину и нарезать дольками.
   
2. Выложить в сковороду масло, отправить на плиту и растопить. Засыпать в растопленное масло нашинкованный лук, порезанное яблоко, посыпать мукой и хорошо перемешать. Обжаривать ингредиенты под крышкой примерно 10 мин.
3. Залить содержимое сковороды коньяком, добавить нарезанную кусочками буженину, хорошо перемешать и потушить, пока не испарится жидкость. После положить в сковородку сметану, посыпать солью с перцем и тщательно перемешать.
4. Вскипятить в отдельной кастрюле воду, посолить её, опустить в неё спагетти и отваривать их. Через 10 мин. переложить спагетти в дуршлаг, потом выложить в соус с коньяком, сметаной и бужениной, тщательно перемешать, разложить по тарелкам и вынести на стол.

С мидиями

Приготовление спагетти с мидиями займёт 30 мин.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления 5 порций блюда:

• 200 г спагетти;
• 200 мл сливок;
• 150 г замороженных мидий;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 1 ст. л. подсолнечного либо оливкового масла;
• 1 зубец чеснока;
• 1 ч. л. соли и перца.

Пошаговый процесс приготовления

Руководство приготовления спагетти с мидиями:

1. Разморозить мидии на нижней полке холодильника, избавить от шелухи зубец чеснока, разрезать на несколько частей. Влить в сковороду подсолнечное либо оливковое масло, затем добавить сливочное, тщательно перемешать и разогреть.
2. Высыпать в сковороду измельчённый чеснок и готовить до золотистости, помешивая лопаткой. После вытащить из сковороды чеснок, положить размороженные мидии, обжаривать на умеренном огне примерно 3 мин., перемешивая лопаткой.
3. Залить мидии сливками, перемешать и вскипятить на среднем огне. В кастрюле довести до закипания воду, всыпать в неё соль и хорошо размешать. Выложить в кипящую воду спагетти, проварить до готовности согласно инструкции на упаковке, переложить в сито, чтобы стекла вода.
4. Положить спагетти в мидии, хорошо перемешать, нагреть примерно 1 мин. и снять с плиты. Выложить макаронные изделия с морепродуктами на тарелки и вынести на стол, украсив зеленью.

Приготовление далее.

https://youtu.be/Q4GYx5kDBYY

С креветками

На приготовление спагетти с креветками потребуется 25 мин.

Состав ингредиентов

Для готовки 4 порций блюда нужно подготовить:

• 400 г почищенных креветок;
• 300 г спагетти;
• 1 ст. белого вина;
• 6 томатов;
• 1 крупная головка лука;
• 0,5 ст. жирных сливок;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• 1/4 ч. л. хлопьев перца-чили;
• 0,5 ч. л. сушёного базилика;
• 1 долька чеснока;
• 100 г пармезана;
• 1 ч. л. соли и перца.

Пошаговый процесс приготовления

Вкусно приготовить спагетти можно с креветками по следующей инструкции:

1. Промыть помидоры, переложить на кухонную доску и разрезать на кубики. Удалить с лука шелуху, нашинковать его мелкими кубиками. Промазать сковороду маслом при помощи кисти, поставить на огонь, нагреть. Высыпать измельчённые помидоры в разогретую сковороду, добавить к ним сушёный базилик, перец, хлопья перца-чили и перемешать.
2. Избавить от шелухи дольку чеснока, мелко порубить, добавить в сковороду и размешать. Залить компоненты белым вином, перемешать и готовить до выпаривания всей жидкости. Выложить в отдельную ёмкость очищенные креветки, полить их масло, посыпать солью и перцем, хорошо перемешать.
3. В другой разогретой с маслом сковороде прожарить креветки на умеренном огне 3-4 мин. Влить в основную массу сливки, добавить обжаренные креветки, тщательно перемешать и готовить примерно 2 мин. при умеренном огне. Переложить в готовый соус спагетти, приготовленные в кипящей воде согласно инструкции, изображённой на упаковке.
4. Протереть через крупную решётку тёрки пармезан, всыпать в блюдо и тщательно перемешать. Блюдо выложить на порционные тарелки, украсить листьями петрушки и вынести на стол.

Готово.

По-азиатски

Сделать спагетти по-азиатски можно за 20 мин.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления 4 порций азиатского блюда:

• 200 г спагетти;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 100 г замороженной смеси овощей;
• 1 ч. л. кунжутных семян;
• 1 зубец чеснока;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. подсолнечного либо оливкового масла.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм приготовления спагетти по-азиатски:

1. Наполнить кастрюлю водой, отправить на огонь, вскипятить, размешать в ней соль. Опустить в кипящую воду спагетти, проварить согласно инструкции, которая изображена на упаковке. В это время раскалить на сковороде масло, переложить в него смесь овощей и прожарить, помешивая лопаткой.
2. Почистить чеснок, разрубить на мелкие части ножом, перемешать с молотым имбирём, засыпать к овощам и хорошо перемешать.
   
3. Овощи готовить примерно 2-3 мин., непрерывно помешивая лопаткой, залить соевым соусом, посыпать кунжутными семенами и тщательно смешать.
4. Переложить спагетти в сковороду, хорошо перемешать, спустя 1 мин. убрать с огня. Разложить блюдо на порционные тарелки, украсить измельчённым зелёным луком и вынести на стол.

С чечевичным соусом

На приготовление спагетти с чечевичным соусом понадобится 40 мин.

Состав ингредиентов

Компоненты для приготовления 3 порций блюда:

• 200 г спагетти;
• 100 г красной чечевицы;
• 200 г консервированных томатов в собственном соку;
• 100 г моркови;
• 100 мл томатного сока;
• 90 г черешкового сельдерея;
• 1 зубец чеснока;
• 1/2 ч. л. сушёных итальянских трав;
• 30 мл подсолнечного либо оливкового масла;
• 1/2 ч. л. белого сахара;
• 1 ст. л. поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Вкусно приготовить спагетти можно с чечевичным соусом так:

1. Промыть черешковый сельдерей, высушить полотенцем и разрезать на мелкие кусочки. Морковь с луком и чесноком промыть и очистить от верхнего слоя. При помощи тёрки натереть морковь соломкой, ножом нашинковать небольшими кубиками лук.
   
2. Перелить масло в сковороду, отправить на средний нагрев и разогреть. В раскалённое масло высыпать тёртую морковь, измельчённый лук и чеснок, тщательно перемешать и пассеровать до мягкого состояния примерно 5-7 мин. Отправить к овощам консервированные томаты, хорошо размешать.
3. Вымыть красную чечевицу, переложить к овощам, залить томатным соком, после добавить 250 мл воды, всыпать соль, сахар, специи и повторно перемешать. Вскипятить содержимое сковороды на сильном огне, после прикрыть крышкой и готовить в течение 15 мин., убавив огонь до минимального.
4. Вскипятить в отдельной кастрюле воду, растворить в ней соль. Погрузить в кипящую воду спагетти, проварить примерно 8-10 мин., выложить в сито, чтобы стекла вода, и разложить на порционные тарелки. В каждую порцию добавить чечевичный соус, всыпать немного зелени по желанию и подать к столу.

Со шпинатом и спаржей

Приготовление спагетти со шпинатом и спаржей займёт 30 мин. Компонентов хватит для приготовления 4 порций блюда.

Состав ингредиентов

Ингредиенты	Количество
спагетти	400 г
шпинат	500 г
спаржа	400 г
козий сыр	250 г
оливковое масло	3 ст. л.
перец	0,5 ч. л.
соль	0,5 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления спагетти со шпинатом и спаржей:

1. Под водой из-под крана ополоснуть шпинат, стряхнуть от лишней влаги.
   
2. Доведя до кипения в кастрюле воду, отправить в неё шпинат, проварить 1 мин., переложить в сито и ждать, пока с него стечёт вся вода.
3. Промыть спаржу, разрезать на кусочки длиной 3 см, проварить в кипящей воде примерно 8 мин., после выложить в сито, чтобы избавиться от воды. После повторно вскипятить воду, опустить в неё спагетти и отваривать согласно инструкции, показанной на упаковке.
4. Сложить в стеклянную ёмкость шпинат, затем спаржу, полить оливковым маслом, посыпать перцем с солью и перемешать. Козий сыр порезать некрупными кусочками, положить вместе со спагетти в тарелку со шпинатом и спаржей, тщательно перемешать и подать к столу.

Со свекольным соусом

На приготовление спагетти со свекольным соусом потребуется 20 мин.

Состав ингредиентов

Список компонентов для приготовления 2 порций блюда:

• 120 г спагетти;
• 100 г отварной свеклы;
• 1 крупная головка лука;
• 2 зубца чеснока;
• 5 листьев свежего базилика;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соли и перца.

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция, как приготовить спагетти в свекольном соусе:

1. Перелить воду в кастрюлю, поставить на огонь и довести до закипания. Выложить спагетти в кипящую воду, посолить, перемешать и готовить согласно инструкции, которая изображена на упаковке.
2. Почистить лук, разрубить на несколько частей, пересыпать в раскалённое на сковороде масло и пассеровать, пока он не станет прозрачным. Снять с зубцов чеснока шелуху, пропустить их через пресс либо порубить ножом, отправить к луку и прожарить ещё 1 мин.
   
3. Отварную свеклу очистить от кожуры, некрупно нарубить, засыпать в сковороду, полить лимонным соком и тщательно перемешать. Свекольный соус готовить примерно 2 мин. В чашу блендера сложить промытые листья базилика и превратить в пюре.
4. В базиликовое пюре влить 3-4 ст. л. оставшегося от спагетти бульона, перемешать, выложить в сковороду, присыпать солью с перцем, тщательно размешать. Влить в сковороду немного воды и вскипятить.
5. В кипящий соус отправить отварные спагетти, перемешать, прогреть примерно 1 мин. Выложить блюдо на тарелки, украсить измельчённым сыром и вынести на стол.

Спагетти рекомендуется готовить до состояния аль-денте, то есть слегка недоваренными. Тогда они получатся идеальными. Вкусно приготовить макаронные изделия можно с добавлением различных специй.

Видео о том, как вкусно приготовить спагетти

Как вкусно сварить спагетти: