Картошка в микроволновке в мундире. Быстрый рецепт в пакете

Картошка наиболее полезной считается при отваривании ее в мундире. Основная часть полезных элементов находится в кожице и в «мякоти» близкой к ней. При этом, максимум витаминов и минералов сохраняется в картофеле, приготовленном в микроволновке. В ней овощ готовится значительно быстрее, чем в духовке или на плите.

Простой рецепт запекания целой картошки в мундире в микроволновке

Картошка в микроволновке (быстро в мундире можно приготовить и свежий, и уже полежавший овощ) благодаря использованию пряностей и масла получается ароматной и не сухой.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания клубнеплода целиком необходимо:

• картофель. Желательно использовать молодой овощ средней величины -4 шт.;
• масло. Требуется растительное масло очищенное – 20 мл;
• специи для картошки или смесь из перцев молотая – подбирать количество пряностей по вкусу;
• чеснок. Требуется сухой в гранулах или хлопьями – 1-3 г;
• масло сливочное. Можно использовать соленое – 20 г;
• соль – пропорции ингредиента подбирать самостоятельно.

Для подачи запеченного картофеля потребуется свежий зеленый лук или укроп (тоже свежий).

Пошаговый процесс приготовления

Схема запекания клубнеплода в приборе включает шаги:

1. Картофель тщательно промыть от грязи с помощью металлической губки. Если на овоще имеются дефекты, то их аккуратно вырезать ножом.
2. Сделать на картошке (на каждом плоде) около 4 проколов с помощью зубочистки.
3. Промазать каждый клубнеплод растительным маслом со всех сторон.
4. Соединить специи/перцы, чеснок и соль. Обильно натереть полученной смесью каждую картофелину.
5. Положить клубнеплод на тарелку, подходящую для приготовления в приборе.
6. Накрыть тарелку крышкой для СВЧ печей. Клапан на крышке открыть.
   
7. Включить аппарат на максимальную мощность, и установить время примерно на 8-10 мин. Время запекания зависит от размера клубнеплода.
8. Через указанное время осторожно убрать крышку с тарелки (манипуляции осуществлять аккуратно, чтобы не обжечь руки горячим паром). Проверить картофель ножом на готовность. Если картофель пропекся не полностью, то тарелку с картофелем снова закрыть крышкой и убрать конструкцию в микроволновку еще ориентировочно на 2-4 мин.
9. Готовый картофель аккуратно разрезать на 2 части и на каждую часть положить по небольшому кусочку сливочного масла. От жара овоща, масло быстро растопится и впитается в мякоть клубнеплода.
10. Посыпать поверх картофеля измельченный укроп или зеленый лук.

Дополнительно к запеченному картофелю можно подать грибы (маринованные, жареные, соленые), соленую рыбу или консервированные овощи.

Рецепт картошки в мундире с сыром в микроволновке

Картошка с сыром в микроволновой печи получается с эффектным внешним видом.

Блюдо можно использовать в качестве гарнира и в виде самостоятельной закуски.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания картошки в мундире с добавлением сыра необходимы:

• картошка средней величины. Желательно использовать уже «полежавший» овощ – 300 г;
• свежие сливки с показателем жирности от 30% — 120 мл;
• готовый комплект пряностей для картофеля – 2-4 г;
• соль – 2 г;
• классический твердый сыр – 50 г.

Вес соли и приправ рекомендовано корректировать на вкус.

Пошаговый процесс приготовления

Схема запекания клубнеплода в кожуре в сыром следующая:

1. Картошку тщательно промыть. Важно качественно вычистить грязь.
2. Зарезать каждый клубнеплод пополам.
3. Смешать соль с пряностями и тщательно натереть смесью картофель. Натирать клубнеплод со всех сторон (не только место разреза).
4. Положить овощ в соответствующую посуду, и осторожно влить сливки. Класть картошку срезом вверх.
5. Закрыть посуду с картофелем специальным колпаком, клапан на колпаке должен быть открыт.
6. Поставить сооружение в устройство. Время запекания составляет ориентировочно 5-6 мин.
7. Пока овощ запекается, натереть сыр.
8. Через 5-6 мин убрать колпак и посыпать каждую половинку клубнеплода сыром.
9. Поставить посуду снова в прибор (колпак не используется) примерно на 3 мин.

Рецепт можно разнообразить использованием свежих или жареных грибов в количестве 100 г. Грибы требуется измельчить положить поверх картофеля, а на грибы положить тертый сыр.

Быстрый рецепт в пакете

Картошка в микроволновке (быстро в мундире можно приготовить клубнеплод с применением пакета или рукава для запекания) сохраняет больше полезных веществ, а также получается с «нежной» текстурой.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания овоща в пакете/рукаве используются:

• маленьких размеров картофель. Можно использовать свежий или уже полежавший – 4 шт.;
• масло растительное очищенное – 35-45 мл;
• соль. Можно использовать пряную соль – количество продукта следует подбирать на вкус.

Также необходимо подготовить плотный пакет (обязательно обычный, без рисунков) или рукав.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм действий при запекании клубнеплода в пакете/рукаве следующий:

1. Картофель тщательно промыть и аккуратно удалить дефекты.
2. Разрезать каждый клубнеплод на 4 дольки.
3. Положить нарезку из овоща в пакет/рукав, добавить соль и масло.
4. Завязать пакет/рукав и тщательно встряхнуть содержимое.
5. Положить пакет/рукав на подходящую тару и сделать в верхней части примерно 4-5 проколов иглой. Иначе от пара пакет разорвет.
6. Поставить тару с пакетом в прибор. Включить устройство. Для старого картофеля следует установить время на 5-6 мин, если овощ молодой, то время установить на 3-4 мин.
7. После окончания приготовления оставить тару с пакетом/рукавом в микроволновке ориентировочно на 13-15 мин.

Через указанное время тару с картофелем достать из устройства и аккуратно открыть пакет/рукав. Картофель подходит в качестве гарнира к соленьям, жареному мясу и рыбе. Также овощ можно употреблять, запивая прохладным молоком.

Рецепт картошки в мундире с майонезом в микроволновке

Картошка с майонезом получается с пикантным вкусом и уникальным внешним видом.

Блюдо можно использовать для перекуса и вместо закуски в праздники.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания закуски/перекусочного блюда из картошки и майонеза потребуются:

• картошка (рекомендовано использовать молодые клубни) средней массы – 4 шт.;
• твердый сыр. Необходимо, чтобы продукт легко плавился – 200 г;
• натуральное сливочное масло. Масло должно быть мягким – 100 г;
• качественный майонез без добавок – 50 г;
• бекон или копченые сосиски – 100 г;
• соль – 2 г;
• свежий укроп – 5-7 г.

Для придания остроты блюду, в рецепт можно включить свежемолотый черный перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм создания закуски (перекусочного блюда) из картофеля и майонеза в микроволновке следующий:

1. Овощ тщательно промыть с помощью грубой губки.
2. Вытереть клубнеплод полотенцем.
3. Смешать сливочное масло с солью и натереть готовой смесью каждую картофелину.
4. Положить картошку в подходящую тару и сделать в каждом клубне примерно по 3-4 прокола зубочисткой (иначе кожура может лопнуть).
5. Закрыть тару колпаком с открытым клапаном.
6. Поставить конструкцию в устройство приблизительно на 10 мин.
7. Пока картофель готовится, натереть сыр и бекон на терке. Перемешать ингредиенты в миске вместе с майонезом. При желании добавить перец.
8. Через 10 мин слегка охладить картофель и разрезать каждый клубень пополам.
9. Извлечь из половинок картофеля мякоть, извлекать не полностью, должны получиться своеобразные лодочки со стенками толщиной приблизительно 0,7 см.
   
10. Истолочь мякоть картошки до состояния пюре и добавить ее в содержимое из 7 пункта.
11. Переложить начинку в «лодочки» из картофеля.
12. Положить изделия снова на подходящую тару. Тару поставить в устройство ориентировочно на 2 мин. Сыр должен успеть расплавиться.

Готовые изделия посыпать измельченным укропом.

Рецепт картошки, приготовленной в микроволновке в воде

Картошка, сваренная в мундире, получается более питательной, чем отварной очищенный овощ. А при использовании микроволновки, процесс варки происходит быстрее, чем на плите.

Какие ингредиенты понадобятся

Для варки картофеля в кожуре следует подготовить:

• картошка небольших размеров (с кожурой) – 300 г;
• чистая вода – 100 мл;
• соль – количество продукта использовать по вкусу.

Дополнительно в воду можно добавить пряности или зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы варки овоща в приборе следующие:

1. Очень качественно вымыть картошку от грязи.
2. Влить воду в глубокую посуду и растворить в ней соль. Важно, посуда должна подходить для применения в устройстве.
3. Положить в соленую воду картофель и накрыть блюдо специальной крышкой с открытым клапаном.
4. Поставить конструкцию в прибор и включить время примерно на 4 мин.
5. Через 4 мин достать конструкцию из прибора и аккуратно (чтобы не обжечься паром) перевернуть картофель.
6. Снова закрыть блюдо с картошкой крышкой и поставить конструкцию в устройство еще на 3-4 мин.
7. После окончания варки, оставить картофель в блюде примерно на 10 мин.
8. Спустя 10 мин слить из блюда воду.
9. Поставить блюдо (без крышки) в прибор приблизительно на 1 мин, чтобы слегка просушить картошку.

Картошку, отваренную данным методом, можно использовать для приготовления салатов.

Рецепт картошки с салом в микроволновке

Картошка с салом получается сытной, ароматной и калорийной.

На приготовление блюда требуется около 15 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления картошки с салом необходимы:

• свежий картофель, желательно молодой, средней массы – 4 шт.;
• сало. Если использовать сало с небольшими прослойками мяса, то картошка получится более ароматной и сытной – 100 г;
• луковица маленьких размеров – 1 шт.;
• веточки свежего укропа – 2-3 шт.;
• соль классическая – 2-3 г.

Для придания остроты салу, в состав рецепта можно включить черный или жгучий молотый перец.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления картошки с салом следующая:

1. Овощ качественно промыть грубой губкой в воде.
2. Вытереть клубни полотенцем.
3. Разрезать каждый клубень на 4 части. На каждой картофельной дольке сделать с помощью зубочистки около 3-4 проколов. Благодаря проколам «мякоть» клубнеплода лучше пропитается специями и салом.
4. Натереть каждую дольку овоща солью (если используется перец, то его нужно нанести на картофель на данном этапе).
5. Луковицу очистить и нарезать в форме колечек.
6. Сало нарезать тонкими пластинками. Чтобы сало легче и ровнее нарезалось, его подмораживают перед применением.
7. Положить картофельные дольки на специальную посуду.
8. Положить на каждую дольку картофеля полоску сала (1-2 полоски), а поверх сала кружочки лука.
9. Накрыть содержимое колпаком с открытым клапаном.
10. Поставить конструкцию в прибор. Время приготовления ориентировочно 4-6 мин.
11. Через 4-6 мин осторожно убрать колпак, и продолжить приготовление еще ориентировочно 3-5 мин.

Готовый картофель с салом посыпать измельченным укропом (укроп можно заменить на зеленый лук). В дополнение к блюду рекомендовано подавать квашеную капусту или маринованные овощи.

Рецепт приготовления картошки дольками в мундире

Картошка в микроволновке (быстро в мундире можно приготовить овощ, разрезанный на дольки) получится ароматной и питательной, при ее приготовлении «по-деревенски».

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления клубнеплода дольками, в рецепте используются:

• картофель средней массы (с кожурой) – 4 шт.;
• соль классическая – 40 г;
• мука тонкого помола – 50 г;
• растительное очищенное масло – 20 мл;
• чеснок свежий – 1 зубчик;
• измельченный укроп свежий (веточки) – 5-7 г;
• масло сливочное настоящее, мягкое – 40-50 г.

Количество чеснока и укропа можно регулировать.

Пошаговый процесс приготовления

Пункты оформления картошки по-деревенски в микроволновке следующие:

1. Овощ качественно промыть. Грязь должна быть убрана полностью.
2. Разрезать каждую картофелину на 4 части и вытереть насухо полотенцем.
3. Перемешать в миске соль и муку, и натереть полученным составом каждую дольку клубнеплода.
4. Положить дольки овоща на подходящую посуду и осторожно сбрызнуть растительным маслом. Масло не должно смыть панировку из соли и муки.
5. Поместить посуду с картофелем в микроволновку. Время желательно установить сначала на 5-7 мин.
6. Спустя указанное время проверить, если картофель начал пригорать, но еще не готов, то его накрыть крышкой с открытым клапаном и продолжить приготовление еще около 2-4 мин.
7. Готовый картофель осторожно достать из прибора. Крышку можно убрать спустя приблизительно 5 мин.
8. Быстро перемешать масло с измельченным укропом и чесноком, пропущенным через пресс или измельченным на терке.
   
9. Натереть каждую чесночную дольку массой из 8 пункта. Натирать дольки желательно, пока они горячие. Иначе аромат и вкус будут менее яркими.

Подавать овощ по-деревенски можно с луком зеленым или свежими овощами.

Рецепт картошки в мундире с кубиком и луком

Картошка с кубиком и луком получается сытной и ароматной, при этом на приготовление блюда тратится минимум ингредиентов и времени.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания клубнеплода с кубиком и луковицей потребуются:

• небольших размеров клубни молодого картофеля – 300 г;
• маленького веса луковица – 1 шт.;
• масло подсолнечное очищенное – 15-20 мл;
• кубик куриный, с ароматом копчёностей или грибной – ½ кубика.

Для подачи готового картофеля следует подготовить зеленый лук и свежие овощи.  Дополнительно необходимо подготовить плотный пакет.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы запекания картошки с кожицей и луком следующие:

1. Овощ хорошо промыть с применением грубой губки.
2. Вытереть клубни картофеля полотенцем и разрезать каждую картофелину на 4 дольки.
3. Положить картофельную нарезку в пакет.
4. Лук очистить и разрезать на четверть колечки.
5. Положить лук в пакет к картофелю.
6. Кубик измельчить (толкушка, терка) и тоже положить в пакет.
7. Влить в пакет растительное масло.
8. Завязать пакет и хорошо встряхнуть содержимое.
9. Положить пакет в подходящую посуду и сделать в нем примерно 3-4 прокола иглой.
10. Поставить посуду с пакетом в прибор. Время приготовления ориентировочно 6-8 мин.
11. Через 6-8 мин с помощью зубочистки проверить картофель на мягкость, не вынимая его из пакета. Если клубнеплод жестковат, продолжить его приготовление еще около 2 мин. Если картофель готов, то дать ему «полежать» в пакете примерно 10 мин.

Рецепт можно разнообразить, добавив в состав ингредиентов, соцветия брокколи (примерно 50 г) и маленькую морковь, разрезанную на небольшие кубики.

Рецепт картошки, запеченной в мундире с пряностями

Пряности придают картофелю не только эффектный аромат, но и вкус. Для запекания желательно использовать молодой овощ.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 300 г молодого картофеля потребуются:

• сухой чеснок в форме гранул или порошка – 3-5 г;
• масло. Желательно использовать качественное оливковое – 20-30 мл;
• нежная паприка – 2 г;
• порошок из листьев сухого базилика – 0,5-1 г;
• соль – 2,-3 г.

Также в рецепт входит молотый перец. Вид перца подбирать по вкусу (белый, жгучий, черный).

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм запекания картошки в кожуре с пряностями следующий:

1. Картошку тщательно вымыть губкой и вытереть.
   
2. Разрезать овощ на 4-6 долек.
3. Соединить в блюде чеснок, паприку, соль, а также добавить базилик и перец.
4. Положить дольки картофеля в подходящую посуду и качественно промазать их маслом.
5. После масла обильно натереть каждую дольку овоща смесью из 3 пункта. Натирать картофельные дольки со всех сторон.
6. Накрыть содержимое колпаком. Клапан на колпаке открыть заранее.
7. Поставить сооружение в прибор. Необходимое время запекания ориентировочно 7-8 мин.

Готовый картофель охлаждать под колпаком около 10 мин. Пряный картофель сочетается с маринованными овощами.

Картофель запеченный в пакете с душистыми травами

Клубнеплод, запеченный с травами, получается с ярким ароматом, а благодаря использованию пакета, овощ получается сочным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания ароматного картофеля используются:

• клубни небольших размеров со свежего урожая – 5 шт.;
• масло из оливок качественное – 20-30 мл;
• паприка нежная – 2 г;
• перец молотый черный – 0,5 г;
• соль классическая – 2-3 г;
• чеснок сухой в форме гранул – 2 г;
• порошок из сухого базилика – 0,5 г;
• измельченный розмарин – 0,5 г;
• молотый орегано – 0,5 г;
• чабрец в форме порошка – 0,5 г.

Количество используемых трав можно корректировать.

Пошаговый процесс приготовления

Схема запекания овоща в пакете с травами следующая:

1. Клубнеплод качественно вымыть, а потом протереть полотенцем.
2. Разрезать овощ примерно на 4 дольки.
   
3. Смешать в миске все перечисленные специи и травы.
4. Положить в пакет дольки картофеля и пряно-травный состав.
5. Зажать край пакета в кулак и качественно встряхнуть содержимое.
6. Влить в пакет масло, завязать пакет и снова его встряхнуть.
7. Поместить пакет в посуду для микроволновки и сделать в пакете примерно 3-5 проколов иголкой.
8. Запекать овощ приблизительно 7-8 мин.
9. Через 7-8 мин развязать пакет и поставить картошку в микроволновку еще ориентировочно на 3 мин (для зарумянивания).

Рецепт можно слегка подкорректировать, заменив растительное масло салом (примерно 50-70 г), которое предварительно нужно нарезать на маленькие кубики.

Полезные советы и рекомендации

Картошка в микроволновке (быстро в мундире можно приготовить разные сорта клубнеплода) получается максимально полезной.

Чтобы овощ проварился или пропекся равномерно и получился питательным, требуется соблюдать в процессе его приготовления правила:

Главные тонкости	Примечания
Использовать клубни примерно одинакового размера и одного сорта.	Если клубни будут разной величины или разных сортов, то часть картошки может развалиться до состояния кашицы, а часть останется полусырой.
Отдавать предпочтение картошке небольшого размера.	Картофель небольшого веса требует меньше времени на приготовление, дополнительно в нем содержится больше полезных веществ.
На время приготовления, картофель нужно прикрывать крышкой/ класть в пакет.	Если крышку/пакет не использовать, то клубнеплод получится сухим и с пресным вкусом.
Использовать для приготовления только разрешенную посуду.	Для оформления блюд в приборе требуется специализированная посуда, которая не расплавится от действия микроволн и жара картошки, а также не содержит металлических рисунков.
После приготовления картофель оставить в приборе примерно на 10 мин.	Если картофель извлечь сразу, то велика вероятность обжечь руки паром. Дополнительно, после «отдыха» овощ получается более «сочным».
Нельзя готовить одновременно старый и молодой картофель.	Для приготовления молодого картофеля требуется меньше времени, в итоге старый овощ может остаться сырым.
Чтобы посолить картофель, соль предварительно нужно растворить в воде/масле и данным раствором натереть овощ.	Если использовать соль в виде кристаллов, то в местах, где окажется много соли, картофель пригорит, а где соль отсутствует, клубнеплод останется сырым. Промазывать солевым раствором овощ тоже следует равномерно.
Перед приготовлением, на картофеле сделать 5-8 проколов.	Если проколы не сделать и запекать овощ целиком, то он может взорваться.
По центру устройства класть картофель мельче, а по краям — чуть крупнее.	Овощи по краям тарелки будут прогреваться быстрее, чем те, которые в центре. Данная особенность обусловлена особенностью действия микроволн в приборе.
Картофель качественно промывать перед приготовлением.	Если картофель не промыть, то после приготовления овощ будет обладать землистым привкусом.

Картошку в микроволновке можно оформить с разной текстурой, варьируя только временем добавления соли. Если соль добавить сразу, то клубнеплод получится рассыпчатым, а если ближе к концу приготовления, то овощ получится упругим. Дополнительно соль защищает «мундир» от потрескивания. Но, не зависимо от момента добавления соли, картошка в приборе готовится быстрее, чем другими методами.

Видео о приготовлении картошки в микроволновке в мундире

Рецепт приготовления картофеля в мундире: