Войти

Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками

Публикация в группе: Вторые блюда

Аппетитные макароны, приготовленные вместе с консервированным тунцом, получаются очень сытными и питательными. Поэтому такое лакомство можно готовить как на обед, так и ужин. Такое блюдо очень быстро переваривается и устраняет чувство голода на долгий срок.

Общие принципы приготовления блюда

В консервированной рыбе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, витамины (группы В, Е, РР) и минеральные вещества (железо, йод, фосфор, магний, калий), необходимые для нормальной деятельности всего организма. Калорийность изделия не слишком высокая. В среднем в 100 г в порции содержится примерно 114 ккал. Однако показатель может быть и выше в зависимости от того, какие вспомогательные компоненты используются для готовки блюда.

Чтобы приготовить вкусное блюдо из макарон и консервированного тунца, необходимо ознакомиться с общими принципами изготовления изделия:

  • Для готовки допустимо использовать абсолютно любой вид макаронных изделий. Например, можно брать спагетти, лапшу, рожки, а также макароны в виде ракушек или спиралек.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  • Для создания блюда рекомендуется использовать макароны, которые были изготовлены из цельнозерновой муки. В таком продукте присутствует большое количество клетчатки. За счет этого изделие можно употреблять тем, кто соблюдает принципы правильного питания, а также диету. При этом такие макароны никогда не будут слипаться и развариваться в процессе варки.
  • При изготовлении пасты с тунцом ее желательно отваривать до полуготовности. Традиционно она должна быть не очень мягкой и слегка хрупкой. Не рекомендуется промывать макаронные изделия под потоком холодной воды. В противном случае можно испортить структуру и вкус готового лакомства.

Для насыщенности вкуса и аромата в состав соуса желательно добавить пряности, специи, а также свежую зелень. В этих целях допустимо применить мускатный орех, рукколу, листья салата, укроп с петрушкой, эстрагон, а также базилик.

С консервированным тунцом

Макароны с тунцом консервированным можно запросто и быстро приготовить в домашних условиях. Такое блюдо рекомендуется подавать к столу в обеденное либо вечернее время. Лакомство получается невероятно нежным, питательным и очень аппетитным. Калорийность такого изделия достигает примерно 215 ккал на 100 г порции.

Чтобы сделать макароны с консервированным тунцом, необходимо приобрести следующие ингредиенты:

  • каперсы – 100 г;
  • лук – 75 г;
  • маслины – 300 г;
  • масло оливы – 34 мл;
  • перец с солью – по необходимости;
  • петрушка – на свой вкус;
  • сок лимонный – 25 мл;
  • спагетти – 300 г;
  • тунец консервированный – 160 г.

Процесс изготовления макарон с тунцом в домашних условиях описан в следующих пунктах:

  1. В большую кастрюлю необходимо налить воды, довести до кипения, а затем добавить спагетти с солью. Варить макаронные изделия необходимо до готовности, согласно указаниям на пачке.
  2. Лук следует очистить и мелко нарубить. Затем в сотейнике необходимо разогреть масло и немного обжарить овощ, изредка помешивая.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  3. Каперсы нужно промыть, немного порубить, а маслины нарезать кольцами.
  4. Через 5 мин. к луку требуется добавить каперсы с маслинами, тщательно размешав и потушив на протяжении 3 мин.
  5. Далее следует слить лишнее масло с тунца и ввести его в емкость к овощам.
  6. Содержимое сотейника нужно хорошо размешать, присолить и поперчить, а затем дополнить лимонным соком.
  7. Спагетти необходимо пропустить через дуршлаг, оставив 250 мл отвара, в котором они варились. Это требуется для того, чтобы соус можно было довести до желаемой консистенции.
  8. Через 5 мин. в соус необходимо ввести рубленую зелень петрушки.
  9. В большую тарелку следует высыпать спагетти, а сверху дополнить приготовленным соусом.

Все ингредиенты требуется смешать, по необходимости дополнить отваром, оставленным ранее, и подать к столу.

Со свежим тунцом и лимоном

Макароны, дополненные свежими кусочками тунца, выходят достаточно мягкими, с нежным вкусом и приятным ароматом. По вкусу филе тунца больше напоминает мясо, чем рыбу. В связи с этим такой продукт зачастую именуют морской телятиной.

Для изготовления макарон с тунцом в домашних условиях требуется наличие следующих ингредиентов:

  • вино – 60 мл;
  • кусочки красного перца – щепотка;
  • лимон – 150 г;
  • масло оливы – 25 мл;
  • отвар со спагетти – 60 мл;
  • петрушка – 30 г;
  • соль с перцем – по необходимости;
  • спагетти – 340 г;
  • филе тунца – 350 г;
  • чесночные дольки – 3 шт.

Для готовки можно применить как свежее, так и замороженное филе тунца. Вкусовые качества от этого не испортятся.

Процесс изготовления кулинарного шедевра со свежим тунцом отображен в следующих этапах:

  1. В кастрюлю требуется налить воду, присолить и довести до кипения, а духовку разогреть до 190 ℃.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  2. На бумагу для выпекания необходимо выложить несколько кусочков лимона, а сверху поместить филе тунца. Все следует поперчить, присолить и накрыть кусочками лимона.
  3. В небольшой емкости требуется перемешать красный перец с измельченными чесночными дольками, маслом оливы и вином. Ингредиенты следует взбить при помощи венчика, а затем полученным соусом полить куски тунца с лимоном. Заготовку необходимо завернуть в пергамент и поместить в духовку на противне. Готовить рыбу нужно на протяжении 15-20 мин. Все зависит от того, какой толщины филе.
  4. Спустя 10 мин. после помещения рыбы в духовку в кипящую воду требуется положить макароны и отварить в соответствии с указаниями на упаковке. После того, как макароны дойдут до готовности, их следует откинуть на дуршлаг, предварительно оставив 250 мл отвара, а сами макароны необходимо поместить в большую кастрюлю.
  5. После того, как рыба дойдет до готовности, пергамент нужно аккуратно развернуть, чтобы не допустить пролива подливки. Затем филе следует нарезать кубиками, а подливу смешать с отваром.

В макароны необходимо ввести петрушку, добавить тунец, влить подливу, присолить и поперчить.

В сливочном соусе

Макаронные изделия, изготовленные под сливочным соусом с консервированными кусочками тунца, получаются нежными, сытными и вкусными. При этом изделие можно потушить не только в сотейнике на плите, но и запечь в духовом шкафу. За счет этого лакомство покроется румяной корочкой.

Процесс изготовления вкусных макарон в сливочном соусе своими руками невозможен без наличия следующих компонентов:

Требуемые ингредиентыНеобходимое количество
Белый и красный молотый перецщепотка
Болгарский перец100 г
Консервированный тунец в масле1 банка
Лук75 г
Макароны300 г
Масло сливочное40 г
Молоко125 мл
Мука60 г
Поваренная сольпо необходимости
Стебель сельдерея80 г
Укроп2 веточки для украшения
Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
Макароны с тунцом. Рецепт в сливочном соусе.

Для готовки можно использовать абсолютно любые макаронные изделия. Если нет муки, тогда можно воспользоваться крахмалом.

Для того чтобы приготовить ароматные макароны с тунцом в домашних условиях, требуется соблюдать следующие пункты:

  1. Макароны следует отварить до полуготовности в подсоленной воде.
  2. Сливочное масло необходимо растопить в глубокой сковороде, обжарив в нем очищенный и рубленый лук. Затем туда же требуется добавить пластинки сельдерея с болгарским перцем, белым и красным перцем, а также солью.
  3. После того, как овощи в сковороде дойдут до готовности, к ним следует ввести муку, тщательно размешав ингредиенты, а затем влив молоко. Продукты требуется тушить до нужной консистенции при закрытой крышке, изредка помешивая массу.
  4. Макаронные изделия нужно откинуть на дуршлаг, а затем поместить к овощам, хорошо перемешав и убрав сотейник с плиты.

В конце готовки банку тунца необходимо открыть, слить всю жидкость, а рыбу порезать на куски и подать к столу вместе с макаронами, украсив веточками укропа.

В томатном соусе

Макароны с тунцом консервированным, изготовленные в томатном соусе, приобретают легкий пикантный привкус, а также насыщенный аромат томатов. Такое блюдо желательно употреблять в горячем виде. Лакомство можно подавать к столу в обеденное либо вечернее время. Также изделие можно приготовить для романтического ужина.

Для изготовления вкусных макарон в томатном соусе потребуются такие продукты питания:

  • головка луковицы – 35 г;
  • зелень – по необходимости;
  • соль с пряностями и специями – по необходимости;
  • спагетти – 300 г;
  • томат перетертый – 300 г;
  • тунец консервированный – 300 г;
  • чесночные дольки – 2 шт.

Чтобы приготовить макаронные изделия с тунцом своими руками, необходимо придерживаться следующих пунктов:

  1. В кастрюлю необходимо влить воду, слегка присолить и поставить на огонь. После того, как жидкость закипит, в емкость следует поместить спагетти и отварить согласно инструкции, указанной на пачке.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  2. Лук нужно очистить и нашинковать, а чесночные дольки понадобится порезать, обжарив ингредиенты в сотейнике. После того, как лук станет прозрачным, к овощам следует добавить консервированный тунец с томатами. Тушить соус требуется на протяжении 2 мин., предварительно добавив специи с рубленой зеленью и солью по вкусу.
  3. Спагетти следует откинуть на дуршлаг, затем поместить их к соусу, перемешать и готовить еще примерно 2 мин.

В конце макароны можно украсить веточкой базилика.

С помидорами

Макароны, дополненные консервированным тунцом, выходят достаточно питательными и сытными. Стоит отметить, что в тунце присутствует большое количество белка и не слишком много жиров. Поэтому такую рыбу рекомендуется употреблять тем, кто занимается спортом.

Процесс создания макарон с помидорами в домашних условиях невозможен без следующих продуктов питания:

  • базилик – 30 г;
  • головка луковицы – 75 г;
  • консервированный тунец – 200 г;
  • кристаллы сахара – щепотка;
  • макароны – 400 г;
  • масло оливы – 17 мл;
  • оливки – 150 г;
  • соль с перцем – по необходимости;
  • томаты – 500 г;
  • чесночные дольки – 2 шт.

Для готовки рекомендуется использовать макароны в форме спирали либо перьев. Тунец должен быть законсервированным в собственном соку. Вместо листьев базилика допустимо применить петрушку. Вкусовые качества от этого не изменятся.

Для того чтобы приготовить макароны с томатами своими руками, необходимо выполнить следующие пункты:

  1. Чесночные дольки с луком необходимо очистить, мелко нарезать и пассеровать в течение 1 мин. на масле оливы.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  2. Затем требуется добавить мелко нарезанные помидоры, потушив массу до однородности.
  3. Мясо тунца следует измельчить и ввести к помидорам. Затем нужно ввести соль с сахаром и перцем, все тщательно размешав.
  4. После этого требуется добавить оливки, а затем через несколько минут отправить мелко нарубленную зелень базилика.
  5. В это время необходимо отварить пасту до готовности, а затем откинуть ее на дуршлаг.

Все вышеперечисленные ингредиенты следует объединить, перемешать и готовить на слабом огне еще на протяжении 4 мин. до полной готовности.

Со сливками

Для изготовления быстрого, но полноценного ужина допустимо задействовать такие продукты питания, как спагетти и банка консервированного тунца. Для этого достаточно смешать ингредиенты вместе и заправить соусом. В результате получается очень аппетитное и сытное лакомство. Пикантность изделию придают чесночные дольки с мускатным орехом, а также оливки.

Для изготовления макарон с добавлением сливок требуется приобрести следующие продукты питания:

  • головка лука – 75 г;
  • масло оливы – 50 мл;
  • оливки – 100 г;
  • орех мускатный – 5 г;
  • поваренная соль – 5 г;
  • сливки жидкие – 250 мл;
  • спагетти – 350 г;
  • тунец – 1 банка;
  • чесночные дольки – 1 шт.

Чтобы приготовить макароны с тунцом на основе сливок собственноручно, требуется соблюдать следующие пункты:

  1. Лук с долькой чеснока необходимо очистить, нашинковать небольшими кубиками, а затем обжарить до золотистости на масле оливы.
  2. Затем требуется добавить сливки с солью и мускатным орехом. Из банки с рыбой нужно слить маринад, размягчив сырье при помощи вилки, а затем поместив ингредиент к сливкам и размешав.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  3. Оливки следует нарезать кружочками и ввести к тунцу со сливками.
  4. Все ингредиенты нужно тщательно размешать и прогреть на малом огне на протяжении 2 мин., а затем накрыть крышкой и отставить в сторону для настаивания.
  5. Спагетти следует отварить в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг.

В конце соус нужно ввести в спагетти, размешав состав и подав к столу.

С сыром

Макаронные изделия, изготовленные вместе с консервированным тунцом, можно присыпать измельченным твердым сыром. За счет этого блюдо покроется ароматной румяной корочкой.

Для изготовления вкусных макарон с сыром в домашних условиях требуется приобрести следующие ингредиенты:

  • головка красного лука – 75 г;
  • макароны – 500 г;
  • масло оливы – по необходимости;
  • специи – 3 щепотки;
  • твердый сыр – 50 г;
  • тунец консервированный – 200 г;
  • чесночные дольки – 2 шт.

Макароны можно использовать в форме спирали, а также можно задействовать спагетти либо рожки. Для жарки допустимо брать не только масло оливы, но и обычное подсолнечное.

Процесс изготовления макарон с тунцом своими руками требует выполнения следующих этапов:

  1. Макароны требуется отправить вариться в слегка подсоленную воду.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  2. На оливковом масле необходимо обжарить очищенный и нарезанный красный лук с дольками чеснока.
  3. После того, как ингредиенты станут мягкими, следует всыпать специи, тщательно размешав состав и потушив еще 1 мин.
  4. Затем к овощам нужно добавить тунец, разделив его на кусочки при помощи вилки и протушив еще 2 мин.
  5. Макароны требуется откинуть на дуршлаг, а затем поместить к тунцу с красным луком и чесноком.

Все компоненты необходимо размешать, выложить в форму для выпекания, присыпать тертым твердым сыром и запечь до тех пор, пока сыр не расплавится.

С кукурузой

Макароны вместе с консервированной рыбой, а также кукурузой допустимо подавать к столу на обед и ужин в качестве салата. При этом такое блюдо можно использовать в виде плотного перекуса.

Изготовление макарон с добавлением консервированной кукурузы в домашних условиях возможно при наличии следующих ингредиентов:

  • головка лука – 35 г;
  • зелень укропа – 10 г;
  • консервированный тунец – 1 банка;
  • кукуруза консервированная – 100 г;
  • кунжут – на свой вкус;
  • макароны – 150 г;
  • масло оливы – 17 мл;
  • сок лимона – 25 мл;
  • соль с перцем – по необходимости;
  • яйца – 165 г.

Для приготовления желательно применить рожки. В качестве зелени можно использовать как веточки укропа, так и листья петрушки.

Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками

При создании макарон с тунцом своими руками требуется выполнять следующие пункты:

  1. В большую кастрюлю необходимо налить воду, присолить и довести до бурления. После следует поместить макароны, довести их до готовности, а затем слить воду, приправив маслом оливы и поместив продукт в салатницу.
  2. Далее к мучному изделию требуется добавить кукурузу с консервированным тунцом и мелко нарезанным репчатым луком.

В конце следует добавить измельченную зелень с соком лимона, перцем и солью, хорошо размешав ингредиенты. Сверху понадобится выложить половинки вареных яиц и присыпать семенами кунжута.

С зеленым горошком

Макароны с тунцом консервированным можно дополнить зеленым горошком. За счет этого изделие приобретает насыщенный вкус и аромат. Чтобы лакомство получилось с нежным молочным привкусом, при подаче к столу блюдо требуется присыпать измельченным пармезаном.

Процесс изготовления макарон невозможен без наличия следующих ингредиентов:

  • горошек замороженный – 250 г;
  • майонез – 50 г;
  • макароны – 600 г;
  • песто – 100 г;
  • тунец – 1 банка.

Для красивой подачи желательно использовать фигуристые макаронные изделия.

Для того чтобы сделать макароны с горошком в домашних условиях, необходимо соблюдать следующие пункты:

  1. Бобы следует отварить в небольшой емкости до мягкости, соблюдая инструкцию на пачке.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  2. Макароны нужно отварить до мягкости, ввести в емкость с горошком, дополнив рыбой, соусом и майонезом.

Тщательно размешав ингредиенты, макароны с соусом необходимо слегка разогреть на минимальной мощности огня, изредка помешивая, а затем подать к столу.

С креветками

Макароны с тунцом консервированным можно приготовить вместе с морепродуктами, а именно, креветками. Это позволит сделать лакомство еще более питательным, сытным и аппетитным. Пикантность блюду придают ароматные сушеные специи в виде шафрана, орегано и итальянских трав.

Изготовление макарон с креветками в домашних условиях подразумевает наличие следующих ингредиентов:

  • винный уксус белый – 50 мл;
  • вино белое сухое – 50 мл;
  • итальянские травы с орегано, солью и смесью перцев – на свой вкус;
  • креветки – 300 г;
  • макароны – 800 г;
  • масло оливы – 34 мл;
  • помидор – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • сыр – 300 г;
  • тунец в собственном соку – 400 г;
  • чесночные дольки – 3 шт.;
  • шафран – 5 г.

Сметану допустимо заменить жидкими сливками, жирность которых будет не меньше 20%. Также для насыщенности вкуса и аромата состав блюда можно дополнить сыром твердых сортов. Если нет винного уксуса, тогда можно воспользоваться обычным столовым.

Процесс создания макарон с тунцом своими руками c добавлением морепродуктов возможен при соблюдении следующих этапов:

  1. Креветки необходимо почистить, а тунец разобрать на кусочки при помощи вилки.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  2. Чесночные дольки следует очистить и порубить ножом.
  3. На сковороду необходимо влить масло оливы, хорошо разогреть и обжарить на протяжении 2 мин. креветки с чесноком до золотистого цвета.
  4. Затем нужно ввести тунец с перцем, орегано и итальянскими травами.
  5. В слегка подсоленной воде с добавлением масла оливы требуется отварить макароны.
  6. В емкости для смешивания ингредиентов следует перемешать вино с соком консервированного тунца, шафраном, сметаной и винным уксусом.
  7. Помидор необходимо измельчить на терке, предварительно сняв с него кожуру.
  8. В креветки с тунцом требуется влить соус, тертый томат и, постоянно помешивая, довести массу до нужной густоты.

В конце на тарелку следует выложить макароны и добавить соус.

Полезные советы и рекомендации

Для правильного изготовления макаронных изделий с консервированной рыбой рекомендуется придерживаться полезных кулинарных советов:

  • При изготовлении данного блюда с консервами в масле его можно подавать без соуса.
  • Для сбалансирования вкусовых качеств блюда в его состав можно добавить оливки.
    Макароны с тунцом консервированным, свежим. Рецепт в сливочном, томатном соусе с помидорами, сливками
  • При отсутствии томатной пасты ее можно заменить томатами в собственном соку.
  • Измельченный перец чили внесет в блюдо легкую остринку.
  • Лосось, консервированный в собственном соку, вполне способен заменить консервированный тунец при его отсутствии.
  • Солить блюдо, в котором используется тунец в собственном соку, необходимо с особой осторожностью. Это связано с тем, что при создании данной консервы уже используется соль.

Дополненные консервированным тунцом, макаронные изделия станут хорошим блюдом на обед либо ужин, поскольку выходят достаточно сытными и вкусными. К тому же для насыщенности вкуса изделие можно дополнить свежими овощами, морепродуктами, а также молочными продуктами. В любом исполнении лакомство получается питательным и ароматным.

Видео о приготовлении макарон с тунцом

Как быстро и вкусно приготовить макароны с тунцом:

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

Оксана

24
Комментарии: 0Публикации: 699Регистрация: 16-11-2019
Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: