Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде

Публикация в группе: Коктейли

Несмотря на экзотическое название, коктейль Май Тай был придуман в Америке в начале прошлого столетия. Напиток быстро завоевал популярность не только в США, но и в странах Европе. По традиционному рецепту его готовят из темного и светлого рома с добавлением апельсинового ликера, миндального молочка и дробленого льда.

Общие принципы приготовления напитка

Считается, что Май Тай был изобретен в республике Гаити, ведь в переводе с гаитянского языка название напитка означает «неземным» или «прекрасным». Но на деле этот коктейль был придуман Виктором Бержероном – владельцем сети ресторанов Polynesian-style Окленда (США).

Приготовить напиток самостоятельно несложно, но для этого понадобятся дорогие ингредиенты:

Продукт ОсобенностиКак выбратьЧем заменить
Темный ромИнгредиент наполняет напиток легким шоколадно-карамельным привкусом и приятным ароматом пряностей.Для коктейля лучше использовать черный ром с выдержкой 18-21 год, например, Appleton Estate.Можно использовать менее выдержанный ром, к примеру, Bacardi Carta Negra.
Белый ромИнгредиент насыщает коктейль медовым ароматом и легким фруктово-ореховым привкусом.Можно использовать любые виды напитка.
Апельсиновый ликерПридает коктейлю вкус сочных экзотических фруктов.Для традиционного напитка лучше использовать Orange Curacao.Можно заменить ликерами Cointreau и Triple Sec.

 

Миндальный сиропУлучшает цвет коктейля и добавляет ему сливочно-марципановый вкус.Для классического варианта коктейля лучше брать оршад марки Giffard или Luxardo.Можно заменить обычным сахарным сиропом.

Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в ТаиландеДля создания Май Тай понадобится лаймовый сок, который наполнит напиток свежим цитрусовым послевкусием.

Традиционный вариант

Напиток по классическому рецепту можно сделать всего за 1-2 мин. И этот процесс не требует каких-то специальных навыков.

Для классического варианта напитка понадобятся такие компоненты:

  • темный ром – 20 мл;
  • светлый ром – 40 мл;
  • апельсиновый ликер – 15 мл;
  • миндальное молочко – 15 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • колотый лед – 100 г.

Чтобы приготовить классический Май Тай, достаточно придерживаться такой инструкции:

  1. В шейкер следует всыпать колотый лед и залить его остальными ингредиентами.
  2. Будущий напиток нужно тщательно встряхнуть несколько раз.
  3. Коктейль понадобится перелить в высокий бокал (хайбол).

Подавать напиток нужно с трубочкой, а украсить его можно коктейльной вишней и зонтиком. Виктор Бержерон, создатель напитка, для декора использовал нарезанную спиралью цедру лайма и листья мяты.

С добавлением ананаса

Май Тай (коктейль, рецепт которого приведен далее) получается крепким, но нежным. И этот вариант напитка отличается приятной кислинкой и освежающим послевкусием.

Приготовить освежающий напиток можно из такого набора продуктов:Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде

  • ром (выдержанный) – 50 мл;
  • ликер Dry Orange – 20 мл;
  • сахарный и миндальный сироп – по 10 мл;
  • сок лайма – 20 мл;
  • мякоть ананаса – 30 г;
  • кубики льда – 200 г;
  • дробленый лед – 150 г.

В процессе создания напитка стоит придерживаться таких указаний:

  1. В шейкере следует соединить оба вида рома, ликер, сок и сиропы.
  2. Добавив к ингредиентам лед в кубиках, нужно тщательно их встряхнуть 4-5 раз.
  3. В стакан требуется насыпать до самого верха крошку льда и вылить на нее содержимое шейкера.

Сверху напитка понадобится положить нарезанный кусочками ананас. Подавать его стоит вместе с трубочкой. Для украшения можно использовать ягоды вишни и веточку мяты.

Как в Таиланде

В этом случае принято готовить коктейль из смеси белого и черного рома с добавлением ананасового и апельсинового сока и кокосового молока. И подается такой коктейль в «стакане» из свежего ананаса.

Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде
Коктейль Май Тай в стакане из ананаса

Для приготовления тайского варианта напитка понадобится запастись следующими компонентами:

  • небольшой ананас – 1 шт.;
  • белый ром – 30 мл;
  • черный ром – 30 мл;
  • ананасовый сок – 100 мл;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • кокосовое молоко – 70 мл;
  • ледяная крошка – 150 г.

Чтобы приготовить коктейль как в Таиланде, понадобится следовать такой инструкции:

  1. С ананаса необходимо срезать верхушку и осторожно вынуть через это отверстие мякоть плода.Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде
  2. В полученный «стакан» нужно всыпать ледяную крошку и залить ее черным и белым ромом.
  3. К ингредиентам следует добавить апельсиновый и ананасовый сок, кокосовое молоко.
  4. Напиток необходимо тщательно перемешать ложкой.

Украсить тайский коктейль можно зонтиком, кусочками мякоти ананаса и вишней. А подавать его нужно с трубочкой.

С гренадином

Следующий коктейль создают только с белым ромом и добавлением сиропа гренадин. Он придает напитку приятный красный оттенок и легкий аромат граната.

Для приготовления напитка понадобится иметь под рукой такие компоненты:

  • белый ром – 50 мл;
  • ликер апельсиновый – 25 мл;
  • миндальный сироп – 15 мл;
  • гренадин – 10 мл;
  • сок лайма или лимона – 15 мл;
  • вишня – 10 г;
  • крошка льда – 150 г;
  • лед в кубиках – 200 г.

Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в ТаиландеСделать тайский вариант напитка несложно, достаточно придерживаться такой инструкции:

  1. В шейкере необходимо соединить ром, ликер, цитрусовый сок.
  2. К ингредиентам следует добавить кубики льда. Содержимое шейкера понадобится тщательно встряхивать до тех пор, пока ингредиенты не перемешаются.
  3. Высокий бокал нужно заполнить доверху ледяной крошкой, а потом залить ее готовым коктейлем и добавить к нему гренадин.

Украсить алкогольное лакомство можно вишнями и листьями мяты. Подавать его стоит с коктейльной трубочкой.

С добавлением имбирного ликера

Май Тай (коктейль, рецепт которого приведен ниже получается довольно сладким) в составе содержит крепкий ром, но в напитке практически не ощущается спиртное.

Создавать сладкий напиток нужно из следующих компонентов:

  • белый, черный и золотистый ром – по 20 мл;
  • апельсиновый ликер – 15 мл;
  • миндальный ликер – 15 мл;
  • карамельный сироп – 15 мл;
  • ананасовый и апельсиновый сок – по 30 мл;
  • колотый лед – 150 г.

Создавать напиток необходимо по следующему алгоритму:

  1. Все жидкие составляющие, за исключением фруктового сока, необходимо влить в шейкер и встряхнуть им несколько раз.
  2. Колотый лед следует высыпать в высокий стакан и залить его готовым коктейлем.
  3. Сверху напитка нужно вылить апельсиновый и ананасовый соки.

Алкогольное лакомство можно украсить дольками цитрусовых фруктов, вишнями и листьями мяты. Подавать его стоит сразу после приготовления вместе с трубочкой.

С мякотью ананаса

Май Тай с добавлением ананасового пюре и сока гренадина получается ароматным, в меру сладким и довольно крепким. Для приготовления коктейля по рецепту не понадобится даже шейкер, ведь все ингредиенты нужно залить в бокал в определенной последовательности и перемешать ложкой.

Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде

Сделать необычный коктейль можно из следующего набора продуктов:

  • белый ром – 20 мл;
  • черный ром – 20 мл;
  • золотистый ром – 20 мл;
  • апельсиновый ликер – 20 мл;
  • миндальный сироп – 10 мл;
  • гренадин – 5 мл;
  • ананасовый и апельсиновый соки – по 20 мл;
  • сок лайма – 10 мл;
  • мякоть ананаса – 10 г;
  • сахар тростниковый – 5 г;
  • кубики льда – 200 г.

Процесс приготовления напитка состоит из таких этапов:

  1. В высокий бокал следует всыпать кубики льда и залить их соком лайма, ананаса, апельсина.
  2. К ингредиентам нужно добавить гренадин, миндальный сироп и апельсиновый ликер.
  3. В коктейль следует поочередно влить белый, черный, а затем золотистый ром.
  4. Напиток необходимо аккуратно перемешать коктейльной ложкой и присыпать тростниковым сахаром.

Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в ТаиландеДля украшения коктейля требуется использовать мякоть ананаса. Можно декорировать напиток нарезанной спиралью цедрой лимона или лайма.

С бренди

Коктейль, приготовленный по следующему рецепту, получается довольно крепким. Но комбинация ананасового и лаймового сока полностью маскирует вкус и аромат спиртных компонентов. Употреблять лонг-дринк нужно осторожно, иначе можно не рассчитать дозу коктейля и сильно захмелеть.

Сделать крепкий коктейль можно из таких компонентов:

  • черный ром – 50 мл;
  • апельсиновый ликер – 15 мл;
  • абрикосовый бренди – 15 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • ангостура биттер – 1 мл;
  • сироп оршад – 10 мл;
  • ананасовый сок – 15 мл;
  • дробленый лед – 200 г.

Чтобы создать крепкий коктейль, понадобится всыпать в высокий бокал кубики льда. Затем к ним нужно влить все остальные компоненты и перемешать их коктейльной ложкой. Украсить алкогольный напиток можно зонтиком, вишней, дольками цитрусовых фруктов. Подавать его необходимо в тандеме с трубочкой.

С ангостурой биттер

Ангостура биттер добавляет напитку приятный пряный аромат. Подобный напиток получается в меру крепким, слегка кислым и интересным.Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде

Для приготовления кисловатого коктейля понадобятся такие ингредиенты:

  • золотистый ром – 40 мл;
  • апельсиновый ликер – 15 мл;
  • ангостура биттер – 1 мл;
  • миндальный сироп – 15 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • долька лайма или лимона – 1 шт.;
  • листья мяты – 2-3 шт.;
  • кубики льда – 200 г;
  • крошка льда – 150 г.

Чтобы создать необычный коктейль, понадобится придерживаться такой инструкции:

  1. Высокий бокал следует наполнить крошкой льда практически доверху.
  2. В шейкере необходимо соединить миндальный сироп, апельсиновый ликер, ром и сок лайма. К ингредиентам требуется добавить ангостуру биттер и кубики льда.
  3. Закрыв шейкер крышкой, нужно интенсивно встряхнуть им 4-5 раз.
  4. Используя стейнер, следует вылить коктейль в стакан с ледяной крошкой.

Перед подачей коктейль нужно украсить долькой цитрусового фрукта и листьями мяты.

Амаретто

Май Тай (коктейль, рецепт которого приведен ниже, состоит из 3-х видов рома с добавлением амаретто) получается довольно крепким, но в нем практически не ощущаются спиртовые составляющие.Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде

Сделать порцию ароматного напитка можно из такого набора продуктов:

  • золотой, черный и белый ром – по 20 мл;
  • ликер Cointreau – 15 мл;
  • амаретто – 15 мл;
  • карамельный сироп – 15 мл;
  • апельсиновый и ананасовый сок – по 30 мл.

Заменить ликер Cointreau в этом рецепте можно напитком Triple Sec.

Чтобы приготовить нежный коктейль, не нужно обладать сложными навыками, ведь процесс несложен и состоит из таких этапов:

  1. Алкоголь нужно налить в шейкер и добавить к нему карамельный сироп.
  2. Содержимое требуется тщательно встряхнуть, чтобы компоненты тщательно перемешались.
  3. В высокий бокал (хайбол) необходимо всыпать колотый лед и залить его готовым коктейлем.Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде
  4. Последней в напиток следует влить смесь фруктовых соков.

Украсить Май Тай с амаретто можно зонтиком, дольками свежих фруктов и веточками мяты.

Упрощенный вариант

Май Тай (коктейль, рецепт которого описан ниже, можно сделать буквально за 1 мин) включает в состав только 4 ингредиента.

В состав простого коктейля входят следующие компоненты:

  • ром – 30 мл;
  • ликер – 20 мл;
  • ананасовый сок – 100 мл;
  • гренадин – 20 мл;
  • дробленый лед – 150 г.

Для приготовления коктейля лучше использовать ликер Cointreau. Его можно заменить любым ликером, приготовленным на основе апельсинов.

Чтобы сделать простой вариант коктейля, понадобится следовать таким указаниям:

  1. Оба вида рома нужно соединить в шейкере и добавить к ним ликер, ананасовый сок и гренадин.
  2. Ингредиенты следует тщательно взбалтывать в течение 15-20 сек.
  3. Дробленый лед необходимо насыпать в бокал для маргариты и залить содержимым шейкера.

Перед подачей к столу желательно сделать на бокале сахарную кайму и украсить напиток долькой ананаса.

Тонка

Коктейль отличается пряным, сладким вкусом и фруктовым ароматом. И при этом напиток не слишком крепкий.Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде

Сделать мягкий вариант коктейля можно из следующего набора продуктов:

  • золотистый ром – 25 мл;
  • черный ром – 15 мл;
  • сироп бобы тонка – 15 мл;
  • сироп фалернум – 20 мл;
  • сок апельсина – 30 мл;
  • сок граната – 30 мл;
  • сок ананаса – 50 мл;
  • лайм – 0,5 шт.;
  • палочка корицы – 0,5 шт.;
  • сахарная пудра – 10 г;
  • кубики льда – 200 г;
  • ледяная крошка – 150 г.

Создание мягкого коктейля состоит из следующих этапов:

  1. В шейкере следует соединить золотистый и черный ром, сиропы бобы тонко и фруктовые соки.
  2. Из половины лайма требуется выдавить сок и добавить его к остальным ингредиентам.Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в Таиланде
  3. В шейкер следует всыпать кубики льда, закрыть и хорошо встряхнуть.
  4. Высокий бокал нужно наполнить ледяной крошкой и вылить туда же смешанный коктейль.

Готовый напиток понадобится присыпать сахарной пудрой и украсить палочкой корицы.

С добавлением абсента

Следующий коктейль получается крепким, но мягким. Он отличается от классического варианта напитка слегка кисловатым привкусом.

Чтобы создать напиток, понадобится подготовить такой набор продуктов:

  • золотистый ром – 20 мл;
  • темный ром – 20 мл;
  • апельсиновый ликер – 20 мл;
  • миндальный сироп – 15 мл;
  • слайс ананаса – 1 шт.;
  • абсент – 5 мл;
  • листья бамбука – 3 шт.;
  • дробленый лед – 150 г;
  • кубики льда – 200 г;
  • кубик белого сахар – 1 шт.;
  • лайм – 0,5 шт.

Коктейль Май Тай. История, состав, фото, рецепт классический как в ТаиландеЧтобы приготовить напиток, понадобится следовать таким указаниям:

  1. В шейкере необходимо соединить золотистый ром с апельсиновым ликером и миндальным сиропом.
  2. Из половины лайма требуется выдавить сок и вылить его к другим компонентам. Оставшуюся кожуру лайма выбрасывать не нужно.
  3. Добавив к компонентам кубики льда, следует закрыть шейкер и встряхнуть его 3-4 раза.
  4. В бокал необходимо всыпать дробленый лед и вылить на него коктейль через сито или стейнер. Сверху понадобится долить темный ром, а потом присыпать напиток ледяной крошкой.

Для украшения нужно выложить на лед оставшуюся кожуру лимона, а в нее положить кубик сахара. Затем коктейль следует украсить листьями бамбука и слайсом ананаса. Перед подачей сахар понадобится поджечь, а когда он перегорит, вылить полученный сироп поверх напитка.

Полезные советы и рекомендации

В процессе приготовления напитка стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Перед приготовлением все компоненты, а также шейкер и бокалы, лучше охладить.
  • В любом варианте коктейля заменить лаймовый сок можно лимонным. А тем, кому не нравятся напитки с кислинкой, лучше использовать фреш из ананаса или апельсина. Если используется свежевыжатый сок, то готовый напиток лучше процеживать через сито или стайнер.
  • Вместо темного рома можно использовать золотистый. Стоит он дешевле, а разницу во вкусе почувствуют лишь тонкие ценители.
  • В тех рецептах, где используется миндальное молочко, можно использовать вместо него сироп Гренадин.
  • Делать коктейль лучше на колотом льде, а не на кубиках. Тогда напиток быстрей охладится.
  • Для подачи коктейля можно использовать широкие прямые стаканы – роксы, высокие хайболы и округлые тики-бокалы с толстой ножкой. Эффектно напиток выглядит, если перелить в его половинку кокоса или кожуру ананаса.

Вкусный Май Тай станет отличным коктейлем для любой вечеринки. Он нежный, приятный и при этом довольно крепкий. А приготовить его по любому из рецептов можно за 1-2 мин.

Видео о приготовлении коктейля Май Тай

Рецепт коктейля Май Тай:

0

Автор публикации

не в сети 4 недели

Лилия

0
Комментарии: 0Публикации: 91Регистрация: 20-06-2020
Поделиться с друзьями
Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: