Салат с крабовыми палочками и перцем, сыром, помидором, яйцом, огурцом, фасолью

Салаты из крабовых палочек являются прекрасным вариантом быстрого перекуса, легкого ужина, а также пикантного дополнения к праздничному столу. Продукт отлично сочетается с огромным количеством ингредиентов (яйцами, сыром, огурцами, перцем). По вкусу крабовые палочки представляют собой имитацию крабового мяса и производятся из переработанного белка сурими или мелкорубленого мяса белой рыбы. Они являются безвредным продуктом. Качество их зависит от используемого сырья для изготовления. У них в составе должно преобладать именно переработанное мясо белой рыбы и белок сурими, а не крахмал.

Классический рецепт

Классический рецепт крабового салата знают и любят во многих семьях.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления крабового салата в классическом исполнении берут:

• рис — 150 г;
• отварные яйца куриные – 3-4 шт.;
• кукурузу – 1 банку;
• крабовые палочки – 200-240 г;
• майонез – 80 г.

Рис лучше выбирать такой, который при варке остается рассыпчатым, а не слипается – это может быть пропаренная крупа или рис сорта басмати.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят салат в классическом исполнении так:

1. Рис и яйца отваривают заранее и дают им остыть.
2. Морепродукт нарезают довольно мелко.
3. Яйца измельчают при помощи измельчителя или просто мелко нарезают ножом.
4. В салатнике соединяют все подготовленные продукты – яйца, отварной и охлажденный рис, нарезанные палочки, кукурузу (воду с банки сливают) и заправляют салат майонезом.

Что можно добавить

Для того чтобы придать готовому салату свежести в него можно добавить свежий огурец. Также некоторые добавляют в этот салат белый репчатый лук.

Правила подачи, украшение

Подают салат в большом салатнике либо же порционно в небольших кокотницах, украсив сверху натертым желтком и веточками петрушки.

Салат со сладким болгарским перцем и огурцом

Салат с крабовыми палочками и перцем является отличным альтернативным вариантом привычного рисово-крабового салата.

Помимо сладкого перца в это блюдо также добавляют свежий огурец для придания свежести блюду и понижения его калорийности.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого варианта салата необходимо подготовить следующий продуктовый набор:

• банку консервированной кукурузы;
• яйца – 3-4 шт.;
• крабовые палочки – 150 г;
• рис (пропаренный) – 100 г;
• перец сладкий (среднего размера) – 1 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• майонез.

Для приготовления салата можно брать сладкий перец любого цвета – оранжевого, желтого, красного. Рис также можно взять любой, но именно пропаренный получается максимально рассыпчатым и не склеивается.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить салат по этому рецепту достаточно легко:

1. Яйца и рис заранее отваривают и охлаждают, так как в теплом неостывшем виде ингредиенты в салаты не кладут.
2. Огурец и перец промывают и просушивают бумажным полотенцем, после чего нарезают тонкой соломкой.
3. Яйца очищают и нарезают при помощи сеточки (можно и просто ножом).
4. Палочки нарезают достаточно мелко.
5. В салатник отправляют рис, подготовленные перец, огурец, измельченные яйца и крабовые палочки. Сюда же добавляют консервированную кукурузу.
6. Все продукты перемешивают и сразу заправляют майонезом. Готовый салат отправляют в холодильник на пару часов.

Что можно добавить

При желании в салат можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, который предварительно следует избавить от горечи, обдав его кипятком.

Правила подачи, украшение

Подают такой салат порционно в небольших пиалах, посыпав сверху зеленью петрушки, укропа или же зеленым луком. Также можно использовать такой салат для приготовления закуски в тарталетках или же выложить его на больших чипсах и подать на праздничный стол.

Крабовый салат со сладким перцем, яблоком и яйцом

Крабовое мясо отлично сочетается не только с овощами и яйцами, но и с яблоками. В результате получается очень легкая, яркая и пикантная закуска, которая подойдет как для повседневного меню, так и для проведения застолья.

Изюминкой такого рецепта является своеобразное сочетание сладкого перца, кукурузы, яблока с кислинкой и приправы куркумы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления крабового салата по этому рецепту берут:

• 6 шт. крабовых палочек;
• ½ болгарского перца;
• яблоко зеленое;
• 3 куриных яйца;
• кукурузу консервированную – 180 г;
• для заправки салата понадобится:
• майонез – 200 г;
• соль;
• молотый перец черный;
• куркума;
• укроп.

Специи берут по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится этот необычный салат так:

1. Заранее отваривают яйца и дают им остыть.
2. Остальные продукты не требуют варки, поэтому их просто нарезают соломкой либо кубиками.
3. Для приготовления соуса для заправки к майонезу добавляют 1-2 щепотки куркумы и мелко порубленный укроп.
4. В салатник выкладывают все подготовленные продукты, добавляют перец и соль по вкусу, все перемешивают и заправляют майонезным соусом с куркумой и укропом.

Что можно добавить

При желании, в зависимости от вкусовых предпочтений, кислое яблоко можно заменить сладким.

Правила подачи, украшение

Этот салат помимо обычной традиционной подачи можно выложить в «чашу» сделанную из яблока и украсить сверху любой зеленью по вкусу и половинкой чайной ложечки красной икры.

Салат с крабовым мясом, сладким перцем и твердым сыром

Салат с крабовыми палочками и перцем идеально подойдет как для легкого романтического ужина, так и для делового фуршета.

Еще одним интересным вариантом приготовления этого блюда является сочетание крабового мяса со сладким перцем и твердым сыром.

Какие ингредиенты понадобятся

Для того чтобы приготовить салат по этому рецепту закупают следующие продукты:

• имитацию краба – 180-200 г;
• яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;
• сыр твердых сортов — 120 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• консервированную кукурузу — 0,7 банки;
• майонез средней жирности – 180 г;
• соль;
• сахар – 0,5 ч.л.

Для салата подойдет любой желтый сыр – Российский, Костромской, Пошехонский.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления включает в себя следующие действия:

1. Мясо краба нарезают кубиком.
2. Отваренные и охлажденные яйца натирают на крупной терке.
3. Перец нарезают некрупно соломкой или кубиками по усмотрению.
4. Сыр натирают на терке с крупными отверстиями.
   
5. В миске соединяют нарезанные и натертые компоненты и добавляют консервированную кукурузу.
6. Затем к продуктам добавляют майонез, сахар и немного соли и все перемешивают.

Правила подачи, украшение

Перед подачей салат выкладывают в хрустальную ладью и украшают веточками петрушки. Для фуршетного стола немного салатной массы кладут в тарталетки и также украшают зеленью.

Необычный вариант с авокадо

Салат с крабовыми палочками и перцем хорошо дополнят не только привычные рис и яйца, но и авокадо. Этот необычный легкий коктейльный салат без лишних калорий отлично подойдет для диетического меню.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого блюда понадобятся:

Ингредиент	Количество
имитация краба (мясо или палочки)	100 г
твердый желтый сыр	100 г
сыр сулугуни	100 г
горошек зеленый консервированный	0,5 банки
авокадо	1 шт.
томат	1 шт.
перец	1 шт.

Для заправки и улучшения вкуса потребуются майонез, соль и орегано, а для украшения любая свежая зелень

Пошаговый процесс приготовления

Готовят салат так:

1. Томат освобождают от кожицы, для этого его предварительно помещают в кипяток на 1 мин., что позволяет облегчить этот процесс.
2. Авокадо отделяют от кожуры и нарезают кубиками.
   
3. Также кубиками нарезают и остальные продукты – сладкий перец, крабовые палочки, оба вида сыра.
4. В салатнике перемешивают все продукты и заправляют салат майонезом, смешанным с орегано.

Правила подачи, украшение

Салат раскладывают порционно в небольшие салатники и посыпают сверху зеленым горошком и мелко нарубленной зеленью.

Крабовый салат с красной фасолью

Этот салат имеет в своем составе мало компонентов, и готовиться очень быстро.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления берут:

• банку красной фасоли в собственном соку;
• палочки краба – 150 г;
• яйцо отварное – 5 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка.

Для заправки потребуется майонез, а для украшения несколько перепелиных яиц и зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление блюда по рецепту включает следующие шаги:

1. Крабовые палочки нарезают довольно мелко в виде кубиков.
2. Очищенные от скорлупы яйца измельчают при помощи сеточки или яйцерезки.
   
3. С фасоли сливают жидкость и перекладывают в салатник.
4. Туда же отправляют нарезанные яйца и крабовые палочки.
5. К ингредиентам добавляют чеснок, пропущенный через пресс, а также соус (майонез) и все хорошо перемешивают.

Что можно добавить

Данный салат можно дополнить твердым желтым сыром, который нарезают кубиками и сухариками из белого хлеба.

Правила подачи, украшение

Многокомпонентное блюдо выкладывают в порционные тарелки, используя салатное кольцо, и сверху украшают мелкорубленой зеленью и половинками перепелиных яиц.

Крабовый салат с помидором

Отлично сочетаются крабовые палочки и с томатами. Для приготовления такого салата не требуется много компонентов, поэтому делать это блюдо будет легко даже начинающему кулинару.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления берут:

• томаты — 300 г;
• палочки крабовые – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр твердый желтый – 200 г;
• майонез.

Для салата подойдут как обычные крупные сорта помидор, так и мини-помидорки черри.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят блюдо следующим образом:

1. Томаты промывают и просушивают при помощи бумажных салфеток или полотенец, после чего нарезают их соломкой или кубиками. Если это помидоры черри, то их разрезают на 2-4 части в зависимости от размера.
2. Крабовые палочки нарезают мелкими кубиками.
   
3. Сыр натирают на терке с крупными отверстиями.
4. Салат выкладывают в глубокую пиалу слоями в следующем порядке:

• томаты;
• крабовую нарезку;
• сыр.
• сверху салат промазывают майонезом, в который добавляют передавленный чеснок.

Правила подачи, украшение

Перед подачей сверху салат украшают натертым яйцом и петрушкой. Также в зависимости от предпочтений можно перемешать готовый салат, что ни сколько не испортит его вкус.

Салат с крабовыми палочками и морской капустой

Еще одним интересным вариантом приготовления салата с имитацией крабового мяса является его сочетание с морской капустой. Морская капуста очень полезна для здоровья, а сам салат можно приготовить буквально за 10 мин., если заранее отварить яйца.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления салата закупают следующий набор продуктов:

• палочки крабовые – 200 г;
• капуста морская – 400 г;
• огурец свежий – 2-3 шт.;
• яйцо куриное отварное – 4 шт.;
• майонез;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапное приготовление состоит из следующих шагов:

1. Яйца отваривают заранее и дают им остыть.
2. Огурцы промывают и дают им обсохнуть, после чего нарезают их кубиками.
   
3. Крабовые палочки также нарезают некрупно в форме кубиков.
4. Яйца измельчают, используя сеточку.
5. В глубокий салатник перекладывают подготовленные компоненты и добавляют морскую капусту в таком виде, в котором она есть, резать ее не требуется.

Все ингредиенты перемешивают, добавляют соль и перец по вкусу и заправляют майонезом.

Правила подачи, украшение

Салат подают к столу сразу, посыпав его сверху 0,5 ч.л. обжаренного кунжута и слегка сбрызнув лимонным соком.

Крабовый салат с картошкой, перцем и огурцом

Салат с крабовыми палочками и перцем и огурцом станет более сытным, если в него добавить отварной картофель. Такой вариант приготовления этого блюда подойдет в том случае, когда надо накормить много гостей.

Какие ингредиенты понадобятся

Список продуктов для приготовления этого салата будет выглядеть так:

• картофель – 200 г;
• яйца отварные – 3 шт.;
• сырок плавленый – 100 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• майонез – 100 г;
• перец болгарский сладкий – 100 г;
• палочки крабовые – 200 г.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится салат довольно просто:

1. Картофель и яйца следует отварить заранее и дать остыть.
2. Крабовые палочки мелко нарезают кубиками или соломкой.
3. Перец и огурец промывают и удаляют влагу при помощи бумажных полотенец.
4. Картофель очищают от кожуры и нарезают мелким кубиком.
   
5. Очищенные яйца измельчают при помощи ножа.
6. Плавленый сырок натирают на крупной терке. Для того чтобы это было сделать легче сырок помещают на 20-30 мин. в морозильную камеру или же просто смазывают терку с обеих сторон небольшим количеством подсолнечного масла.
7. Все компоненты салата перекладывают в салатник.
8. Для заправки готовят соус – для этого натертый сырок соединяют с майонезом. Для того чтобы структура получилась более однородной это можно сделать при помощи мялки (толкучки) или же блендера, но в этом случае соусу перед использованием необходимо будет постоять в холодильнике 25-40 мин., так как под воздействием быстрых оборотов блендера он станет более жидким.

Что можно добавить

К майонезу и плавленому сырку также можно добавить передавленный чеснок, что придаст готовому блюду пикантности.

Правила подачи, украшение

Салат подают сразу, украсив его сверху оливками и маслинами.

Салат из имитации крабового мяса с ананасами

Следующий салат с крабовыми палочками и ананасами получается очень нежным и необычным, поэтому придется очень кстати к праздничному застолью.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления этого салата требуются:

• ананасы консервированные – 350 г;
• палочки крабовые – 300 г;
• плавленый сыр – 100 г;
• твердый желтый сыр – 100 г;
• майонез – 120 г.

Пошаговый процесс приготовления

Готовиться это необычное блюдо очень просто, так как в списке продуктов нет ингредиентов требующих предварительной варки и значит все достаточно нарезать и натереть, а затем смешать:

1. Сначала нарезают крабовые палочки в форме маленьких кубиков.
2. Далее приступают к ананасам, которые следует также нарезать довольно мелко.
   
3. Оба вида сыра натирают на крупной терке.
4. В пиалу (лучше необычной формы, так будет эффектнее) перекладывают все подготовленные продукты, смешивают, досаливают по вкусу и заправляют майонезом.

Что можно добавить

Для того чтобы сделать вкус салата более выразительным и острым можно добавить в него 2-3 зубка передавленного или мелкорубленого чеснока.

Правила подачи, украшение

Для подачи можно использовать тарталетки, небольшие кокотницы или же салатник (пиалу) оригинальной формы. Сверху можно положить несколько разрезанных наполовину оливок, перепелиных яиц и зелень петрушки.

Теплый салат с крабовыми палочками, грибами и болгарским перцем

Салат с крабовыми палочками для многих стал таким же традиционным как оливье или сельдь под шубой. Однако помимо традиционных рецептов существует немало необычных салатов. Таким является оригинальный теплый салат с грибами, крабовыми палочками и сладким болгарским перцем. Изюминка салата заключается в том, что все компоненты, за исключением крабовых палочек, подаются в теплом виде. Именно температура салата усиливает вкусовые впечатления от комбинации продуктов в блюде.

Какие ингредиенты понадобятся

Для того чтобы приготовить это необычное блюдо потребуется:

• перец болгарский (разного цвета) – 2 шт.;
• грибы (шампиньоны) – 0,5 кг;
• имитация краба (палочки) – 0,5 кг;
• лук белый – 2 шт.;
• семена кунжута;
• масло растительное;
• майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Готовится блюдо следующим образом:

1. Грибы промывают и удаляют верхнюю шкурку со шляпок. Затем режут их довольно мелко.
2. Репчатый лук очищают и нарезают кубиками для обжаривания.
   
3. На сковороду наливают немного растительного масла и обжаривают грибы вместе с луком до готовности. Сначала делают это под закрытой крышкой, а ближе к концу жарки крышку открывают, чтобы лишняя жидкость успела выпариться.
4. На другой сковороде в небольшом количестве масла обжаривают нарезанные тонкой длинной соломкой перцы.
5. Палочки крабовые нарезают также тонкой длинной соломкой.
6. Салат собирают следующим образом:

На дно салатника кладут обжаренные грибы, сверху выкладывают подготовленный перец и промазывают все майонезом;

Далее выкладывают соломку из крабовых палочек и посыпают сверху все семенами кунжута, обжаренными на сухой сковороде.

Правила подачи, украшение

Салат подают к столу сразу в теплом виде. Для украшения используют ломтики свежего перца и зелень.

Слоеный салат с крабовыми палочками и креветками

Так как крабовые палочки являются имитацией крабового мяса, и для их изготовления используется морское сырье, в многокомпонентных блюдах их будут отлично дополнять натуральные морепродукты.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления такого салата на 8 порции потребуется следующее количество продуктов:

• палочки крабовые – 200 г;
• креветки – 500 г;
• сыр твердый – 300 г;
• укроп;
• огурцы – 2 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• салат-латук;
• майонез;
• соль.

Для блюда следует выбирать креветки среднего размера.

Пошаговый процесс приготовления

Готовят салат так:

1. Креветки отваривают в подсоленной воде. Важно не переварить их, иначе они утратят свою нежность. Остывшие креветки следует очистить.
2. Огурцы и перцы промывают и дают им обсохнуть, после чего нарезают овощи соломкой.
   
3. Крабовые палочки также нарезают соломкой.
4. Промытые и просушенные томаты режут небольшими ломтиками.
5. В отдельной посуде смешивают нарезанные огурцы и помидоры и солят их.
6. На дно большой тарелки выкладывают предварительно промытые листья салата-латука, а на него перемешанные и подсоленные огурцы и помидоры.
7. Далее следующим слоем кладут крабовые палочки.
8. Поверх палочек выкладывают сыр, натертый на мелкой терке.
9. После этого сыр смазывают сверху майонезом.
10. На слой майонеза кладут отваренные и очищенные креветки, таким образом, чтобы они полностью покрыли салат.

Правила подачи, украшение

Салат перед подачей выдерживают в холодильнике 2-3 ч, а для украшения посыпают сверху измельченным укропом.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении салатов с крабовыми палочками нелишним будет знать некоторые секреты и хитрости, позволяющие добиться отменных вкусовых свойств готового блюда и не испортить продукты:

• свежие овощи (помидоры, огурцы, перцы), которые добавляются в салаты с крабовыми палочками, перед нарезкой следует не только промывать, но и тщательно просушивать при помощи бумажного полотенца или обычных салфеток. Это позволит дольше сохранить свежесть готового блюда;
• продукты, которые требуют термической обработки (обычно в крабовом салате это рис и яйца, реже морковь), перед нарезкой следует остудить. В теплом виде продукты не соединяют, так как они теряют свои вкусовые свойства, и готовый салат может очень быстро окислиться;
• рис очень часто добавляют в салат с крабовыми палочками и для того чтобы в готовом виде салат получился вкусней лучше выбирать рассыпчатые сорта этой крупы – басмати или пропаренный рис;
  
• намного вкусней салат с крабовыми палочками получится, если в него добавлять не магазинные яйца, а домашние;
• для заправки салата с крабовыми палочками чаще всего используется майонез, так как с другими видами соусов этот продукт не так удачно сочетается. Чтобы готовый салат получился еще вкусней, можно вместо магазинного майонеза самостоятельно приготовить домашний из деревенских яиц и подсолнечного масла при помощи блендера;
• в классический вариант салата (без свежих овощей) с крабовыми палочками можно добавить отварную морковь, которая хорошо сочетается с рисом, яйцами и самими палочками и делает блюдо сытней;
• при выборе главного компонента салата, крабовых палочек, важно обращать внимание на их состав. Если рыбного фарша сурими в составе продукта указано менее 25-30%, то такие палочки будут некачественными. Сами палочки должны быть окрашены с одной стороны в розоватый цвет и не иметь никаких желтых и серых оттенков на поверхности. Если при удалении полиэтиленовой пленки с палочки возникают проблемы, и она липнет к ней, то это свидетельствует о высоком содержании в продукте крахмала и его низком качестве.

Существует огромное множество вариантов приготовления салатов с крабовыми палочками. Сегодня такие блюда завоевали популярность и были по достоинству оценены многими людьми, что позволило им занять место рядом с такими традиционными салатами как оливье и сельдь под шубой. Большим преимуществом крабовых палочек является то, что они отлично сочетаются со многими продуктами – огурцами, перцем, яйцами, ананасами и даже грибами.

Видео о приготовлении салата с крабовыми палочками и перцем

Рецепт приготовления вкусного салата с крабовыми палочками и перцем: