Смузи – однородный густой коктейль, главными ингредиентами которого выступают свежие сочные ягоды с фруктами, такими как банан, клубника, яблоко, киви, ананас. Иногда основным компонентом выступают овощи с базиликом, шпинатом и мятой.
Жидкой составляющей коктейля может быть молоко, кефир либо натуральный йогурт, подсластителем – мед. Для приготовления веганского напитка можно задействовать соевое либо кокосовое молоко.
Простой рецепт смузи с клубникой в блендере
Смузи с клубникой содержит примерно 65-200 ккал на 100 г порции. Энергетическая ценность коктейля будет зависеть от ингредиентов, которые включены в рецептуру.
Наиболее диетическим считается овсяный напиток, калорийным – коктейль с добавлением банана. При использовании только клубничных плодов с кефиром и медом калорийность составляет около 70 ккал на 100 г продукта.
Какие ингредиенты понадобятся
Необходимые ингредиенты:
- кефир – 375 мл;
- клубника – 250 г;
- мед – 5 г.
Если ягоды сладкие, мед можно не использовать. Кисломолочный продукт будет влиять на густоту напитка. Если хочется, чтобы коктейль получился более густым, объем кефира должен быть не больше 250 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Ягоды очистить от плодоножки, помыть и порезать на куски. Клубнику переложить в чашу блендера и измельчить до однородности.
- Состав дополнить медом, продолжив взбивание.
- Ягодную массу залить кефиром и вновь взбить блендером до однородности.
- Готовый напиток рекомендуется подавать к столу в холодном виде.
С бананом
Клубнично-банановый коктейль получается сладким, достаточно ароматным, а также полезным, потому что в нем присутствуют витамины с минеральными элементами.
Дополнительно в состав десерта входит мягкий сыр Маскарпоне с натуральным йогуртом, что делает угощение достаточно питательным.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые компоненты:
- банан – 250 г;
- мед жидкой текстуры – 25 мл;
- йогурт – 200 мл;
- клубничные плоды – 150 г;
- ледяные кубики – 5 шт.;
- Маскарпоне – 50 г.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Мякоть банана почистить от шкурки и крупно порезать для лучшего измельчения в блендере. Фрукт переместить в емкость прибора.
- Мытые клубничные плоды переместить в отсек блендера.
- Состав дополнить йогуртом, медом, сыром и льдом.
- Смесь взбить до пюреобразного состояния.
- Готовый напиток перелить в стакан и дополнить любыми свежими ягодами, которые больше нравятся.
С молоком
Смузи с клубникой может выступать завтраком, легким перекусом либо последним приемом еды в качестве десерта. Также напиток способен утолить жажду в жаркие летние дни.
Какие ингредиенты понадобятся
Перечень продуктов:
| Ингредиенты | Количество |
| Клубника | 500 г |
| Листья мяты | 1 веточка |
| Мед | 50 г |
| Молоко | 220 мл |
| Сахар ванильный | 5 г |
Жирность молока должна быть не меньше 3,2%, при этом продукт должен быть охлажденным.
При желании вместо меда можно задействовать сахарозаменитель, сахар либо не добавлять продукт в напиток, если ягоды сладкие.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Ягоды помыть, отрезать зеленые листья и избавиться от испорченных плодов.
- Подготовленную клубнику переложить в чашу блендера и дополнить медом с ванильным сахаром и молоком.
- Состав измельчить погружным блендером на максимальной мощности в течение 1 мин., чтобы ягоды превратились в пюре, мед полностью растворился.
- Готовый коктейль разлить по кружкам либо высоким стаканам, дополнив при необходимости кубиками льда, чтобы десертный напиток оставался холодным.
- Дополнительно украсить смузи листьями мяты. При необходимости можно задействовать коктейльную трубочку.
С киви
Киви позволит сделать клубничный коктейль более сочным и с легким привкусом кислинки. Рецептура десертного напитка достаточно простая и считается дополненной модификацией стандартного смузи на основе молочного компонента.
Какие ингредиенты понадобятся
Список ингредиентов:
- йогурт натуральный – 160 мл;
- киви – 180 г;
- ледяные кубики – по необходимости;
- сахарный песок – 25 г;
- клубничные плоды – 10 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Киви почистить от шкурки, порезать на куски и переложить в отсек блендера.
- Клубничные плоды помыть, высушить, нарезать кусками и переместить к киви.
- Состав дополнить сахаром и залить йогуртом. Смесь хорошо взбить блендером до получения пюреобразного состояния.
- Готовый коктейль перелить в бокал, дополнить льдом и украсить свежими дольками киви либо клубникой.
С яблоком и ананасом
Смузи на основе плодов клубники можно разнообразить, включив в состав свежий либо консервированный ананас с яблоком. Такой напиток можно пить в утреннее либо вечернее время, поскольку является низкокалорийным.
Какие ингредиенты понадобятся
Перечень компонентов:
- ананас – 150 г;
- клубничные плоды – 10 шт.;
- колотые кубики льда – стакан;
- натуральный йогурт – 425 мл;
- сахар – 50 г;
- яблоко – 120 г.
При выборе свежего ананаса продукт необходимо почистить от шкурки и избавить от жесткой сердцевины. Если ананас консервированный, требуется перекинуть фрукты на дуршлаг для стекания рассола. Жидкость можно добавить в напиток.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Консервированный либо свежий ананас порезать на небольшие кубики и отправить в отсек блендера.
- Ягоды промыть, просушить, избавить от зеленых чашелистиков и разделить пополам. Продукт переместить в прибор.
- Яблоко почистить от кожуры, избавить от сердцевины и нарезать небольшими дольками. Фрукт отправить к остальным ингредиентам.
- Состав дополнить сахаром и льдом.
- Смесь залить сверху йогуртом и взбить устройством до однородной текстуры.
- Коктейль перелить в высокий стакан, украсив ананасовым ломтиком.
С базиликом
При желании иметь всегда стройную фигуру и контролировать собственный вес в оптимальном диапазоне, рекомендуется периодически заменять завтрак и ужин коктейлем на основе клубники и листьев базилика.
Какие ингредиенты понадобятся
Необходимые ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- клубника – 500 г;
- лед кубиками – 5 шт.;
- сахар – по необходимости;
- свежий базилик – 3 веточки.
При желании кефир можно заменить соевым либо кокосовым молоком. Такой продукт можно приобрести в любом супермаркете.
Вместо сахара подойдет мед либо сироп агавы.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Клубничные плоды промыть, перебрать и избавить от чашелистиков. Если плоды большие, разрезать пополам и переместить в отсек блендера.
- Листву базилика ополоснуть и просушить, отделив от стеблей. Продукт отправить к клубнике, дополнив льдом и залив холодным кефиром.
- В смесь добавить сахар, мед либо сироп агавы. Состав на максимальной мощности взбить блендером, чтобы коктейль приобрел однородную консистенцию.
- Готовый десерт перелить в фужер либо стакан, украсив листком базилика и клубникой.
С овсянкой
Смузи с клубникой можно дополнить овсяными хлопьями для приготовления полноценного питательного угощения на завтрак.
Такой коктейль полезно употреблять для нормализации деятельности кишечника.
Какие ингредиенты понадобятся
Требуемые компоненты:
- йогурт – 250 мл;
- хлопья овсяные – 80 г;
- клубничные плоды – 300 г.
При отсутствии йогурта можно задействовать молоко. Клубника должна быть свежей, чтобы десертный напиток получился полезным и более насыщенным по вкусу. Если коктейлю не хватает сладости, разрешается добавить немного меда. При желании овсяные хлопья можно заранее выдержать в молоке в течение 60 мин., чтобы они набухли и стали мягкими.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Овсяные хлопья пересыпать в отсек устройства и залить йогуртом.
- Состав дополнить кусочками ягод и измельчить до пюреобразной консистенции.
- Готовый напиток перелить в чашку либо стакан.
Со шпинатом
При добавлении листьев шпината в клубничный коктейль смузи можно употреблять в целях похудения. Такой напиток является отличным вариантом перекуса либо диетического завтрака, потому что заряжает энергией и бодрит.
Какие ингредиенты понадобятся
Список продуктов:
- кефир нежирный – 125 мл;
- клубника – 100 г;
- ледяные кубики – 5 шт.;
- листья шпината – несколько штук;
- сахар – 25 г.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Ягоды помыть, просушить и порезать на куски.
- Листья шпината переложить на дуршлаг и прополоснуть под прохладной водой для удаления грязи. После промывания компонент высушить бумажным полотенцем.
- Клубничные плоды со шпинатными листьями переложить в отсек прибора.
- Состав дополнить кефиром и сахаром.
- Для получения холодного напитка в устройство добавить лед.
- С помощью устройства измельчить компоненты до однородной текстуры.
- Ягодный напиток перелить в стакан, предназначенный для коктейлей, и дополнить соломкой.
С авокадо
Смузи с клубникой можно приготовить с авокадо для получения напитка кремовой и гладкой консистенции. Коктейль подходит для сыроедов и тех, кто придерживается вегетарианства.
Энергетическая ценность десерта составляет примерно 114 ккал на 100 г порции.
Какие ингредиенты понадобятся
Перечень компонентов:
- авокадо – 200 г;
- вода кипяченая – 100 мл;
- клубничные плоды – 100 г;
- листья мяты – 3 шт.;
- мед – 50 мл.
Для приготовления напитка необходимо выбирать мягкий и спелый плод авокадо, потому что в недозревшем виде фрукт придаст коктейлю горький привкус.
Клубника должна быть свежей, потому что в замороженном виде плоды теряют насыщенный аромат и вкус.
Для разбавления смузи подойдет морс, сок, отвар из ягод либо трав, чай, а также любой кисломолочный напиток.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Листья мяты ополоснуть, авокадо почистить от кожуры, у ягод отрезать хвостики.
- Мякоть авокадо с плодами порезать на куски. Компоненты переместить в отсек блендера, дополнив мятными листьями и медом.
- Состав измельчить до однородного состояния и разбавить водой до оптимальной консистенции.
- По завершении взбивания готовый напиток можно сразу подать к столу для дегустации.
С хурмой
Клубничный смузи можно приготовить с хурмой и апельсиновым соком. Коктейль получается в меру сладким и с густой консистенцией. Благодаря мякоти хурмы десерт приобретает насыщенный оранжевый окрас, а также сочность, свежевыжатый апельсиновый сок разбавляет сладость коктейля и делает его более полезным. При этом энергетическая ценность напитка будет примерно 65 ккал на 100 г порции.
Какие ингредиенты понадобятся
Список продуктов:
- апельсин – 90 г;
- клубника – 100 г;
- листья мяты – для украшения;
- хурма – 100 г.
Для готовки требуется выбирать спелую хурму, у которой шкурка почти растрескивается. Клубника может быть свежей либо замороженной. При выборе второго варианта плоды не требуется подвергать разморозке. Если ягоды большие, их желательно поделить пополам.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Хурму очистить от тонкой шкурки и избавить от косточек. Из апельсина выжать сок.
- В чашу блендера переложить клубничные плоды с хурмой и цитрусовым соком.
- На максимальной мощности измельчить компоненты с помощью блендера, чтобы состав приобрел однородную текстуру.
- Если у коктейля очень густая консистенция либо получился чрезмерно сладким, можно добавить немного цитрусового сока либо минеральной воды, взбив состав на протяжении нескольких секунд.
- Напиток украсить листьями мяты и подать к столу в охлажденном виде.
С ежевикой
Клубничный смузи с ежевикой, приготовленный на кефире, можно использовать как перекус, десерт либо готовить на полдник. В утреннее время коктейль нежелательно пить на голодный желудок, поскольку молочный компонент кислый.
Какие ингредиенты понадобятся
Необходимые ингредиенты:
| Компоненты | Объем |
| Ежевика | 80 г |
| Кефир | 250 мл |
| Клубника | 80 г |
| Сахар | 40 г |
Кефир можно заменить густым йогуртом, ряженкой либо молочным напитком. Если нет аллергической реакции на цветочный мед, можно задействовать вместо сахара. Также подсластителем может выступать сахарная пудра, чтобы в коктейле не присутствовали кристаллы сахара, которые не успели раствориться.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс приготовления:
- Клубнику с ежевикой помыть, перебрать и нарезать кусками. Подготовленные плоды переложить в блендер.
- Ягоды дополнить сахаром и залить кефиром.
- Массу взбивать в течение 3 мин. блендером, чтобы компоненты приобрели пюреобразную консистенцию.
- По завершении взбивания напиток перелить в стакан и сразу подать к столу для дегустации.
Полезные советы и рекомендации
Полезные советы и рекомендации:
- Если для готовки смузи применяются замороженные плоды, клубника не должна полностью оттаять. Благодаря этому напиток получится с густой текстурой и будет холодным.
- Если напиток обладает приторной сладостью, в состав рекомендуется добавить лаймовый либо лимонный сок.
- При желании похудеть смузи требуется не пить, а кушать, задействовав для этого чайную ложку. Благодаря этому можно насытиться только 1 порцией напитка.
- При смешивании ингредиентов не стоит соединять все подряд. Правильная рецептура напитка в основном включает до 5 основных компонентов.
- С клубникой не стоит сочетать темную зелень, в противном случае коктейль приобретет некрасивый болотный оттенок.
- Смузи лучше пить в холодном виде, в связи с этим все компоненты рекомендуется держать в холодильном отсеке либо добавить в бокал кубики льда. Однако для тщательного дробления льда требуется мощный блендер. Также можно добавить кубики льда непосредственно в бокал с готовым коктейлем. При приготовлении напитка из замороженных клубничных плодов лед можно не использовать.
- Чтобы коктейль имел гладкую и кремовую консистенцию, клубнику рекомендуется сочетать с авокадо либо бананом. Для придания напитку сочности, лучше задействовать грушу, яблоко либо манго.
- Чтобы коктейль имел однородную текстуру, желательно задействовать достаточно мощный блендер, который сможет качественно перемолоть все компоненты.
- Ягодный напиток должен быть достаточно густым, чтобы трубочка для коктейля либо столовая ложка могла стоять в стакане с напитком.
- При покупке клубничных плодов в магазине рекомендуется обращать внимание на свежесть и целостность ягод. Если на поверхности имеются деформации либо у продукта подозрительный оттенок, от покупки стоит отказаться.
- Если для приготовления коктейля требуется молоко, жирность продукта должна быть не меньше 3%.
- Ягодный напиток необходимо употребить сразу после готовки, поскольку при хранении коктейль теряет вкус и часть полезных веществ. В итоге смузи не принесет никакой пользы.
- Смузи не является основной едой, поэтому его можно пить только в качестве напитка. При планировании включить коктейль в диетическое меню, рекомендуется посоветоваться со специалистом.
Смузи может быть не только сладким коктейлем. При правильном приготовлении можно получить полезный и насыщенный нутриентами напиток с клубникой, который способен оздоровить и зарядить энергией на целый день.
Видео о приготовлении смузи с клубникой в блендере
Рецепт приготовления клубничного смузи: