Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Публикация в группе: Вино

Алазанская долина – это не только межгорное плато, простирающееся на территории Грузии и Азербайджана. Это название одного из самых известных винных сортов Кавказа. По отзывам, пик популярности вин Алазанская долина пришелся на 2000-е года. Однако после отмены эмбарго на алкогольную продукцию из Грузии это вино снова получило признание потребителей в России.

Особенности марки вина Алазанская долина, где производят

Алазанская долина – это несколько сортов полусладких столовых вин. Под данной маркой выпускаются белые и красные виды напитка. Первая партия была выпущена 1977 году. На тот момент винодельческая отрасль в Грузии находилась в упадке, а потому алкогольная продукция отличалась низким качеством и не пользовалась спросом у местного населения.

Наибольшие объемы вина Алазанская долина экспортировались в Россию до 2006 года. За последние несколько лет грузинским производителям удалось в корне изменить отношение покупателей к данной марке.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Сегодня Алазанская долина занимает достойное место в винном рыночном сегменте наряду с именитыми Киндзмараули и Хванчкарой. Только то вино, которое изготовлено из винограда, выращенного на межгорной аккумулятивной долине вдоль южного подножия кавказских гор и русла рек Алзани и Агричай, можно называть Алазанской долиной. Длина винодельческого региона составляет приблизительно 220 км, а ширина – 20-40 км. Долина находится на высоте более 250 м над уровнем моря. Грузины называют это место Кахетинской равниной.

Климат этого региона отличается мягкостью за счет гор, окружающих его со всех сторон гор, умеренной влажностью и высокой доступностью солнечных лучей. Винограду, произрастающему на Кахетинской равнине, крайне редко приходится терпеть засухи. Благодаря чрезвычайно плодородной почве виноматериал получает насыщенный и яркий вкус. Именно здесь выращивают виноград для известного на весь мир Чочори и Мукузани.

Белые вина Алазанская долина производят из сорта Ркацители. Для изготовления красных напитков используют Саперави и другие более темные виды винограда. Большинство вин Алазанская долина имеют легкий слабовыраженный вкус, не вызывают быстрого опьянения. Напитки источают разнообразные букеты ароматов, быстро утоляя жажду. Крепость продуктов марки «Алазанская долина» находится в пределах 11°-13°. Самым любимым напитком грузин считается вино, изготовленное на заводе «Хареба». Их продукция отличается тонким вкусом и ароматом.

По отзывам, употребляется легко, напоминает свежий яблочный сок и не вызывает тяжелого похмелья даже при больших объемах выпитого. Алазанскую долину также производят и на других грузинских винзаводах, продукты которых более подробно будут описаны в следующих разделах.

Вино Алазанская долина (отзывы позволяют считать этот напиток вполне достойной альтернативой крымским, молдавским или чилийским аналогам) сложно считать эталонным грузинским продуктом. Например, туристам, путешествующим по Грузии, Алазанскую долину обычно не предлагают, поскольку по меркам местного виноделия его считают слишком легким и предназначенным исключительно для экспорта.

Сырье для вина Алазанская долина

Каждый производитель этого алкогольного напитка в Грузии хранит точную рецептуру в тайне. В составе вина могут присутствовать сразу несколько сортов винограда, сочетание которых и придает этому продукту уникальность. Вариативность вкусов и ароматов винного напитка позволяет выделить несколько самых востребованных марок Алазанской долины, которые полностью удовлетворят запросы самых требовательных сомелье.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Сырье для Алазанской долины – это смесь из 3-15 сортов винограда. При этом не существует никаких строгих технологий ее производства. Основное требование заключается в следующем: используемый виноматериал должен быть выращен в пределах Кахетинской равнины, должен быть достаточно зрелым и обладать природной сладостью. Интересной особенностью всей линейки Алазанской долины от разных виноделов является обязательное добавление к многокомпонентному виноматериалу лоз Ркацители и Саперави (для белых и красных вин, соответственно).

Технология, по которой изготавливается алкоголь с брендовым названием Алазанская долина, считается самой простой и берет начало с древнегрузинских способов виноделия:

  1. Первым этапом классической методики является давка спелых ягод. Виноград проходит через пресс в неочищенном виде, вместе с косточками и кожурой.
  2. Сок, образующийся в результате давки, стекает в специальные глиняные кувшины, размещенные в земле.
  3. На протяжении всего процесса брожения, который длится несколько месяцев, винные сосуды закупоривают.
  4. Для созревания вина требуется стабильный температурный режим (в пределах + 14–15 °С).
  5. Готовым к употреблению вино становится через 3-6 месяцев.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Большинство современных винзаводов Кахетии не использует глиняные сосуды. Для производства напитка в больших объемах оптимальным решением считается использование нержавеющих емкостей. При современном технологическом процессе производства вин красных сортов брожение винограда длится не более недели, по истечении которой забродивший сок отделяют от сусла и оставляют для дальнейшей ферментации.

Белые сорта вызревают с мезгой, благодаря чему готовый напиток обретает приятную терпкость. Вино Алазанская долина, отзывы о котором не смогут передать все особенности продукта, многие пользователи ценят за нейтральный вкус и возможность его использования в качестве основы для пряного горячего глинтвейна.

Натуральность состава

Вне зависимости от компании-производителя, Алазанская долина в классическом понимании – это полусладкое вино. Раньше его не производили в виде напитка сухого или полусухого типа, однако некоторые грузинские винзаводы приняли решение отойти от традиций и расширить свой ассортимент, включив в него даже розовые сорта.

В винном продукте, приготовленном с правильным соблюдением технологии и рецептуры, содержание сахара находится в пределах 4-8%, а крепость составляет приблизительно 10-13 % об. Алазанская долина изготавливается как в виде белого, так и в виде красного вина. Саперави и Ркацители – основные виноградные сорта, используемые для изготовления этого вина: Сахаристость виноматериала должна быть составлять не менее 20 % от общей массы сырья.

Помимо указанных сортов, различные производители разбавляют лозами винограда следующих сортов:

  • Тетра;
  • Александроули;
  • Мцване;
  • Цоликаури;
  • Муджуретули
  • Оджалеши.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

В составе натурального сырья для Алазанской долины отсутствуют пестициды и нитраты. С точки зрения экологичности данный продукт является совершенно безопасным. Судя по откликам, органолептические свойства разных напитков большинству пользователей приходятся по вкусу. Так, красное вино Алазанская долина отличается яркой ягодно-фруктовой нотой, а белое у многих ассоциируется с яблочным повидлом или цветочным медом.

Чтобы ощутить всю палитру алкогольного напитка, пить грузинское вино следует в охлажденном виде. Легкость и ненавязчивость вкуса Алазанской долины является одним из аргументов в пользу выбора именно этого напитка в жаркие летние вечера. Эксперты и профессиональные сомелье советуют употреблять полусладкое вино небольшими порциями без какой-либо «тяжелой» закуски (мясо, твердый сыр, овощи, десерты). С красным напитком органично сочетаются груши и сливы, а с белым – креветки. Оптимальной температурой подачи для вин белых сортов является 10-16 °С, для красных – 8-10°С.

Ассортимент вин Алазанская долина

Алазанская долина производится не одним, а несколькими разными винными заводами в Грузии. Использование отдельных сортов винограда, выращенного в пределах Кахетинской равнины, позволяет относить алкогольную продукцию любого изготовителя к отдельному классу грузинских напитков.

По отзывам, вся ассортиментная линейка вина Алазанская долина обладает широкой гаммой:

  • цвета и оттенков – визуальное восприятие вина зависит от пропорций используемых виноградных сортов;
  • ароматов – некоторые напитки пахнут фруктами или ягодами, другие же имеют более пряный запах;
  • вкусов – в основ всех изделий марки Алазанская долина лежит букет нежных и бархатистых ощущений, однако каждая разновидность отличается своей особой сладостью или кислинкой, послевкусием.

Также стоит отметить, что все продукты под названием «Алазанская долина» объединены доступной стоимостью. Высокие показатели качества и необычные вкусовые свойства этих алкогольных напитков делают их востребованными у потребителей.

Белое сухое вино

Сегодня не стихают споры между профессиональными кавистами о том, можно ли относить винный продукт к марке Алазанской долины, если он не полусладкий, но сырье для напитка было собрано на Кахетинской равнине. Одни твердо стоят на своем, строго отделяя от знаменитой линейки алкогольной продукции сухие и полусухие вина, другие же относят к марке, исходя из региона взращивания сырья.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Придерживаясь логики последних, к белым сухим винам Алазанская долина можно отнести такие продукты:

Название вина, производитель, объемСостав (сорта винограда, используемые при изготовлении)Цена
Табла Цинандали,

0,75 л

Ркацители и Кахури Мцванеот 350 руб.
Умано Ркацители Квеври,

0,75 л

Ркацителиот 560 руб.

Вино Табла Цинандали производится винзаводом KTW, отличается освежающим и утонченным вкусом, гармоничной кислинкой. На международных выставках данный продукт неоднократно становился номинантом престижных наград в винодельческой отрасли. Табла Цинандали изготовлен из винограда Ркацители. Вино обладает светло-соломенным оттенком, оставляет легкое фруктовое послевкусие, чередующееся отдаленными нотами свежескошенной травы. Винный продукт поступает в продажу в стеклянных бутылках объемом 0,75 л, содержание алкоголя в Табла Цинандали – 12 % об.

Столовое сухое вино марки Умано также производят из винограда сорта Ркацители. Если верить изготовителю, то напиток готовят по старинным грузинским технологиям, предполагающим выдержку в глиняной емкости. Алкоголь обладает ароматом меда, сухофруктов и орехов, оставляет после себя насыщенное танинное послевкусие. Как и любое столовое вино, Умано Ркацители Квеври имеет среднюю крепость (13 % об.) и идеально сочетается с мясом, сырами. Продается в бургундской бутылке объемом 0,75 л.

Белое полусладкое вино

Несмотря на то что все указанные ниже вина относятся к марке Алазанская долина и являются белыми полусладкими, их нельзя назвать идентичными заменителями друг друга:

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена
Вино Алазанская долина, белое полусладкое, особенности.
Название вина, объемСостав (сорта винограда, используемые при изготовлении)ОписаниеЦена
Бадагони,

0,75 л

РкацителиОбладает легким яблочно-грушевым привкусом и ненавязчивым цитрусовым ароматом. Цвет вина нежно-соломенный, крепость – 11 % об.от 630 руб.
Братья Асканели АД, 0,75 лРкацители, Тетра, ЦоликауриНапиток с гармоничным, освежающим вкусом и душистым травяным ароматом, оставляет после себя долгое послевкусие. Цвет – насыщенный соломенный, крепость – 12 % об.от 760 руб.
Талавери,

0,75 л

Ркацители, Мцване, Тетра, ЦоликауриПродукт имеет сбалансированную кислинку и легкий фруктовый вкус, крепость – 12,5 %, цвет – соломенный. Рекомендуется употреблять в качестве аперитива.от 650 руб.
Вазиани,

0,75 л

РкацителиБледно-желтый оттенок, в напитке органично переплетаются ароматы айвы и дыни, «ореховое» послевкусие. Крепость составляет около 12% об.от 630 руб.
Дугладзе,

0,75 л

РкацителиОбладает сложным насыщенным вкусом и оригинальной мягкой горчинкой, поэтому лучше всего употреблять с десертом. Крепость также – 12% об., цвет – соломенный.от 580 руб.
Чочори,

0,75 л

Ркацители и МцванеВино бледно-янтарного цвета, с деликатным цветочным ароматом и невысокой крепостью (11 %), чаще используется в качестве аперитива.от 270 руб.
Шуми,

0,75 л

Ркацители и МцванеВино с бодрящим, изысканным медовым вкусом, с нотами акации и дюшеса, обладает пикантным солоноватым послевкусием. Цвет – золотисто-соломенный, крепость – 11,5 %.от 610 руб.
Хареба,

0,75 л

РкацителиБархатистый вкус и цитрусовое послевкусие с кислинкой позволяют подавать это вино к легким салатам, сырам и фруктам. Цвет – соломенный, крепость — 10,5 % об.от 720 руб.

Белое полусухое вино

Такой разновидности среди ассортимента алкогольной продукции Алазанская долина не существует.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Если важно избежать повышенной сахаристости полусладких напитков, лучше обратить внимание на белые сухие сорта.

Белое сладкое вино

Вино Алазанская долина, отзывы о котором помогают сделать выбор в пользу конкретного производителя, отличается от аналогов максимальной натуральностью. Сладкие сорта напитков требуют дополнительного искусственного подслащивания. Среди алкогольной продукции марки Алазанская долина встречаются преимущественно полусладкие вина, процесс брожения которых производители прерывают стандартной пастеризацией и разливом по бутылкам.

Красное сухое вино

Такой напиток полезнее любых алкогольных продуктов.

На основе винограда сорта Саперави производят такие популярные вина, как:

Название вина, объемОписаниеЦена
Бетанели Саперави

0,75 л

Обладает темным рубиновым цветом, выраженным ароматом летних ягод, после себя оставляет след пряностей. Крепость – 12 %.от 430 руб.
Марани Мукузани

0,75 л

Вино богатого бордового цвета, выдержано в дубовых бочках, что придает напитку аромат чернослива и послевкусие ежевики с намеками на черный перец и ваниль. Подается к мясу на гриле. Обладает высокой крепостью (14%).от 900 руб.
Табла Мукузани,

0,75 л

Отличается темно-красным цветом, разнообразным вкусом и специфической терпкостью, напоминает черешню, оставляет шоколадное послевкусие. Как столовое вино прекрасно дополняет мясные блюда, содержит 12 % спирта.от 450 руб.

Красное полусладкое вино

Под брендами, описанными в разделе о белых полусладких винах, выпускаются также красные полусладкие сорта.

Следует уделить несколько слов каждому из них:

  • Бадагони Алазанская долина выделяется насыщенно-вишневым цветом, цветочным ароматом и сбалансированным фруктовым послевкусием. Крепость напитка составляет 11%, стоимость – от 660 руб. Вино изготовлено из сортов Саперави.
  • Братья Асканели относится к категории бюджетных грузинских вин со средней крепостью 12%. В составе Саперави и Мускат. Цвет напитка – рубиновый с отсветами, крепость – около 12,5 %. Аромат вина ассоциируется с курагой, чайной розой, медом и изюмом. Напиток дарит приятную терпкость и обволакивающее послевкусие. За бутылку объемом 0,75 л придется заплатить почти 1 тыс. руб.
  • Талавери производят на основе 100% Саперави, без смешения с другими сортами. Напиток дарит фруктовую свежесть и бархатистый вкус с кислинкой. Является одним из самых недорогих вин Алазанской долины (от 330 руб.). Крепость – 12 %.
  • Вазиани – напиток с гранатовым оттенком, обладает гармоничным ягодно-вишневым вкусом и поверхностной танинностью. Крепость – около 11%. Стоимость вина варьируется от 750 до 1500 руб.
    Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена
  • Дугладзе – вино с ароматическим изобилием спелых ягод и сладковатых специй, которые обеспечивают длительное послевкусие. Цвет напитка – гранат, крепость – 12%, цена – от 580 руб. В качестве основного сырья используется Саперави.
  • Чочори схож с сочетанием смородины и ежевики благодаря использованию 100 % Саперави. Напиток обладает значительной терпкостью, но, по отзывам, пьется легко за счет невысокого содержания спирта (11 % об). Вино Чочори Алазанская долина имеет выраженный красно-рубиновый цвет. Стоит напиток около 420 руб.
  • Шуми – в составе Саперави и Оджалеши, которые одаряют напиток свежим вкусом, мягкой бархатистой текстурой, ароматом вяленных ягод и пряным послевкусием. Содержание спирта – 11 %, цвет – темно-гранатовый, ориентировочная цена – 710 руб.

Красное полусухое вино

В данной категории имеется немало достойных продуктов, однако уделить внимание следует двум, пользующимся огромным спросом, сортам:

  • Сихарули Пиросмани. Это вино темно-вишневого цвета средней крепости (12,5 %) на основе винограда Саперави. Цена за бутылку объемом 0,75 л начинается от 620 руб. В ароматных оттенках вина доминирует вишнево-ягодная палитра, а кисло-сладкий вкус вина позволяет подавать его как к мясу, так и к фруктам.
  • Милдиани Пиросмани. Продукт на основе сорта Саперави содержит 13,5% спирта, стоит около 720 руб. Вино отличатся красно-рубиновым цветом, сочным вкусом с нотами смородины и долгим сладковатым послевкусием. Рекомендуется подавать к этому напитку орехи и сухофрукты.

Красное сладкое вино

Так же как и среди белых сортов Алазанской долины, не удастся найти красное сладкое вино. Максимальная естественная сладость присутствует в полусладких напитках данной марки.

Розовые вина

Среди новинок Алазанской долины особое место занимают нежные розовые сорта. Пока ассортимент напитков не велик, однако все больше и больше производителей решаются на запуск производства первых партий кахетинского розового вина.

Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена

Сегодня на полках алкомаркетов встречаются такие продукты:

  • Марани Алазанская долина – розовое полусладкое вино крепостью 12,5 %, изготовлено на основе сорта Саперави. Напиток имеет светло-розовый полупрозрачный тон, обладает легким ароматом, сплетенным из вишни, клубники и барбариса. В послевкусии прослеживается гранатный оттенок. Приблизительная стоимость бутылки – 740 руб. Вино Марани органично сочетается с нежным мясом птицы, десертами, сырами пресных сортов или с плесенью.
  • Багадони Саперави Роус – розовое сухое вино на основе классического сорта Алазании. Отличается блестящим, интенсивным розовым цветом. Содержание спирта в напитке – 13,5 %. Вино демонстрирует гармонию черешни и чайной розы, а по вкусу отличается приятной свежестью, дает устойчивое послевкусие. Можно подавать к холодным закускам и горячей рыбе. Цена – 850 руб.

Игристые вина

Вино Алазанская долина (отзывы покупателей помогут при выборе алкогольной продукции) на данный момент не изготавливают в виде игристого напитка.

Как отличить оригинальное вино от подделки?

Вино Алазанская долина передает не только колорит Грузии, но и особенности винодельческих традиций этой страны. Алкогольные изделия этой серии гарантированно подарят яркие впечатления, однако крайне важно не ошибиться с выбором, ведь грузинское вино часто подделывают. Фальсификатов, выдаваемых за именитые бренды, на рынке бесконечное множество.

Отличить их от оригинала поможет соблюдение перед покупкой следующих рекомендаций:

  • Проверить оформление бутылки. Некачественно наклеенная этикетка, сколы стекла на таре, потеки и прочий заводской брак свидетельствуют о пренебрежительном отношении производителя не только к качеству изделий, но и к своей репутации.
    Вино «Алазанская долина» красное, белое грузинское. Отзывы, цена
  • Убедиться в наличии акцизной марки. Ее отсутствие допускается только в случае приобретения вина Алазанская долина на территории страны-производителя.
  • Оценить консистенцию напитка через стекло. Прежде чем оплачивать покупку, следует изучить вино на предмет отсутствия визуального помутнения или наличия осадка.
  • Приобретать данную продукцию нужно только в специализированных алкомаркетах или крупных сетевых супермаркетах.

Изучив отзывы о винах с брендовым названием «Алазанская долина», можно сделать вывод, что в большинстве случаев покупатели чаще выбирают напитки стоимостью до 1000 руб. В качестве сувенирных вариантов в продаже встречаются бутылки больших объемов (до 4 л) с декором ручной работы.

Видео о вине Алазанская долина

Обзор вина Алазанская долина:

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Олег

166,6
Комментарии: 0Публикации: 5483Регистрация: 14-11-2019
Поделиться с друзьями
Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: