Специи, приправы, пряности
Специи — обиходное название приправ и пряностей, которые используются для приготовления пищи в любом уголке земного шара. Для применения определенной специи в кулинарии необходимо знать её ароматические свойства, вкусовой оттенок, нужное количество для каждого блюда и сочетание с тем или иным продуктом. Специя (приправа, пряность) поможет сделать любое блюдо кулинарным шедевром.
Специи, приправы, пряности.
Шафран – самая дорогостоящая приправа в мире, которая получила распространение в Средние века.
Сумак считается востребованной восточной пряностью, которая имеет насыщенный бордовый окрас.
Во многих рецептах зачастую требуется использовать паприку, потому что данная пряность характеризуется
Суп – блюдо, которое богато витаминами. Его готовят во многих странах мира, в том числе в России.
У многих рыб мясо характеризуется мягким и нейтральным вкусом, в связи с этим для данного продукта допустимо
Неизвестным для многих европейцев словом Бахарат (Baharat) принято называть ароматную, пикантную смесь
Для соусов, салатов, первых блюд, рыбных и мясных деликатесов пряности считаются неотъемлемым компонентом.
Имбирь известен благодаря своему корневищу. С древних времен его использовали в медицине и кулинарии.